Selon vous, quel planche à découper entre le bois, le plastique ou le marbre est la meilleure pour découper vos légumes ?
Tous et toutes en ont à la maison quelle que soit la matério de composition, mais quelle est la meilleure contre les bactéries !
Un scientifique à fait un test sur ces 3 planches avec une bactérie Eucolie modifié génétiquement pour quelle soit fluorescente au rayon UV pour voir l'évolution de celle-ci lorsqu'elles seront déposés sur chacune de ses planches en échantillon pour voir si elles se déplacent et s'expensionnent !
Après 24h:
Marbre: les bactéries sont présentes mais se sont peu expensionnées, parcontre la surface est lisse donc se propage facilement et abîme les coûteaux.
Plastique: les bactéries se sont propagées, et les fentes de coûteaux dans le plastique permettent aux bactéries de s'y cacher et d'y rester pour se propager encore plus. Pire que les planches de bois.
Bois: les bactéries sont partout....le bois n'a pas bonne figure, parcontre si votre planche est en bois dur à fil serré, les bactéries demeurent aux mêmes endroit et y meurent....
Donc, le plastique est en 3e position, le marbre est en 2e position, et le bois en 1ère position !
Connaissez-vous la façon de les laver ?
Plastique: La nettoyer avec du vinaigre et du javellisant dilué.
Bois: la frotter sous l'eau avec du savon et bien frotter ! Ne pas la faire tremper...et vous pouvez la passer au micro-onde pendant 10 minutes..mais vérifiez qu'elle ne brûle pas !
Marbre: Eau savonneuse, javellisant dilué.
Voilà !
Bonne semaine !
Bonne cuisine !
