Bonjour à tous   !

On connait déjà très bien la marque Hero pour sa large gamme de compotes sans sucres ajoutés.

Hero lance une nouvelle gamme de confitures au rayon frais: Confi'Pure.

Confi’Pure est une gamme de confitures allégées en sucres déjà saveur le l'année 2008 !
Le concept réside dans un nouveau procédé de fabrication : temps de cuisson très court et refroidissement immédiat.
Ce procédé de fabrication permet de mieux conserver le goût du fruit frais  !

 Valeur nutritionnelle : en moyenne 150Kcal et 37g de glucides pour 100g
contre environ 350Kcal et 85g de glucides pour 100g de confiture et 185Kcal et 45g de glucides pour 100g de confiture allégée.

Fraise, abricot ,griotte, framboise ou mangue...avez vous déjà goûté Confi'Pure ?

Pour votre prochain pot de confiture...pensez à faire un détour par le rayon frais !

Hier c'était mon anniv' et un âge mémorable... le fameux quart de siècle a sonné  !!!

A cette occasion j'ai été manger dans un super resto et je vous fait découvrir mon dessert... un croustillant framboises bananes aux spéculoos.

Après une poêlée de St Jacques au pointes d'asperges, ce délicieux dessert était la cerise sur la gâteau !!!
Le mélange de la douceur de la banane, de l'acidité de la framboise et du goût unique et croustillant des spéculoos ... une merveille !

Description: Les bananes sont revenues à la poêle ce qui les rend moelleuses et fondantes à souhait , et servies encore tièdes.
Les framboises fraîches sont entières et apportent du peps la touche de couleur du dessert.
La préparation banane framboise est recouverte de brisures de spéculoos dont je raffole  !

Une dessert délicieux et facile à refaire à la maison !

Régalez vous bien et à bientôt  !

"Savoir manger 3" est paru jeudi dernier  !

Je vous propose de découvrir la première interview sur "le snacking".

Des petits conseils livrés au micro de Valérie Expert !

Bon visionnage et à bientôt !

C'est le début du printemps   !

Jusqu'à la fin juin, vous pouvez déguster trois variétés d'asperges : la blanche, la violette et la verte.

Composée à 92 % d'eau et n'apportant que 25 kcal/100 g, l'asperge est une très bonne alliée pour les régimes de printemps !

 Elle participe efficacement aux fonctions d'élimination de l'organisme : ses fibres aident au bon fonctionnement intestinal et ses composés diurétiques facilitent le travail rénal.

A noter : la cuisson à la vapeur permet de conserver au mieux toute sa richesse en vitamines et minéraux.

Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide ; en morceaux dans une salade, une purée, une omelette; chaude dans une tarte, un gratin…

Ma préférence : Asperges Tièdes à la sauce fromage blanc vinaigrée en un tour de main  !

● préparez une sauce avec un fromage blanc 0%, 1 cuillère à café de vinaigre, salez et poivrez.
● cuire vos asperges à la vapeur.
● dégustez vos asperges encore tièdes en les nappant avec la préparation.

Régalez-vous bien avec ces saveurs printanières et faites un petit bond en arrière en cliquant sur ce lien....Vous rappeler vous de cette publicité ?

A bientôt  !

Laissez vous séduire par « Cresta » : l'irrésistible croustillant de délicats éclats de nougatine associé à l'intensité fondante d'un délicieux praliné noisettes.
Une recette gourmande et raffinée pour un plaisir chocolat intense.

Savourez le fondant intense du chocolat « Noir Extra Fondant » : un délicieux chocolat noir savoureux et fondant, au goût intense sans amertume.
Le meilleur allié des pauses café.

Et mon chouchou du moment : « Sensation Fruit Coco » : toute l’onctuosité et la douceur pailletée de la Noix de Coco dans un fourrage tendre et intense au cœur du fin chocolat au lait Lindt.

Petit conseil   :
Prenez le temps de déguster un carré de ces délicieuses tablettes... un grand moment de bonheur...
C'est le secret, un bon chocolat satisfait nos papilles dès le premier carré... pas besoin de manger la tablette !

