Bonjour mes amies,


Il pleut, il mouille c'est la fête à la grenouille....



Non, non, ce n'est pas vrai,

c'est la fête des Mamans,



Je vous souhaite à toute une très belle

Fête des Mamans,

j'espère que vos enfants y penseront !!!!

et viendront vous faire de gros bisous.





Hier la journée c'est très bien passée,

le repas a été excellent,

dommage, il a plu sans arrêt,

et nous n'avons pas pu en profiter

pour nous promener.



A table j'ai été très sage,

je n'ai pas pris de dessert,

par contre je n'ai pu résister à l'entrée,

charcuterie, crudités, j'aime trop cela.



Ensuite il y a eu un Baeckeoffe,

comme je ne mange pas d'agneau,

mon chéri non plus d'ailleurs,

mes beaux parents avaient choisi,

un à la volaille,

c'était vraiment gentil d'avoir pensé à nous.




Aujourd'hui, je devrais avoir une journée cool,

je vais donc avoir le temps de passer sur vos blogs.



Je vous souhaite une très belle journée, bisous.














Un peu de musique de chez nous..... Cathy m'en a donné l'idée, merci Cathy, bisous.

Bonjour mes amies,

j'espère vous allez toutes bien,

moi c'est la grande forme,

j'ai super bien dormi.



Toute d'abord je voudrais dire un grand merci

à

sans qui je n'aurais jamais réussi à perdre mes kilos,

et à vous toutes mes amies,

qui me soutenez depuis le début,

je franchi une nouvelle étape,

celle des 10 kilos !!!!!!


Je suis hyper contente,

Dame balance, ou Géraldine pour les intimes,

m'a annoncé la bonne nouvelle ce matin




Merci aussi à toutes mes amies

qui continuent à me mettre des petits messages,

alors que je n'ai pas eu le temps de passer les voir,



mais mes cours me fatigue tellement,

que le soir je m'écroule littéralement,

hier j'avais une priorité,

car j'avais donné ma parole,

donc je ne pouvais pas revenir dessus,

c'était les recettes pour la semaine régione

qu'organise Lyndatan.



Ensuite, je n'avais plus le courage de rien faire,

et après diner, je suis allée faire un gros dodo.



Aujourd'hui je serais absente toute la journée,

nous fêtons les 80 ans

de mon beau père dans une ferme auberge,

hélas, le temps n'est pas de la partie,

ici il pleut déjà.



J'espère que là bas il fera meilleur,

mais j'ai un grand doute,

je vais être prudente et prendre un pull.



Je vous souhaite une bonne journée, à ce soir, bisous.





Je suis désolée, impossible de rajouter des images,
plus rien ne fonctionne,
et il faut que je parte,
je finirais ce soir, bisous, bisous

Une autre recette pour la semaine régionale

qu'organise Lyndatan

Mannalas

Farine 250 g

Sel ¾ c à café

Sucre 2 c à soupe

Levure sèche 5 g

Beurre ramolli 30 g

Lait tiède 15 cl

J’ai tout mis dans mon robot, et je l’ai laissé travailler.

Laisser lever 2 h la pâte à l’abri des courants d’air.

Couper en 6 portions de poids égal 75 g ~.

Réserver une des portions pour la décoration.

Façonner les 5 morceaux en boudin de 20 cm.

Couper à chaque morceau 5 cm. Cela vous servira à faire la tête.

Entailler chaque boudin d’un tiers, cela vous fera les bras et les jambes.

Poser chaque corps avec sa tête sur la plaque recouverte de papier cuisson.

Avec les ciseaux, faire de petites incisions pour les yeux, la bouche, etc…

J’ai utilisé de petits morceaux de fruits confits, verts pour les yeux, rouges pour la bouche, orange pour les différents boutons.

Avec la portion de pâte que vous avez réservé, faire les bonnets, les cheveux, l’écharpe

Etc…. selon votre fantaisie !!!!!

