Bonjour,

Je partage avec vous un article qui fait l'actualité, en ce moment je suis beaucoup invité pour parler de ça. Oui, nos cellules sont programmées pour pouvoir vivre 120 ans ! Apprenez à gérer votre capital jeunesse et santé ! 

Très bonne lecture !

Claude

Bonjour,

Vous vous interrogez certainement sur le régime Paléo. Nous offrons ce profil sur Chrono-Géno-Nutrition alors pour en savoir plus, voici une vidéo qui vous explique comment se déroule une journée sous le mode Paléo.

Et vous, quel est votre profil ?

Bonjour,

Aujourdh'ui je souhaite vous présenter le régime Paléo. Cette alimentation 100 % santé vous vous redonner tonus et votalité !

Regardez bien cette vidéo, vous en saurez plus !

Claude Chauchard

Bonjour,

Le régime Paléo-ChronoNutrition est une alternative santé très intéressante. Une manière d'éliminer les produits transformés, les additifs et autres édulcorants qui les accompagnent !

Et vous, la Paléo-ChronoNutrition, qu'en pensez-vous ?

Bonjour,

Bonne année 2016 ! J'ai le plaisir de vous retrouver pour une nouvelle année et pour commencer en beauté je vous donne rendez-vous ce samedi 30 janvier 2016 à 14 heures sur France 2 dans l'émission : Tout compte fait.

Je vous invite à visionner la vidéo et à me donner votre avis sur mon intervention. Et pour les personnes qui ne peuvent visionner en temps réel sachez que la vidéo sera disponible après l'émission sur le site en cliquant ici. 

Si vous doutez encore des bienfaits de la consommation de légumes au petit-déjeuner, voilà les raisons qui devraient vous convaincre.

• Faire le plein de vitamines et minéraux rien de tel pour éviter les petits maux de l'hiver. Ils sont essentiels car l'organisme ne peut pas les fabriquer lui-même, il doit donc les puiser dans la nourriture. Les vitamines et les minéraux jouent des rôles clés : ils permettent de gérer notre énergie vitale et participent à la croissance et à l'entretien de notre corps.

• Avoir un bon rassasiement grâce à leur richesse en fibres. Ces dernières occupent un rang de leader dans les mécanismes qui déclenchent et maintiennent la sensation de satieté

• Réguler le transit. Effectivement, l'action des fibres insolubles va permettre d'améliorer les problèmes de constipation chronique.

• Leur richesse en eau va également vous permettre de répondre à vos besoins hydriques. Une bonne hydratation va permettre le transport des nutriments, le maintient d'une température corporelle constante, et de répondre aux pertes hydriques quotidiennes. Les légumes contiennent 90 à 95 % d'eau, ce qui est encore plus que pour les fruits !

• Respecter les principes de la chrono-nutrition, selon lequel il est essentiel pour notre santé et notre minceur de manger en fonction de nos hormones. Et ainsi de prévoir, comme l'annonce le célèbre dicton : « Il faut manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, comme un pauvre le soir ». !

Je vous souhaite une agréable fin de semaine.

Claude Chauchard.

Coach, auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Les fraises sont d’ores et déjà présentes sur nos étales depuis quelques jours. Difficile  de résister à leur jolie couleur et à leur odeur sucrée qui annonce l’arrivée des beaux jours. Petit tour d’horizon sur ce fruit apprécié par bon nombre d’entre vous…

D'où viennent les fraises ?

En hiver, les fraises proviennent de l'hémisphère Sud ou d'Israël. Depuis le mois de mars, celles que l’on retrouve en supermarché arrivent  d'Espagne. Les fraises Françaises, quant à elles, ont leur pleine saison en mai et en juin. Quant à la fraise des bois, il faut attendre juin-juillet en plaine et août-septembre en montagne pour la savourer.

Comment choisir de bonnes fraises ?

Les fraises fraîches sont brillantes et sans excès d'humidité. En barquettes, sous film plastique, elles sont se conservent mieux : 3 jours au maximum dans le réfrigérateur. Toute l’année, on trouve aussi des fraises surgelées, légèrement sucrées.

Comment préparer les fraises ?

Fragiles, ces fruits se conservent très peu de temps dans le réfrigérateur. Ne tardez pas, donc pour laver rapidement vos fraises sous l'eau froide, avant de les équeuter et de les déguster !

Servez-les en dessert dans une verrine par exemple, nature si elles sont bien sucrées, sinon avec un yaourt ou du fromage blanc ou pourquoi pas avec de la faisselle. Vous pourrez ajouter des feuilles de menthe ciselées et éventuellement un peu de xylitol (sucre de bouleau) ou de fructose.

Les fraises peuvent aussi être servies en salade de fruits ou en compote. Elles garnissent aussi des tartes, et peuvent être l’ingrédient principal des sorbets maison par exemple. Pensez également à faire vos confitures pour l’hiver prochain !

A ce sujet, je vous proposerai prochainement ma recette préférée de confiture de fraises maison. Qu’en dites-vous ?

Et vous, vous les préférez comment les fraises ?

Votre coach Claude Chauchard,

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition.

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous une recette de circonstance : le fondant au chocolat.... revisité et en phase avec la méthode Chrono-Géno-Nutrition. 

Réjouissant, n'est-ce pas ?