A bientôt !

En pleine actualité autour des jeux Olympique de Pekin 2008, je viens vous parler  du guide  "Nutrition des athlètes"

17 août 2004
La commission médicale du CIO  a préparé en vue des Jeux d’Athènes un guide pratique pour une alimentation bonne pour la santé et bonne pour les performances. Ce guide intitulé " Nutrition des athlètes " a été élaboré par le groupe de travail sur la nutrition de la commission médicale du CIO, sur la base des conclusions de la Conférence internationale de consensus tenue en juin 2003 au CIO à Lausanne.


Choix avisés
Cette brochure contient des informations qui aideront les athlètes à choisir en connaissance de cause les aliments qui leur permettront de couvrir leurs besoins nutritionnels dans les situations les plus variées. Elle ne remplace d'aucune manière les conseils personnalisés d'un spécialiste; son objectif est de fournir des renseignements pratiques dont l'athlète averti saura tirer profit.

Mise en garde
Les athlètes sont mis en garde contre tout recours excessif aux compléments alimentaires. "La pureté d'aucun des suppléments offerts sur le marché ne peut être garantie. Pour être tout à fait sûr, le seul moyen consiste à ne pas prendre de suppléments du tout".

Conseils pratiques
La brochure, présentée de manière attrayante, donne des conseils pratiques aux athlètes tels que :  "suggestions de collations de récupération après l'effort" et "stratégies pour une alimentation riche en énergie  ".Tous ces conseils visent à retarder la fatigue  pendant l'effort et à prévenir la déshydratation.
La brochure se termine sur la "Déclaration de la Conférence de consensus de 2003 du CIO sur la nutrition dans le sport", qui souligne que "de bonnes habitudes alimentaires aident les athlètes à s'entraîner dur, à récupérer rapidement et à s'adapter plus efficacement, avec un moindre risque de maladies et de blessures".

Bonne lecture et à bientôt  !

Nous avons tous en tête la célèbre campagne: « au moins 5 fruits et légumes par jour »...traduction du Plan National Nutrition Santé (PNNS).
Face au constat de nombreuses études qui mettent en évidence une consommation insuffisante  de la population, Knorr, marque incontournable du paysage agroalimentaire, a décidé de s'attaquer au problème.

Un petit zoom le nouveau concept de la marque...

                        la petite bouteille « Knorr vie ».

Qu'y a t-il dans ces petites bouteilles?
« Knorr vie » est une spécialité sans sucres ajoutés préparée à base de purées de fruits et de jus concentrés de fruits et légumes, pasteurisées, sans colorants ni conservateurs.

Le côté nutrition  (pour une petite bouteille de 100mL):
            - 65 à 75 Kcal par bouteille (43 pour une orange, 81 pour une banane)
            - 12 à 14g de glucides ( moyenne des fruits à 12g)
            - 1,5g de fibres (moyenne des fruits à 2,5g)
            - 30mg de vitamine C (12mg pour une pomme 50mg pour une orange)

Comment consommer « Knorr vie » ?
Ces petites bouteilles ne doivent remplacer les fruits et légumes.
Cependant, pratiques à emporter et plutôt agréables pour le palet  , « Knorr vie » peut constituer un encas ou 1 dessert à emporter satisfaisants.
Ce produit est particulièrement intéressant pour augmenter les consommation de fruits et légumes des enfants et adolescents  friands des concepts ludiques et prêt à la consommation.

Une belle alternative à la barre chocolatée dans le cartable de vos enfants!

Découvrez ces saveurs dans votre supermarché au rayon jus de fruits frais.
                                     Bonne dégustation et à bientôt  !

Bonjour à toutes et à tous !

Adepte du sucré-salé, je viens partager avec vous une recette fraîche , savoureuse et haute en couleur que j’apprécie beaucoup.
Très facile à réaliser, vous pouvez la décliner selon votre préférence avec du poisson, des miettes de crabe ou des crevettes (ça doit être délicieux mais moi je suis allergique!).

