Hello!

Et bien voilà, çà va mieux!!

En plus, je découvre que la Rencontre Cuisine "Petits plats entre amies Aujourdhui.com" du mois de Juillet est à l'honneur sur Facebook!!!

Venez vite voir l'album photos et laissez vos commentaires

<Cliquez ICI>

En tous cas, j'espère bien remettre çà avec les filles au mois d'Aout. Je sais que Chasmira et Marieandree711 seront de nouveau de la partie! Et qui d'autres?

Et vous dans vos régions, qu'attendez-vous pour vous rencontrer et partager vos talents culinaires??

A ce sujet, on attend vos réactions sur le forum

Les Petits Plats entre Amies

A demain

Coucou!

Merci pour tous vos messages guérisseurs!!

Je vais de mieux en mieux... bientôt cette douloureuse otite ne sera qu'un mauvais souvenir

Une petite recette facile et délicieuse que j'ai faite il y a plusieurs jours déjà. Je vous l'avais gardé "au chaud".

FLAN AUX LEGUMES

(Inspiration Dudu)

Pour 4 personnes

2 courgettes moyennes

6 gros champignons de Paris

1 gros oignon

6 oeufs

15 cl de lait écrémé ou demi-écrémé

1 sachet de levure

Sel, poivre

Herbes aromatiques

****

Préchauffer le four à 220°c.

Laver et couper les courgettes, les champignons et l'oignon en très petits morceaux

Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait et la levure.

Saler et poivrer.

Ajouter tous les légumes à la préparation. Parfumer avec des herbes aromatiques.

Verser dans un moule à manquer (à bord haut) antiadhésif (ou huiler au sopalin) et enfourner pendant 40 min environ en surveillant la cuisson.

A vous de jouer maintenant!

Bonne nuit...

Coucou!

Merci mille fois pour vos messages!! Je me sens un peu mieux mais ce n'est pas encore çà. Depuis 2 ans, je fais des otites à répétition donc je connais... cependant celle-ci, c'est la plus douloureuse de toutes je crois! Bref, je suis encore un peu sourde d'une oreille par contre la douleur n'est plus vraiment là donc je pense être sur la voie de la guérison.

Du coup, pas de sortie ce week-end.... au fait pour l'Atelier Cuisine aux Apprentis Gourmets de Cannes, je lancerai une nouvelle invit pour Août et Septembre prochainement car nous n'étions pas assez nombreux pour maintenir et confirmer celui de Juillet.

Je me suis donc occupée ces 2 jours de repos total en cuisinant à petite dose à la maison...

En Juin, je commençais la stabilisation de Dukan... avec le voyage à la Réunion, pas facile de faire la vraie stab Dudu avec la journée de Protéines Pures, mais jusqu'à présent pas trop de dégats. En effet, seul un kilo en + depuis malgré les gourmandises englouties, je trouve que je gère plutôt pas mal.

Comme je me méfie tout de même de l'effet yoyo à moyen terme car je suis la reine de bêtises gourmandes, je garde toujours un oeil sur les recettes protéinées de Dudu et je vais commencer une vraie phase de stabilisation dès cette semaine.

Là, j'avais envie de me refaire une de ses petites recettes, idéale pour toutes les phases de la méthode et compatibles avec TOUS les régimes (sachez que j'aime bien mixer Dukan et Cohen!!)

CAKE AU SAUMON FUME

(Désolée par réussi à prendre une photo bien nette!! Arf... quand on est malade...)

Ingrédients pour 1 personne :

- 2 CS de son d'avoine
- 1 CS de son de blé
- 3 CS de lait écrémé en poudre
- 2 cc de levure
- 2 oeufs entiers
- 3 CS de FB 0%
- 1 tranche de saumon fumé
- poivre

Mélanger tous les ingrédients et ajouter le saumon fumé coupé en morceaux.

Faire cuire dans un petit moule (10-15 cm de diamètre) pendant 20-30 min (vérifier la cuisson avec un couteau).

Perso, j'ai rajouté des herbes pour parfumer le tout et c'était un vrai délice!! J'ai apprécié le manger froid et demain, je teste une version au thon.

Attention, pas de cuisson au micro-onde.

Voilà une recette légère et estivale que vous pouvez retrouver dans l'opus des

Recettes de Cuisine d'Eté

Bonne soirée!

Hello!!