Fondant au chocolat

Chrono-Géno-Nutrition

Ingrédients pour 1 personne

• 25 g de chocolat noir à 70% de cacao au minimum
• 1 c. à c. de xylitol
• 1/2 yaourt au soja nature enrichi en calcium
• 1/2 œuf
• 2 g de konjac (en magasin biologique)

Marche à suivre

• Préchauffez le four à 180 °C
• Mélangez l'œuf, le xylitol et le konjac jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse
• Faites fondre le chocolat au bain-marie
• Ajoutez-le au mélanger initial et bien mélanger
• Puis incorporez le yaourt au soja
• Répartissez la préparation dans 1 petit moule en silicone
• Faites cuire 10 minutes

Dans la méthode Chrono-Géno-Nutrition, nous disons : "Vive le chocolat" ! Oui, le chocolat, toujours choisir du chocolat noir à 70% de cacao au minimum. Ce type de chocolat est aussi deux fois plus riche en magnésium, vitamine B6 et vitamine B9 que la moyenne des autres types de chocolat ! Le magnésium joue de très grands rôles dans l’organisme. Sa principale propriété est son action apaisante, qui aide à lutter contre le stress. Il a aussi une action décontractante sur les muscles et stimulante pour le système immunitaire.

Dans le cadre de votre programme minceur Chrono-Géno-nutrition, je vous conseille de consommer 10g de chocolat par jour... Au goûter !  (Rappelez-vous que pour une collation optimale accompagnez-le d'un fruit - pomme, poire, framboises, orange, nectarines, clémentines ou pamplemousse-, ou bien de graines oléagineuses (une petite poignée d’amandes, de noix ou de noisettes). Donc bien sûr, quand on parle de fondant ce n'est pas parce que c'est "Chrono-Géno" qu'il faut en faire tous vos repas de la semaine ;)

Profitez ainsi bien de Pâques, des bons moments en famille ! 

Le xylitol est le sucre majoritairement consommé dans les pays nordique en remplacement du saccharose, notre fameux sucre blanc.

Extrait de l’écorce du bouleau, donc 100% naturel, le xylitol possède le même pouvoir sucrant et le même goût que le saccharose, contrairement au fructose ou au sirop d’agave par exemple.

Si le sucre de bouleau est moins calorique que le sucre blanc, il a surtout un index glycémique très bas : 7 seulement contre 100 pour le sucre blanc ! Impressionnant, n'est-ce pas ?

Je vous invite donc à l’utiliser, en alternance avec la stévia, pour sucrer vos boissons chaudes et vos yaourts mais aussi pour faire vos gâteaux maison dès la phase 2. 

En attendant, je vous souhaite une très belle fin de semaine :

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à toutes et à tous,

Cela a donc été prouvé, la graisse que nous avons dans le corps est plus complexe que l’on ne le croit. Il s’agit effectivement d’un composé de 4 types de graisses différentes qui ne sont pas toutes mauvaises pour notre organisme. C’est pourquoi il est très important de cibler précisément le type de graisse qu’il faut perdre afin d’atteindre son poids idéal !

Je vous propose aujourd’hui de les étudier une par une afin de mieux comprendre votre corps.

1)      La graisse toxique : matière complexe, elle est notamment formée à cause des bactéries et des radicaux libres de votre corps. Pour rappel, les radicaux libres sont les déchets normaux des cellules de votre corps, qui ont un rôle protecteur puisqu’ils vous protègent contre les virus ou les cellules cancérigènes. Le problème, c’est lorsqu’il y en a trop, que votre corps ne peut plus les éliminer naturellement. C’est le foie qui doit alors trier les molécules et maitriser celles qui sont toxiques. Ces dernières seront automatiquement envoyées dans les zones vulgairement appelées « poubelles » du corps, soit le ventre, les hanches ou encore les fesses  et ce, sous forme de graisse.

2)      La graisse de stockage : fabriquée lors de nos repas quotidiens, la graisse de stockage est le résultat du stockage de l’excédent d’énergie par l’organisme, sous forme de graisse. Cette opération est commandée par l’insuline, hormone produite par le pancréas. Si on consomme trop d’aliments à IG élevés, l’insuline perd de son efficacité et ne remplit plus pleinement son rôle.  Le sucre est alors recyclé en graisse et est stocké un peu partout dans votre corps.

La graisse toxique et la graisse de stockage sont les deux types de graisse à cibler lors d’un programme minceur.

3)      La graisse thermique : ce n’est pas facile à admettre mais certaines graisses sont bonnes pour notre bonne santé et notre épanouissement. La graisse thermique par exemple vous protège contre les variations de température et est une protection indispensable contre le froid. C’est aussi le seul type de graisse sensible à l’activité physique : voilà pourquoi le sport seul ne vous fera pas maigrir !

4)      La graisse sexuelle : c’est ce dernier type de graisse qui est à l’origine de l’aspect gynoïde (V inversé des femmes) et qui explique l’attirance entre les deux sexes. Elle est principalement localisée dans la poitrine ou dans les fesses et qui façonne le corps d’une femme.

C’est ce dernier type de graisse qui, lors d’un régime inadapté, est perdu en premier. Sans précautions, les joues se creusent et la poitrine diminue. On perd donc là où il ne faudrait pas.

Voici donc les donc les secrets des 4 couches qui composent la graisse dans votre corps. Grace à ma méthode, vous pourrez cibler les graisses toxiques et de stockage, celles dont vous avez réellement besoin de vous débarrasser ! 

Claude Chauchard.

Coach, auteur de la Chrono-Géno-Nutrition.