Oui, selon l’économiste Pascale Hebel, du CREDOC. « Globalement, on observe une baisse des dépenses de consommation alimentaire en volume en 2008 ». Les Français achètent moins de produits transformés « tous faits », d’alcool, de poisson et de crustacés. En comparaison, certains aliments comme les produits laitiers et les surgelés résistent mieux. Cette période de crise favorise aussi le retour aux fondamentaux : on rêve de cuisiner plus, une pratique plus économique pour un tiers des Français, plus conviviale aussi et meilleure pour la santé. Enfin, la dimension santé de l’alimentation, revenue en force il y a quelques années, s’estompe au profit de la dimension plaisir, à nouveau centrale pour les consommateurs.

En remettant profondément en question notre rapport avec l’argent, la consommation, l’environnement, cette crise bouscule nos valeurs. Peut-on y voir une opportunité de réinventer notre alimentation et notre façon de consommer ?

Pour le sociologue Denis Muzet, dans ce contexte anxiogène de la crise, l’alimentation apparaît comme un refuge en réaction aux frustrations et inquiétudes, un espace rassurant de bien-être pour compenser les temps difficiles. Le « fait maison » est valorisé. Il s’ancre dans un système de valeurs qui repose sur le soin de soi et de l’autre. Et sur la tempérance, autre valeur montante. Le consommateur aspire à consommer avec sobriété et mesure. Ce qui a pour effet de « valoriser la qualité, signe de respect de soi, plutôt que la quantité des produits ».

Dans ses achats, le consommateur devient stratège et ruse. Il cherche des circuits de distribution à taille humaine, remplace des produits chers par d’autres plus économiques. Mais il refuse de se passer de produits jugés fondamentaux comme les viandes, même s’il achète des morceaux moins chers, ou comme les produits laitiers, qui restent un pilier de l’alimentation quotidienne ; associés à la douceur et à la quiétude, les produits laitiers véhiculent une image de nutriments essentiels à la vie, des aliments particulièrement investis par les mères de famille, comme symbole de leur fonction nourricière. Mis à l’honneur comme ingrédients du « fait maison », lait et beurre pour les gâteaux par exemple, ils sont également des repères rassurants, utilisés comme aliments de base du petit déjeuner.

Enfin, le consommateur de 2009 a le sentiment qu’il peut, modestement, à l’échelle de son comportement, agir sur le cours des choses par ses achats : consommer « solidaire » et « durable » avec des circuits de production simples et authentiques et « le souci d’être plus en phase avec l’ordre naturel des choses. » La crise réintroduit du sens dans notre alimentation.

En période de crise et avec un budget réduit, quels sont les aliments à privilégier ? Faut-il dépenser beaucoup d’argent pour bien manger ?

Pour le Professeur Adam Drewnowski, récession économique ne doit pas rimer avec récession nutritionnelle. Pour être réalistes donc suivies, les recommandations nutritionnelles ne doivent pas se focaliser sur la nutrition comme elles le font aujourd’hui mais prendre en compte le prix des aliments ainsi que notre environnement culturel. Car nos choix alimentaires dépendent de multiples critères, le goût, le prix, la symbolique et la praticité, le temps mais aussi notre niveau d’éducation, nos habitudes et notre savoir-faire culinaire.

Avec la crise, les foyers modestes et de faible niveau socioculturel se dirigent vers des aliments gras, sucrés, « prêts à manger » très énergétiques et bon marché : une « junk food » riche en calories mais pauvre en nutriments. Or les chercheurs ont mis au point des techniques qui permettent d’identifier les aliments en fonction de leur densité nutritionnelle (quantité de nutriments-clefs rapportée aux calories) et de leur prix. Parmi ces aliments riches en nutriments et peu chers, on trouve notamment les oeufs, les légumes secs, les produits laitiers, en particulier le lait, la viande hachée. En prenant en compte ces données, on peut élaborer des recommandations nutritionnelles réalistes qui valorisent des aliments de bonne qualité pour un prix abordable et faisant partie des habitudes alimentaires.

