Le régime détox est à la mode ! Vous entendez parlez du régime détox depuis quelques semaines, mais seulement… vous vous demandez en quoi il consiste ?

C’est simple ! Le régime détox est conçut pour perdre du poids tout en éliminant les toxines.

Comment ? En se basant sur les antioxydants naturels qui composent les fruits et légumes.

Le régime détox est une bonne alternative au jeûne, qui lui est dangereux.

En effet, le régime détox promet de purifier notre organisme en chassant les toxines.

Voici les grandes lignes du régime détox :

Consommer des fruits et légumes riches en antioxydants. Pour cela, venez lire le dossier sur les aliments à consommer pendant un régime détox.

Boire 1,5 L d’eau par jour. En effet, boire suffisamment d’eau est nécessaire pour éliminer les toxines de l’organisme. On aide ainsi nos reins à bien fonctionner.

Consommez enfin une quantité raisonnable de protéines animales ! Les protéines animales sont contenues dans les viandes, volailles, poisson, œuf et produits laitiers. Pour satisfaire notre besoin en protéines, 3 produits laitiers et une portion de 100g de viande ou équivalent par jour sont amplement suffisant !

Ainsi, abandonner la portion superflue du soir est un réflexe du régime détox.

Le régime détox c’est aussi consommez de meilleures graisses. Les mauvaises graisses, les acides gras saturés, contenus dans les matières grasses animales et certaines huiles, sont facteurs de risques cardio vasculaires.

Echanger donc votre noix de beurre par une cuillère à soupe d’huile pour cuisiner, et chassez de vos placards les aliments contenant de l’huile de palme.

Afin de parfaire le régime détox, venez découvrir le mode de vie détox sur le forum minceur.

C’est une nouvelle tendance depuis quelques temps : les bars à soupe !

Le concept des bars à soupe vient des Etats-Unis.

En effet on trouve des bars à soupe depuis une dizaine d’années dans les Malls, sortes de gigantesques centres commerciaux américains.

Je me souviens avoir rencontré mon premier bar à soupe dans un centre commercial à Villa Nova de Gaia, au Portugal en 2004, et croyez moi, même en été, parmi tous les fast-foods des centres commerciaux, c’est agréable de pouvoir déguster une bonne soupe !

Ce concept des bars à soupe répond au besoin croissant  des gens recherchant un équilibre alimentaire associé au plaisir et à la diététique.

Les premiers bars à soupe français ont ouvert à paris en 2001.

Les bars à soupe font aussi quelques fois bar à fruits, ou plus précisément à jus de fruits, ou smoothies. Je parlerais des smoothies et des jus de fruits dans un prochain article !

L’idéal pour composer un repas équilibré autour d’une soupe de légumes est d’y ajouter un produit céréalier, comme un petit pain individuel, l’idéal étant de le choisir aux céréales, ou complet.

Pour la source de protéines, le fromage blanc est parfait, il représente en même temps le produit laitier. Puis un fruit pour finir de vous rassasier en faisant le plein de vitamines.

La boisson idéale pour vous désaltérer après ce repas sain et diététique est bien évidemment l’eau !

Hiver comme été, les bars à soupe régale les amateurs de nourriture saine et nous réconcilie avec les légumes.

Venez découvrir sur le forum les idées de soupes qu’offrent les bars à soupe.

 Devant l'empressement de Tikipouilli, je ne peux

décemment pas attendre demain pour vous raconter ce

fameux repas surprise du 1er avril à la maison

d'enfants

Donc avec le cuisinier, nous sommes partis sur l'idée

d'un repas à l'envers !

On a donc servi en "entrée":

Chamallow et rondelles de banane au coulis de chocolat

puis :

feuilleté de poisson et des haricots verts

(eh oui ça doit être équilibré, même le premier avril !! )

et pour finir :

Pomme de terre tiède et son chique

(c'est une spécialité vosgienne à base de fromage

blanc salé, échalottes et ciboulette)

Petits et grands ont apprécié, donc challenge réussit  !

par contre les chamallow me donne la nausée

La carence en magnésium est assez répandue.

La carence en magnésium est en fait le manque de ce minéral qui, principalement, contribue à la décontraction musculaire, à la régulation du rythme cardiaque et à la régulation du transit intestinal.

La carence en magnésium apparait sous certains symptômes, comme une hyperexcitabilité nerveuse et musculaire, avec survenue de crampes, fourmillements, et une sensibilité exagérée au stress.

Mais la carence en magnésium peut également provoquer des insomnies, une augmentation du rythme cardiaque, des vertiges, des migraines.