Diluer un jaune d’œuf avec un peu d’eau, badigeonner les petits bonhommes,

Parsemer de graines.

Laisser encore lever 30 mn.

Gros plan pour mieux voir :

Voici pour le premier…

Avec un peu de pâte fabriquer une ceinture, au milieu du ventre avec les ciseaux faire un petit trou et mettre un fruit confit rouge pour le bouton, graines de pavot pour les cheveux et la ceinture.

Pour le deuxième, une écharpe, couper les franges aux ciseaux, quelques grains de sucre pour imiter les flocons de neige

Pour le troisième, j’ai choisi une petite fille

Avec un boudin très fin, faire les nattes, couper aux ciseaux la frange,

Fermer les nattes avec une barrette rouge (fruit confit) mettre deux boutons orange,

Décorer bras et jambes avec des graines de lin brun.

Pour le quatrième

Un petit bonnet à pompon, une ceinture avec une boucle en fruit confit vert,

Saupoudrer d’un mélange de sucre, cannelle et graines de sésame.

Et voilà le cinquième, un petit bonnet, des gants et des chaussures,

Les boutons en pâte, et un peu de pavot pour la couleur.

Préchauffer le four à 200°, et les faire cuire 15 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Le mannala est servi en Alsace pour la Saint-Nicolas avec un chocolat chaud.

De l'alsacien petit bonhomme, un mannala (à Mulhouse) ou mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme

Une autre recette pour la semaine régionale

qu'organise Lyndatan

Moricettes ou bretzels Alsaciens

Farine 500 g

Sel fin 8 g

Eau 15 cl

Lait 15 cl

Levure boulanger 1 sachet (7 g)

Margarine 30 g

Pour le bain ½ l d’eau

2 c à café de sel

40 g de bicarbonate

Pour la finition 1 œuf pour la dorure

Gros sel, carvi, sésame, pavot etc….

Vous pouvez faire la pâte soit à la MAP (machine à pain)

Ou au robot, voir même à la main.

Moi j’ai pris mon chouchou, mon KitchenAid.

Dans le bol mettre la farine, dans un coin le sel,

A l’opposer la levure, puis l’eau et le lait.

Faire tourner 3 mn à vitesse 1.

Couper la margarine en petits morceaux,

L’ajouter à la pâte,

Faire tourner encore 3 mn à vitesse 2.

Battre la pâte 5 mn à vitesse 4.

Préchauffer le four à 35°.

Bien surveiller que la température ne monte pas plus, couper de suite le four.

Filmer le bol du robot avec la pâte dedans et laisser lever 1 h 30.

La pâte doit doubler de volume.

Verser la pâte sur le plan de travail.

Couper en 12 morceaux de 70 g environ si vous faites des sandwichs.

Si vous prévoyez les moricettes pour l’apéro, couper en 24 morceaux (35 g environ)

Façonner selon votre envie, soit en forme allongée, soit en cœur, en petit bonhomme etc….

Vous pouvez aussi faire une grosse fleur avec une boule centrale et six boules pour les pétales.

Donnez libre court à votre imagination.

Dns une casserole de taille moyenne, faire bouillir l’eau avec le bicarbonate et le sel.

Plonger les moricettes dedans, et les retirer de suite avec une écumoire.

Les poser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Passez les au pinceau avec l’œuf battu.

Parsemer de gros sel, ou de sésame, ou de pavot, etc ……

Incisez les deux ou trois fois,

Faire cuire 15 mn à 200°.

Laisser refroidir sur une grille.

Couper en deux, beurrer chaque côté, et garnir avec jambon cuit ou fumé, saumon, salami, fromage etc…..

Bon appétit !!!!!!

Une autre recette pour la semaine régionale

qu'organise Lyndatan

Tarte à l'oignon

Ingrédients :

Pâte à tarte :

200g de farine,

1/2 càc de sel,

75g de beurre fondu , mais pas chaud,

1 dl d'eau

Garniture :

10 oignons,

300 g de lardons,

2 oeufs,

20 cl de crème,

sel, poivre du moulin.