De la théorie à la pratique…

Le ticket de caisse a augmenté mais il n’est pas forcément nécessaire d’avoir un portefeuille bien rempli pour bien manger : à partir de cinq profils de consommateurs adultes qui nous ressemblent, Danièle Colin, diététicienne, montre que pour le même prix et même pour moins cher, on peut améliorer son équilibre alimentaire, en veillant aux apports de nutriments essentiels, vitamines, calcium, protéines notamment.

Comment ? En achetant des aliments à la fois plus simples, plus économiques et meilleurs sur le plan de la nutrition, en modifiant à la marge ses habitudes d’achats et de cuisine, sans tomber dans le tout « fait-maison ». Des conseils réalistes même pour ceux qui n’aiment pas ou ne savent pas cuisiner qui permettent d’économiser jusqu’à 20 euros par mois et démontrent qu’il n’est plus nécessaire d’avoir beaucoup d’argent pour bien manger tout en respectant ses goûts et sa culture alimentaire.

héhéhé Bon Vendredi mes Poulette :)

Coucou les cocotte jespere que mes article vs plait,,,,,,,,,

Manger du poisson rend plus intelligent, selon une étude suédoise publiée lundi, qui lie la consommation de poisson en quantité suffisante chez les adolescents à un quotient intellectuel (QI) plus élevé.

«Nous avons découvert un lien clair entre le fait de manger fréquemment du poisson et des scores (de QI des adolescents) élevés», commente Kjell Torén, qui a conduit l’étude pour l’hôpital universitaire Sahlgrenska de Göteborg, dans un communiqué.

L’étude, publiée en mars par le journal de pédiatrie Acta Paediatrica, a analysé les valeurs de QI, les capacités d’expression et d’orientation spatiale de 3972 Suédois de 15 ans, en 2000, puis trois ans plus tard lors de leur visite de conscription militaire.

Les garçons de 15 ans, qui mangeaient du poisson au moins une fois par semaine, avaient un score en moyenne 7% plus élevé lors du test de QI trois ans plus tard, tandis que ceux qui en mangeait plus d’une fois par semaine avaient un score 12% plus élevé que la moyenne, selon les résultats de l’étude.

«Il y a une corrélation claire entre la consommation régulière de poisson à 15 ans et des meilleurs possibilités intellectuelles à 18», conclut Maria Aaberg, co-auteur de l’enquête, citée dans le communiqué.

En termes de capacités d’expression, les jeunes de 18 ans qui mangeaient du poisson une fois par semaine à 15 ans avaient des résultats 4% meilleurs, et 9% meilleurs lorsqu’ils mangeait du poisson plus d’une fois par semaine.

Quant à la perception spatiale, les chiffres étaient de 7% et 11% respectivement.

Le poisson est une source d’omega-3, des acides gras dont l’importance pour le développement et le fonctionnement cérébraux a été démontrée.

Plusieurs études ont également montré que manger du poisson durant la grossesse favorisait le développement intellectuel du foetus ou que la consommation de poisson ralentissait le déclin neuronal chez les personnes âgées.

«Nous savions déjà que le poisson avait un effet sur les cerveaux des nourrissons et des personnes âgées, mais nous constatons à présent que cela a aussi un effet sur les cerveaux sains des enfants», a déclaré à l’AFP Mme Aaberg.

bizou Doris xoxo

PHOTO OUIIIII MA TITE ZOÉÉÉ qui ce porte a merveille 7 semaine deja !!!

Québec) La prise de calcium favorise la perte de poids, révèle une étude effectuée par une équipe d’Angelo Tremblay, chercheur à la Faculté de médecine de l’Université Laval. L’étude a été publiée dans le dernier numéro du British Journal of Nutrition.

Les participantes à l’étude étaient des femmes obèses qui consommaient moins de 600 mg de calcium par jour, alors que la quantité recommandée est de 1000 mg. Toutes ont participé à un régime amaigrissant de 15 semaines. Une partie du groupe a en outre reçu deux comprimés totalisant 1200 mg de calcium. Les autres ont reçu deux comprimés de placebo.

Au bout de 15 semaines de régime, les femmes du groupe calcium avaient perdu 6 kg, alors que celles du groupe placebo n’en avaient perdu qu’un.