Certains maux sont très souvent liés à une carence en magnésium, comme l’anxiété, une hyperémotivité et une fatigue psychique et musculaire.

On risque une carence en magnésium lorsque l’on a une alimentation trop restrictive, surtout si on supprime le groupe des produits céréaliers : féculents, pain, légumes secs.

La carence en magnésium touche aussi surtout les personnes consommant beaucoup de produits raffinés et des plats préparés industriels.

Les besoins en magnésium sont de 360 mg par jour chez la femme et de 420 mg par jour chez l’homme. 25% des femmes et 17% des hommes connaissent une carence en magnésium.

L’organisme n’ayant pas de réserves en magnésium, nous devons en apporter régulièrement par le biais de notre alimentation, et si ça ne suffit pas, grâce à un complément médicamenteux.

Venez découvrir sur le forum quels sont les

aliments à privilégier pour éviter

une carence en magnésium

On est tous et toutes plus ou moins sujet aux pulsions alimentaires.

Certaines fois les pulsions alimentaires passent en 10 minutes, d’autres fois, elles perdurent plusieurs jours.

Comment expliquer ces pulsions alimentaires ?

Souvent les pulsions alimentaires  surviennent à la suite d’une période de privation.

En effet, combien d’entre vous n’a jamais eu d’envie irrésistible de craquer sur du chocolat ou des biscuits après quelques semaines de régime ?

Les pulsions alimentaires peuvent également provenir d’une habitude prise pendant l’enfance, qui était de se rassurer avec de la nourriture dès qu’on se sentait triste, voire énervé.

Comment faire pour se débarrasser une fois pour toutes de ces pulsions alimentaires ?

La première chose à ne PAS faire est de suivre un régime restrictif. En effet, plus le régime suivi sera difficile, plus il interdira d’aliments, plus les pulsions alimentaires seront fortes et difficiles à maitriser.

La première astuce est donc de suivre une alimentation équilibrée, comme celle préconisée sur Aujourdhui.com et sur son Coaching Minceur Personnalisé.

La deuxième astuce pour limiter les pulsions alimentaires consiste tout simplement à éviter les tentations à la maison : éviter d’avoir un stock de confiseries, biscuits salés et sucrés, charcuterie, etc… c’est certain, s’il n’y a pas dans le placard, vous ne pourrez pas craquer !

La troisième astuce est de savoir s’autoriser un petit extra au bon moment… pas trop vite car certaines pulsions alimentaires passent rapidement, comme elles sont venues... et pas trop lentement pour éviter de vous venger sur de grosses quantités.

Venez partager vos astuces pour résister

aux pulsions alimentaires !

Le toast apéritif est une bonne alternative au duo de choc cacahuète-chips !

Il existe mille sortes de toast apéritif :

Le toast apéritif à base de poisson est souvent raisonnable nutritionnellement, même si vous devez faire attention aux rillettes de poisson.

Le toast apéritif à base de charcuterie est souvent très gras, à moins d’utiliser du jambon ou du bacon, ou encore du jambon de pays sans son gras.

Le toast apéritif peut être composé de légumes ou de fruits, ce qui lui apporte un peu de fraicheur et de vitamine !

Enfin le toast apéritif peut être composé de fromage, frais ou affiné, pour ravir les palais des gourmets.

Le toast apéritif peut être servi chaud ou froid selon els ingrédients qui le compose.

Voici quelques exemples de toast apéritif :

-    Triangle aux crevettes avec des feuilles de brick, de la feta, des crevettes, des oignons verts

-    Toast d’endives avec des feuilles d’endives, du St Morêt, de l’œuf dur

-    Toast de pain d’épices au fromage de chèvre

-    Toast au pain complet au tartare et au saumon fumé

-    Toast au pain d’épices à la ricotta, à la mangue et au jambon de parme

-    Toast de foie gras aux figues

-    Toast au roquefort et au raisin



Oubliez donc le banal toast apéritif au saucisson ou aux œufs de lump, pensez à la diversité qu’offre les pains spéciaux : pain aux céréales, pain de seigle, pain aux noix, aux figues….

Troquez le beurre par du fromage à tartiner tel le st Morêt ou le tartare et surtout le saucisson par une rondelle de tomate, de concombre ou de poire !

Venez partager vos recettes de toast apéritif sur le forum cuisine !

Le toast apéritif est une bonne alternative au duo de choc cacahuète-chips !

Il existe mille sortes de toast apéritif :

Le toast apéritif à base de poisson est souvent raisonnable nutritionnellement, même si vous devez faire attention aux rillettes de poisson.