Salade de poulet au agrumes
Pour 4 personnes - préparation :25min

Ingrédients:

• Pour la salade
  - 400g de blancs de poulet
  - 12 tomates cerises
  - 1 pamplemousse 
  - 8 épis de maïs miniature
  - 100g de germes de soja
  - 1 coeur de laitue
  - quelques graines de sésame
  - quelques brins de coriandre fraîche
• Pour la sauce aux agrumes :
  - 1 cuillère à café de moutarde forte
  - 1 oignon
  -  jus d’1/2 pamplemousse
  -  jus d’1/2 citron vert
  - 1 yaourt nature à 0%
  - 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  - 1 cuillère à café de curry
  - 2 cuillères à café de gingembre
  - sel, poivre du moulin
  - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation:

- Coupez les blancs de poulet en fines lanières. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse, salez et poivrez. Laissez tiédir.
- Préparez de la sauce :
Au mixeur, broyez l'oignon, la moutarde et l'huile.
Incorporez le jus des agrumes, le yaourt, le curry, le gingembre, salez et poivrez puis mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Réservez au frais.
- Lavez le coeur de batavia et les germes de soja.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Pelez à vif le pamplemousse et coupez-le en quartiers.
- Faites colorer les graines de sésame dans une poêle pendant 2-3 minutes.
- Sur assiette, dressez le coeur de laitue, les germes de soja, les épis de maïs, les tomates, les agrumes , le poulet . Nappez de sauce et parsemez de coriandre puis saupoudrez de sésame.

Bon appétit  !!! et à bientôt .

A la demande quasi générale...ne résistez pas à ce grand moment de rock!!!

Qui n'a jamais fredonné le si célèbre ZOMBIE....!!!

http://www.musica.com/video.asp?video=521

Désolée de préciser que ce morceau date de 1994 !!!

A très bientôt...!

Les Cranberries … pas seulement un groupe de rock!!!

Le Cranberry  ou  canneberge ou airelle d’Amérique est une petite baie rouge de la famille des Ericacées.

Le cranberry à le vent en poupe!

Le cranberry est  « à la mode » ,en effet, son efficacité pour lutter contre les cystites à répétition a été prouvée par diverses études cliniques.
Principalement, l'effet serait préventif par le dépôt d‘un film protecteur sur les parois du système urinaire.
Il agirait également comme un véritable désinfectant des voies urinaires.
Associé au conseil numéro un pour prévenir et soigner les cystites: boire beaucoup, le jus de cranberry assure une diminution du nombre de cystites.
Sa richesse en anthocyanes, flavonoïdes et tanins, lui confèrerait également des vertus dans protection des cellules, contre l’effet négatif des radicaux libres.
D’autres recherches sont en cours pour démontrer son utilité dans des infections intestinales (de type viral comme les gastro-entérites), la prévention des caries (par dépôt d'un biofilm.),  dans le domaine des maladies cardio-vasculaires et cancéreuses, et dans la prévention des mycoses vaginales.
Ces études en cours semblent très prometteuses ce qui ferait peut-être de la canneberge un fruit "star".

Comment consommer des Cranberries?

Aux Etats-Unis, on la retrouve sous toutes formes : desserts, vins, savons, sauce, dans de la moutarde, des glaces, des cosmétiques, des sauces, de la bière…
En France, on trouvait jusque là essentiellement du jus, mais les petites baies envahissent le marché français depuis cet été (fraîches, lyophilisées).
 
Une petite recette à tester sans plus attendre…

Cette petite baie à l’acidité marquée s’accorde aussi bien au sucré (clafoutis aux Cranberries), qu’au salé…je vous laisse découvrir une recette de sauce qui s’accommodera à merveille avec les volailles pour un repas santé et original!

Sauce aux cranberries
480 mL de jus d'orange frais (+/- 5 oranges)
le zeste de 3 oranges
240 mL de jus de pomme
1 bâton de cannelle
450g de cranberries
Dans une casserole, mélanger les jus d’orange et de pomme, les zestes de citron et la cannelle. Porter à ébullition puis ajouter les cranberries. Laisser mijoter sur feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Si vous êtes sensible à l’acidité…ajouter un petit peu d’édulcorant!

Bonne dégustation et à très bientôt!