«Notre hypothèse est que le cerveau perçoit une carence en calcium et cherche à la compenser en stimulant la prise alimentaire, ce qui, bien sûr, ne favorise pas le succès d’un régime amaigrissant. Un apport suffisant en calcium aurait pour effet de prévenir cette hausse du désir de manger», explique Angelo Tremblay.

Les personnes qui veulent perdre du poids auraient donc intérêt à s’assurer qu’elles consomment suffisamment de calcium.

Angelo Tremblay et son équipe étudient le lien entre le calcium et l’obésité depuis plusieurs années. En 2003, les chercheurs constataient que les femmes ayant une alimentation pauvre en calcium avaient un pourcentage de gras, un tour de taille et un taux de mauvais cholestérol (LDL) plus élevés que celles qui en consommaient modérément ou beaucoup.

Une autre étude, qui s’est échelonnée sur six ans, avaient démontré que le taux de gras corporel, le poids et le tour de taille des participants avaient augmenté proportionnellement à la réduction de  leur consommation de produits laitiers. En 2007, Angelo Tremblay et son équipe ont établi un lien direct entre le calcium et une amélioration de la santé cardio-vasculaire.

Les participants à cette étude suivaient un régime amaigrissant.

Bon Mercredi mes cocotte ...mouhaaaa:))

La combinaison d’un entraînement contre résistance et d’une activité aérobique est la stratégie la plus bénéfique pour réduire le risque de diabète tout en améliorant la mobilité et la capacité fonctionnelle chez les adultes âgés obèses, selon une étude menée en Ontario.

Des chercheurs de l’Université Queen’s, à Kingston, ont démontré que les personnes âgées qui ont suivi ce programme d’exercices tout ayant en une saine alimentation ont amélioré substantiellement leurs capacités physiques et leur aptitude à contrôler leur taux de sucre dans le sang.

Les chercheurs ont suivi pendant six mois 136 hommes et femmes obèses et sédentaires âgés de 65 ans et plus. Les participants ont été divisés en quatre groupes. Un des groupes n’a fait aucun exercice additionnel. Un groupe a effectué des exercices contre résistance (renforcement de la force musculaire) pendant 20 minutes, trois fois par semaine. Un troisième groupe a pratiqué des exercices aérobiques (marche sur tapis roulant) pendant 30 minutes, cinq fois par semaine. Le quatrième groupe a fait 30 minutes d’activité aérobique trois fois la semaine et 60 minutes hebdomadaires d’entraînement contre résistance.

La combinaison d’activités aérobiques et contre résistance s’est avérée plus efficace que la pratique d’une seule de ces formes d’exercices, a constaté le directeur de la recherche, Robert Ross.
Les participants qui n’ont fait que de l’activité aérobique ont également enregistré des améliorations significatives de leur condition physique et de la capacité de leur organisme à transformer les sucres, ce qui est crucial pour éviter l’apparition du diabète de type 2.

Je vous souhaite bon entrainement faut pas lacher la ,,,,,,,,,,,,,héhéhé

• contrôle du poids et belle silhouette,
• tout en améliorant forme et santé.

Sauf dans le cas d’une maladie, l’excès de poids arrive à partir du moment ou l’équilibre alimentation/dépense énergétique n’est pas respecté.

Il faudra donc

• Manger moins (ou mieux).
  ou
• Consommer plus d’énergie (donc plus d’exercice physique).

Les 10 commandements pour rester mince

1/ Eviter l'alcool : un simple verre quotidien peut faire prendre entre 3 et 7 kg par an !

2/ Boire au moins 1,5 l d'eau par jour : Cela évite les grignotages et purifie le corps.

3/ Préserver la qualité du sommeil : bien dormir évite le stress… et le grignotage qui va souvent avec. Et rêver consomme des calories.

4/ Prendre le temps de savourer les repas : un repas convivial réduit le stress, facteur de mauvaise digestion et de prise de poids.

5/ Limiter les fritures, les corps gras, les sauces et les desserts artificiels : ça semble superflu, mais c'est tellement vrai !