Le toast apéritif à base de charcuterie est souvent très gras, à moins d’utiliser du jambon ou du bacon, ou encore du jambon de pays sans son gras.

Le toast apéritif peut être composé de légumes ou de fruits, ce qui lui apporte un peu de fraicheur et de vitamine !

Enfin le toast apéritif peut être composé de fromage, frais ou affiné, pour ravir les palais des gourmets.

Le toast apéritif peut être servi chaud ou froid selon els ingrédients qui le compose.

Voici quelques exemples de toast apéritif :

-    Triangle aux crevettes avec des feuilles de brick, de la feta, des crevettes, des oignons verts

-    Toast d’endives avec des feuilles d’endives, du St Morêt, de l’œuf dur

-    Toast de pain d’épices au fromage de chèvre

-    Toast au pain complet au tartare et au saumon fumé

-    Toast au pain d’épices à la ricotta, à la mangue et au jambon de parme

-    Toast de foie gras aux figues

-    Toast au roquefort et au raisin



Oubliez donc le banal toast apéritif au saucisson ou aux œufs de lump, pensez à la diversité qu’offre les pains spéciaux : pain aux céréales, pain de seigle, pain aux noix, aux figues….

Troquez le beurre par du fromage à tartiner tel le st Morêt ou le tartare et surtout le saucisson par une rondelle de tomate, de concombre ou de poire !

Venez partager vos recettes de toast apéritif sur le forum cuisine !

De nos jours, la cuisine diététique est à la mode, alors profitons-en !

La recherche de la nourriture saine, afin de conserver une bonne santé se retrouve même dans certains restaurants ou nouvelles restauration rapide comme les bars à salade qui proposent désormais une cuisine diététique.

Mais qu’est ce que la cuisine diététique ?

Une cuisine diététique n’est pas forcément synonyme de cuisine pour maigrir.

En effet, une cuisine diététique peut aussi être une cuisine gastronomique.

Selon la véritable définition, une cuisine diététique est une cuisine conforme aux principes qui régissent une alimentation équilibrée.

Loin, très loin de l’idée d’une cuisine fade et à l’eau, la cuisine diététique peut donc aussi être savoureuse et agréable.

Le mot qui revient lorsque l’on parle de cuisine diététique est « parcimonie ».

En effet, une cuisine diététique évite les excès, dans un sens ou dans l’autre. Il n’y a pas d’ingrédients interdits, il suffit d’utiliser les plus caloriques en petite proportions, et surtout, d’équilibrer le repas !

La cuisine diététique rassemble différentes techniques culinaires. Effectivement, certaines techniques classiques peuvent être adaptées pour correspondre à une cuisine diététique, et d’autres sont tout à fait compatibles.

Pour plus d’infos sur les ustensiles nécessaires à une cuisine diététique, venez sur le forum cuisine !

Venez découvrir la cuisine diététique grâce aux recettes minceur de la chaîne cuisine.

Les agrumes font partie de la famille des fruits.

Les agrumes regroupent donc plusieurs fruits, du plus petit au plus gros : le kumquat, la clémentine, la mandarine et la tangerine, le citron et le lime, l’orange, le pamplemousse et le pomelos.

Les agrumes se répartis en 16 espèces, dont 4 espèces sauvages dont les autres agrumes dérivent :

•     Citrus medica qui est à l'origine du citron

•    Citrus grandis qui est à l'origine de pamplemousse

•    Citrus reticulata qui est à l'origine de la mandarine

•    Citrus aurantifolia qui est à l'origine du lime (citron vert)

Quand à la clémentine, il s’agit d’un hybride obtenu à partir des agrumes orange et mandarine.

Comme vous le savez, l’atout nutritionnel principal des agrumes est sa richesse en vitamine C.

En effet, l’orange en contient 50 mg/100g, le pamplemousse 43 mg/100g, la mandarine 41mg/100g, et le citron 52 mg/100g.

De plus les agrumes sont pauvres en calories, c’est le 2e atout des agrumes, par exemple :

Une orange apporte 75 kcal et contient 9,5% de glucides.

Deux mandarines apportent 75 kcal et contiennent 13% de glucides.

Un demi-pamplemousse apporte 40 kcal et contient 8% de glucides.

Un citron apporte 26 kcal et contient 2,5% de glucides.

La richesse en fibres est le 3e atout des agrumes :

Une orange contient 3,3g de fibre, deux mandarines contiennent 2,6g de fibres, un demi-pamplemousse contient 2,3g de fibres et le citron contient 2,1g de fibres.

Venez échanger vos recettes mettant en œuvre les agrumes sur le forum cuisine !