Un passage rapide pour vous dire que je mets mon blog en pause pour 2 ou 3 jours.

Je reviens de chez le médecin, j'ai une otite externe infectieuse.

Je suis sous antibio donc je vais comater!!

Dommage car en aparté de la cuisine, je voulais vous parler un peu de BEAUTE, ce sera pour la prochaine fois.

Du coup, cet article se transforme en page SANTE.

WARNING

Otites : même en été !

Les maux d’oreille sont inattendus mais néanmoins relativement fréquents lorsque les beaux jours reviennent.
Il en est par exemple ainsi de l’otite externe, une pathologie inflammatoire cutanée fréquente, sans gravité pour autant qu’elle ne devienne chronique.

A l’intérieur du conduit auditif règne une flore faite de bactéries et de champignons. L’existence de ces germes sur la peau n’est cependant pas dangereuse car le cérumen, produit par les glandes sébacées de l’oreille externe, protège la muqueuse.

Lorsque la muqueuse est blessée ( extraction d’un bouchon, lavage trop agressif,…) ou lorsque l’équilibre chimique est rompu, les germes peuvent « agresser » le conduit auditif.

On parle alors d’otite externe infectieuse.

Les facteurs favorisants cette agression sont :
- le climat chaud et humide
- les bains en piscine
- l’absence ou la diminution de production de cérumen
- l’eczéma, le psoriasis ou autres dermatoses du conduit auditif
- le port d’appareils auditifs ou écouteurs de baladeurs
…

Quels sont les symptômes de l’otite ?
La douleur est plus ou moins intense et évolue par crises, principalement la nuit. Elle irradie vers les mâchoires et les tempes et est exacerbée par tout contact.
Parfois, des démangeaisons sont associées à la douleur compressive.

Que faut-il faire ?
Les formes bénignes d’otite externe sont traitées par des produits locaux à base d’antidouleur et d’antibiotique. Ils ne doivent pas être utilisés sans avis médical.
Parfois, dans les cas plus sévères, le médecin procèdera au nettoyage en profondeur de l’oreille puis mettra en place un traitement antiseptique ( alcool 60%) pour désinfecter et assécher le conduit infecté avant de réellement traiter.

Autres maux d’oreille ?
En été, on pensera aussi au furoncle, qui peut se développer au niveau du conduit auditif. Il résulte des petits grattages et autres traumatismes locaux.
Ne pas oublier enfin les allergies : le simple rhume des foins peut se manifester aussi au niveau des oreilles, entraînant de violentes démangeaisons internes du conduit auditif ainsi qu’une surproduction de cérumen. L’eczéma chronique atopique peut également de manifester au niveau des oreilles.

Mieux vaut prévenir…
La prévention passe par la suppression des facteurs favorisants tels que nettoyages vigoureux, utilisation d’anneaux, grattage,… et par un séchage minutieux des oreilles après chaque baignade !
On pourra aussi utiliser avec succès des bouchons d’oreille en cas de baignades répétées.

La propreté, c’est bien mais, dans certains cas, il faut laisser faire la nature : la production de cérumen en est un exemple.

Extrait de www.opladis.be

Je n'ai pas abusé de la piscine pourtant cette année, pas encore.... Juste la trempette chez Marie Andrée le 14 juillet.

La chaleur et la clim en sont sans doute la cause...

A bientôt.

Hello!!

Merci pour tous vos messages concernant la Cuisine entre Copines... c'est à vous de jouer maintenant dans vos régions!! Profitez des vacances pour vous rencontrer et cuisiner à plusieurs!

La semaine dernière, je vous proposais de partager toutes nos recettes de Cuisine d'été.

En effet, avec cette chaleur, il est très difficile de rester des heures devant les fourneaux, on manque parfois d'idées, alors vive les tartes salées, les salades composées, les grillades et les recettes express! 

Vous trouverez tous ces thèmes dans la CHAINE CUISINE

Cliquez

ICI

De plus, notre amie Lena la rigolote, nous a lancé un SOS!!

Idée : et si j'arrêtais les sandwiches et les grecs et je me mettais un peu dans la cuisine ?! Copinautes, au secours, je cherche idées recettes !!!

Alors aidons-la!!