Faire la pâte à la Map (ou à la main si l'on préfère)

Ne pas oublier de la laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle, ajouter les lardons, un peu de sel (pas beaucoup car les lardons sont salés), du poivre, et si l'on aime un peu de muscade.

Battre les oeufs avec la crème et mélanger au mélange oignons et lardons.

Etaler la pâte, foncer le moule puis verser la préparation dessus.

Cuire 40 mn au four Th 5

Servir avec une salade verte et un vin blanc d'Alsace bien frais.

Variante

à base de sauce béchamel

faite avec 50 cl de lait, 60 g de farine, 50 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, sel et poivre

Faire cuire la sauce, puis hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs, et mélanger aux oignons et lardons.

Astuce :

Faire blanchir les lardons avant de les ajouter aux oignons.

Bon appétit !!!!!

Lyndatan a organiser une semaine avec recettes régionales,

voici ma première :

Bæckeofe de lapin au Riesling et à la crème de romarin

Lapins 2

Navets 4

Carottes 4

Poireau 1

Céleri rave 1/2

Oignons 4 gros

Pommes de terre 1 kg

Aïl 5 gousses

Riesling 1 litre

Crème fraîche 30 cl

Sel et poivre du moulin A volonté

Epices pour la crème Romarin, thym, laurier, herbes de Provence, sarriette, origan

J’ai préparé ce plat sur deux jours.

La veille, découper le lapin et bien faire revenir tous les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile et de beurre.

Saler et poivrer chaque morceau.

Mettre au frais jusqu’au lendemain.

Dans une petite casserole, faire bouillir la crème fraîche, ajouter toutes les épices,

Laisser mijoter quelques minutes, puis laisser infuser au frais jusqu’au lendemain.

Le jour J, préparer tous les légumes,

Laver, éplucher puis couper en tranches les pommes de terre, les réserver dans de l’eau, pour éviter qu’elles ne brunissent.

Eplucher et couper en rondelles les oignons.

Bien laver le poireau, à l’eau froide, cela enlève mieux la terre, puis couper en tranches.

Eplucher et couper les carottes, les navets, le céleri.

Eplucher l’aïl, couper en deux pour enlever le germe.

Dans une cocotte allant au four, si vous en avez une en poterie c’est extra,

Sinon faites comme moi,

Mettre un peu de graisse de canard au fond, une couche de pommes de terre, saler et poivrer.

Ajouter l’oignon et l’aïl, bien couvrir sur tout le fond.

Déposer les morceaux de lapin, je n’ai utilisé que les cuisses, les pattes avant et les râbles.

Saler et poivrer généreusement.

Ajouter le poireau, le céleri, saler et poivrer,

Ajouter les carottes et les navets, saler et poivrer,

Finir par une couche de pommes de terre, saler et poivrer.

Pour être certaine que le plat est assez relevé, il est impératif de saler poivrer régulièrement chaque couche.

Ajouter le Riesling, verser le long de la paroi pour éviter de rincer les légumes.

Cuire au four à 200° pendant 3 heures.

Filtrer la crème, la porter à ébullition, puis ajouter dans la cocotte,

Laisser cuire encore une heure.

Pendant ce temps préparer la table…

Servir dans la cocotte.

Bon appétit !!!!!!

Bonsoir mes amies,

Enfin j'arrive, mais pas eu beaucoup de temps à moi

en rentrant j'ai commencé par les devoirs,

qui cette fois - ci, on été un jeu d'enfant !!!!

il me suffisait de faire une jolie présentation

avec la recette de mes petits gâteaux

que j'avais emporter, ils étaient si bons

que tout le monde voudrait pouvoir les refaire

et la formatrice a trouvé que c'était une super recette,

donc j'ai fait une copie pour chacune.