6/ Lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires : même les produits " allégés " sont souvent saturés en sucre pour compenser le goût !

7/ S’occuper de soi : s’offrir des massages, des bains prolongés, des masques, une séance chez le coiffeur… Ca remonte le moral !

8/ Faire du sport : pour marcher au minimum 40 mn par jour: descendre une station de métro ou de bus en avance, utiliser les escaliers au lieu de l'ascenseur. Il suffit de quelques jours pour sentir les résultats !
Et le sport, il n'y a rien de mieux pour se sentir bien dans sa tête et dans son corps.

9/ Ne pas s’embarque pas dans un régime drastique en cherchant à perdre 5 kg en un mois : Ne pas se jeter dans les substituts de repas, les plantes en tous genre, les régimes hyper-protéinés : il a été prouvé que toutes ces méthodes étaient vouées à l'échec à plus ou moins long terme. Le mieux est de revoir ses habitudes alimentaires : manger une pomme au lieu d'un paquet de gâteaux, des crudités au lieu des cacahuètes,…

10/ Et surtout, PO-SI-TI-VER !
Lorsqu’on n’est pas bien dans sa tête, on ne se sentira pas bien dans son corps. Rire nettoie les poumons, consomme des calories, et donne la pêche

 J'espere mes amis que cestti conseil vs aiderons ds votre demarche a perdre du poids !!

bon Mardi

votre amie Dodo.........xoxo

En ce début d’année, nous vous offrons un programme de mise en forme qui vous amènera progressivement à faire 30 minutes d’activités aérobiques modérées chaque jour, et ce, en deux semaines. Pourquoi 30 minutes et pourquoi tous les jours direz-vous? Parce que c’est la quantité minimale d’exercice recommandée par les experts pour être en santé physique et mentale. De plus, c’est en faisant de l’exercice tous les jours qu’on crée l’habitude de bouger.

Mais 30 minutes ce n’est pas un peu long quand on a des journées bien remplies, dites-vous encore? La bonne nouvelle c’est que vous pouvez fractionner ces 30 minutes en plusieurs blocs pourvu que vous ne descendiez pas sous les 10 minutes. Ainsi, vous pouvez faire 2 blocs de 15 minutes ou 3 de 10 ou encore 1 de 20 et un autre de 10. Si, au contraire, vous trouvez que 30 minutes ce n’est pas assez, visez 45, voire 60 minutes par jour; vous voguerez alors vers une superforme cardiovasculaire.

Mais peu importe la formule que vous retiendrez, une chose est sûre: vous ne le regretterez pas, car dès la première séance vous vous sentirez déjà mieux et mentalement plus léger!
La marche sportive

L’activité choisie est ce que j’appelle un exercice portatif accessible à tous: la marche rapide accompagnée d’un bon mouvement de va-et-vient des bras qui sont fléchis alors à 90 degrés. Un exercice aisé que vous pouvez pratiquer n’importe où: près de chez vous, dans un parc, en vous rendant au dépanneur sac au dos, en voyage, etc.

Une précision avant de commencer. Vous n’avez pas de pouls à prendre. L’intensité de l’effort repose sur le nombre de pas à la minute. Une marche à 90 pas à la minute est une marche lente. Mais à 120 pas à la minute et plus, la marche accélère suffisamment le pouls, la respiration et le métabolisme pour être classée comme un exercice aérobique d’intensité modérée. Si vous avez un podomètre, c’est le temps de vous en servir, autrement comptez vos pas pendant 30 secondes et multipliez par 2.

Une dernière chose: en cas de doute sur votre santé cardiovasculaire, demandez l’avis d’un médecin avant d’entreprendre ce programme.

Habillez-vous, on commence!

Jour 1

On marche 15 minutes à vitesse lente (quelque 90 pas par minute).

On commence mollo, mais on quitte ses pantoufles!

Jour 2

On répète le jour 1.

Même durée et même tempo que la veille.

Jour 3

On marche 15 minutes à 95-100 pas par minute (ppm).

L’objectif est de marcher un peu plus vite.

Jour 4

On répète le jour 3.