Je commence avec une recette facile

TARTE PROVENCALE

Pour 6 personnes

-1 rouleau de pâte brisée

-1 poivron rouge et 1 poivron vert

-2 oignons

-2 courgettes

-2 gousses d'ail

-5 brins de basilic

-5 brins de thym

-15 cl de crème liquide légère

-3 oeufs

-10 cl de lait

-Huile d'olive

-Sel et poivre

****

Trancher finement les courgettes

Epépiner, émincer les poivrons, peler et émincer les oignons 

Dérouler la pâte et son papier dans le moule.

Faire fondre les légumes pendant 15 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, le thym émietté, l'ail pelé et écrasé, du sel et du poivre.

Chauffer le four sur th. 6 soit 180°C.

Disposer les légumes sur le fond de la tarte.

Fouetter les oeufs dans un saladier avec le lait et la crème.

Verser le mélange sur les légumes et mettre au fou pendant 30 min

Démouler la quiche et décorer de quelques feuilles de basilic.

Déguster tiède.

Variante : le basilic, je l'ai incorporé avec les légumes quand on les fait revenir.

Délicieux avec une salade verte en accompagnement pour un repas complet.

N'hésitez pas à partager vos RECETTES DE CUISINE D'ETE dans le forum

Forum Recettes de Cuisine d'Eté

C'est pour Lena mais aussi pour toutes les copinautes! Pour nous quoi!

Bonne soirée!

Coucou!!

Un merveilleux moment de partage et de convivialité avec Chasmira et Marieandree711.

Merci encore les filles!

Merci aussi au mari et au fils de Marieandree711 pour avoir participé à ce délicieux repas très réussi autour des recettes de Jean Michel Cohen. Régime ou pas, tout le monde s'est régalé .

Que du bonheur!!

On espère bien remettre çà. Qui se joint à nous??

En tous cas oui, nous du côté de Nice, on adore!!

Faites en de même dans vos régions!! Rencontrez vous, partagez vos talents culinaires et savourez!

Les recettes JMC réalisées sont en tous cas parfaites pour vos recettes de cuisine d'été

*****

Brochette de fruits 

 
Ingrédients pour 1 personne :

100 g de mélange de fruits au choix (kiwi, orange, fraises, mangue, ananas, ...)
Pic à brochettes

Marche à suivre :
Couper les fruits en petits morceaux, les alterner sur un petit pic pour former une brochette de fruits.

 

 

Recette revisitée avec du melon, de la nectarine et de l'abricot accompagnée d'une glace vanille et d'un coulis de framboise maison sans sucre ajouté

 

 

Je vous souhaite un excellent weekend!! Régalez vous!!

 

 

Coucou!!

Non, je n'ai pas disparu!! J'ai juste beaucoup vadrouillé!!

Hier 14 juillet, j'ai eu le plaisir de passer l'après midi avec Chasmira et Marieandrée711.

En effet, nous avions prévu de nous organiser en ce jour férié un

APRES MIDI CUISINE ENTRE COPINES

chez Marie Andrée

Ce fut une première et çà s'est très bien passé!! On papote, on cuisine et on déguste nos oeuvres pour le dîner!

Je vous livre les toutes premières photos de la préparation du repas...Je vous concocte bien sûr un petit diaporama pour les jours à venir.

Merci les filles pour ce merveilleux moment de convivialité! Et merci Marie Andrée (et merci à ton mari!!) de nous avoir accueilli dans ta belle demeure et de nous avoir fait profité aussi de ta piscine avant de nous mettre aux "fourneaux"! Oups, je m'égare, je voulais dire avant de nous mettre aux brochettes!!

Mais oui pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et light avec de recettes de JMC.Oui, c'était des recettes Savoir Maigrir.

La "brochette party",quelle merveilleuse façon pour se régaler durant l'été.

Bonne nuit!

Coucou!!

Reposez vous bien!! Pour moi belle journée en perspective avec certaines d'entre vous .... On vous racontera!! C'est une surprise!

A ce soir pour le lancement de l'opus : RECETTE DE CUISINE D'ETE

Pensez à bien vous hydrater

Bonne journée

Ma tarte provençale, miam!!

Coucou!

Et si on partageait toutes nos recettes de cuisine d'été, çà vous dit?

Il fait tellement chaud, hors de question de rester des heures à suer aux fourneaux.

Préparez vos recettes estivales fétiches : salades, cakes, tartes, préparation au grill, barbecue ect....

Dès demain, je vous inviterai à les partager

Bonne soirée!