Le toast apéritif est une bonne alternative au duo de choc cacahuète-chips !
Il existe mille sortes de toast apéritif :
Le toast apéritif à base de poisson est souvent raisonnable nutritionnellement, même si vous devez faire attention aux rillettes de poisson.
Le toast apéritif à base de charcuterie est souvent très gras, à moins d’utiliser du jambon ou du bacon, ou encore du jambon de pays sans son gras.
Le toast apéritif peut être composé de légumes ou de fruits, ce qui lui apporte un peu de fraicheur et de vitamine !
Enfin le toast apéritif peut être composé de fromage, frais ou affiné, pour ravir les palais des gourmets.
Le toast apéritif peut être servi chaud ou froid selon els ingrédients qui le compose.
Voici quelques exemples de toast apéritif :
- Triangle aux crevettes avec des feuilles de brick, de la feta, des crevettes, des oignons verts
- Toast d’endives avec des feuilles d’endives, du St Morêt, de l’œuf dur
- Toast de pain d’épices au fromage de chèvre
- Toast au pain complet au tartare et au saumon fumé
- Toast au pain d’épices à la ricotta, à la mangue et au jambon de parme
- Toast de foie gras aux figues
- Toast au roquefort et au raisin
Oubliez donc le banal toast apéritif au saucisson ou aux œufs de lump, pensez à la diversité qu’offre les pains spéciaux : pain aux céréales, pain de seigle, pain aux noix, aux figues….
Troquez le beurre par du fromage à tartiner tel le st Morêt ou le tartare et surtout le saucisson par une rondelle de tomate, de concombre ou de poire !
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