Jour 5

On passe à 20 minutes toujours à 95-100 ppm. Vous pouvez fractionner cet effort en deux blocs de 10 minutes. Par exemple, un bloc de marche le matin, l’autre après le souper.

Jour 6

On répète le jour 5 mais en visant les 100 ppm.

Jour 7

On reste encore à 20 minutes, mais à 105 ppm.

Jour 8

On répète allegro le jour 7! La séance terminée, faites une pause zen. Restez immobile et faites trois respirations abdominales si possible les yeux fermés. Placez les mains sur le ventre. Inspirez lentement en gonflant d’abord le ventre (les mains se soulèvent), puis la cage thoracique. Expirez ensuite lentement, les lèvres pincées.

Jour 9

Un double défi: on augmente la durée et la vitesse de la marche. On passe donc à 25 minutes (ou un bloc de 10 et un autre de 15) et à 110 ppm.

Jour 10

On répète le jour 9.

Jour 11

Toujours à 25 minutes, mais à 115 ppm, et on accentue le mouvement des bras pour augmenter encore plus la dépense calorique.

Jour 12

C’est le grand jour: on passe à 30 minutes et à 120 ppm. N’oubliez pas: vigueur et rythme dans le mouvement des bras.

Jour 13

On répète le jour 13 et ceux qui veulent essayer: on fait quelques minutes à 125-135 ppm. La séance terminée, faites une pause en pratiquant la respiration abdominale du jour 8.

Jour 14

On constate sa progression en refaisant le jour 1, soit la marche lente de 15 minutes. Vous allez probablement trouver cette marche très lente, signe que votre cardio s’est amélioré.

À vous maintenant de garder jalousement cette précieuse habitude de vie!

* * *

Des solutions de rechange à la marche rapide

Vous pouvez bien sûr remplacer une ou plusieurs séances de marche par une autre activité de type aérobique (ski de fond, raquette, patinage, jogging). Par mauvais temps ou temps glissant, faites la séance à l’intérieur sur votre exerciseur cardiovasculaire (tapis roulant, elliptique, etc.) si vous en avez un ou encore utilisez un step ou une marche ou deux d’escalier pour faite votre cardio.

Pour en faire plus dans le même temps!

Vous voudriez en faire plus, mais vous manquez de temps? La solution: intégrer des intervalles d’efforts plus intenses de 30 secondes (marches très rapides ou jogging par exemple) à même votre séance régulière. Au début, contentez-vous d’un ou deux intervalles de ce type. Puis, plus tard, passez à quatre ou cinq intervalles pendant votre bloc de 30 minutes. L’important c’est de ralentir le tempo pendant une minute après chaque intervalle.

* * *

Chaussures pour la marche hivernale

Si vous marchez dans un milieu urbain et que la chaussée est sans neige ni glace, la chaussure de sport conçue pour la marche, le jogging ou encore la chaussure multiactivités (cross-trainer) fera très bien l’affaire. Si vos chaussures sont usées, il vaut la peine de vous en procurer des neuves qui assureront une adhérence supérieure au sol. Si la chaussée est enneigée, optez pour une chaussure dotée d’une semelle à rainures profondes comme c’est le cas avec la botte de randonnée.

 On lache pas les cocotte !! on va les avoir cest vilain kilo qui nous casse la vie héhéhéhéhé

bon Lundi mes amie,,,,,,,,,,,bizou,,xoxo

Je ne savais pas que la banane faisait tout  ca et etait si bonne pour nous.
 

j'ai fait 7/10 au quizz 10 aliments qui donnent la pêche ! » plus de quizz

ti quizz amusant ,,,,,,,,,,,bon samedi mes amie je vous aime xoxoxo

 

la  petite photo ou le chiot est seule cest le plus petit :)

Allo mes belle cocotte comme promis voici les photo de shanelle et ses chiot !!mignon nest pas !!

sa bien ete son accouchement ,3 males 1 femelles !!

il vont tous bien a date sauf un ti bébé qui est plus petit que les autre mes il boit bien !!voila mes cocotte je vous souhaite un bon weekend ,,,,,,grosse biz

de votre amie Dodo...xoxoxo