Bonsoir à tous et toutes,

Aujourd'hui farniente, puis petites corvées habituelles lessives, ménage, Maëva devait passer mais elle passera certainement demain.

CLIN D'OEIL SUR L'ORCHIDÉE

Les orchidées forment une grande famille, celle des monocotylédones, avec plus de 30 000 espèces botaniques réparties en 800 genres environ. 

Orchidée © Unclesam - Fotolia.com

D’où viennent-elles ?

Elles sont présentes dans tous les pays. On les retrouve dans tous les types de climats : tempéré, froid ou tropical. Cependant, elles foisonnent dans les régions d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et d’Asie du Sud-est. Pour la petite anecdote, on lui prêtait des qualités médicinales dans l’antiquité. 

Il existe différentes couleurs et formes de cette plante. Les plus connues restent les Phalaenopsis : leur floraison s’étend sur plusieurs mois et leur refloraison est très facile. 

Comment les entretenir ?

Contrairement aux idées reçues, l'orchidée n'est pas une plante compliquée à cultiver. Tout d’abord, il est conseillé de la placer dans un endroit humide (comme la salle de bain), très lumineux, mais pas de soleil direct. Pour un meilleur confort de votre plante, pensez à aérer régulièrement la pièce. Enfin, la température idéale pour la chouchouter se trouve entre 17 et 23°. 

L’un des avantages de l’Orchidée est de ne pas nécessiter d’un arrosage régulier, il vous suffit simplement de vérifier que la motte ne soit pas sèche. N’humidifier pas le cœur des feuilles mais simplement les racines et la motte.

Petite astuce : une orchidée en bonne santé présente des feuilles vernissées.

Orchidée © Sergey Chayko - Fotolia.com

Orchidée © Tamara Kulikova - Fotolia.com

LA RECETTE DU JOUR

BLANQUETTE DE CREVETTES

Ingrédients: pour 4 personnes: soit 3 points ww par personne
- 900 g de grosses crevettes roses cuites (6 pts) 
- 3 carottes 
- 3 tomates 
- 20 cl de crème fraîche à 4 % (3,5 pts) 
- 1 cuillère à soupe de maïzena (*0 pt) 
- 20 g de beurre à 41 % (2 pts) 
- 1 bouquet garni 
- 1 oignon 
- 1 citron vert 
- sel et poivre  
- une petite boite de champignon de Paris 

Préparation:
Décortiquer les crevettes et faire revenir les têtes et les carapaces dans le beurre, puis ajouter 25 cl d'eau, le bouquet garni et l'oignon émincé. 
Laissez cuire à feu doux et à découvert pendant 15 min. 
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Couper les tomates en quartiers. Laver les champignons en boite.
Filtrer le fumet des crevettes et remettre à ébullition. Mettre les carottes, les champignons et les tomates à cuire 15 min. Saler et poivrer. 
Mélanger la crème fraîche et la maïzena et les incorporer dans le fumet de crevettes et légumes. Mélanger et laisser épaissir quelques minutes. 
Ajouter alors les crevettes décortiquées et le jus de citron. Laisser chauffer le tout quelques instants et servir bien chaud. 
Servir avec des pâtes ou du riz, à comptabiliser.
Bonne appétit!