La journée s'est très bien passée,

la migraine avait disparu pendant la nuit.

Oufffffff, il était temps,

je me voyait mal être attentive

avec un mal de tête pas possible.



Mon projet a été applaudi,

et la formatrice m'a décerné la palme d'or de

l'assistante maternelle,

elle n'avait jamais vu une idée aussi originale,

et cela a plu à tout le monde,

mon travail est resté exposé toute la matinée,

comme cela les autres ont pu s'en inspirer,

car nous étions à peine un quart à avoir fait le travail !!!!!





Comme je suis encore très fatiguée,

je ne passerais pas sur vos blogs,

mais je vais plutôt aller me coucher,

mais tout en pensant très fort à vous toutes.



Dimanche je vais essayer de faire la tournée générale, promis.



Je vous souhaite une douce nuit,

de magnifiques rêves,

et une très bonne journée demain, bisous.

Bonjour mes amies,



Dur dur ce matin,

je me lève avec une migraine et des nausées,

pas la gloire,

sans compter que je me sens bien seule ce matin.




J'ai toujours du mal le lendemain

quand j'ai passé une journée exceptionnelle.




Et hier, j'ai vraiment passé une après midi idyllique.

J'ai cru un moment que j'étais au paradis.




C'est génial de s'entendre aussi bien

c'est fou les points communs que nous avons,

la même façon de voir, de vivre certaine chose,

ce matin elle me manque, et je n'ai qu'une envie

prendre ma voiture et filer chez elle.



Si vous avez l'occasion de rencontrer Tatibibi,

pas une seconde d'hésitation,

car je vous jure, vous ne regretterez pas.



C'est une femme exceptionnelle

avec un coeur gros comme ça,

pleine de tendresse, d'amour,d'humour,

je pourrais en parler des heures.




Je retourne me coucher,

je vous souhaite une bonne journée, bisous.

Bonjour mes amies,


C'est dans la boite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ouf mon projet est fini,

ficellé, bouclé, dans la boite dans tous les sens du terme.

Projet
envoyé par Mamouzette

Aujourd'hui journée exceptionnelle

Je vais chez Tatibibi

mon GPS est prêt,

je n'ai plus qu'à prendre une douche

et me mettre en route.......




Hier j'ai pris mon courage à deux mains,

et j'ai fait la déclaration des impôts,

je vais pouvoir aller la déposer,

comme cela plus besoin d'y penser.



Le matin à l'ANPE tout c'est très bien passé,

j'ai scotché (comme disent les jeunes)

la brave dame en lui montrant mon projet,

elle le trouve super génial,

et encore elle ne l'a même pas vu en entier,

car je ne l'ai fini que ce matin.



Je vous avouerais que je suis fière de moi,

le résultat est à la hauteur de ma nuit blanche !!!!!!

Cela valait vraiment le coup de cogiter autant.



J'ai hâte d'être à jeudi, pour voir ce qu'en pense la formatrice.



Après l'ANPE, je suis allée voir une amie,

qui avait besoin de soutien moral,

je suis restée avec elle jusqu'à presque midi.

Elle en avait vraiment besoin, et j'espère lui avoir fait oublier

quelques instants ces gros soucis.



L'après midi, je suis allée en ville,

j'ai commandé un livre au Forum pour mon mari,

j'en ai profité pour acheter encore quelques bricoles

pour finir mon projet (autocollant, ficelle, perforatrice etc...)



J'ai passé le reste de l'après midi et de la soirée

à l'ordinateur, à tout taper et imprimer,

une cartouche d'encre noir y est passée en entier, oups !!!!!



Je vous souhaite une très belle journée, bisous.





Un grand merci à mon amie Corinnemai, pour toute l'aide qu'elle m'apporte, gros bisous.

Bonjour mes amies,




Une nouvelle semaine commence,

aussi chargée que la précédente,

j'ai l'impression de n'arriver à rien....

les journées sont trop courtes !!!!!





Nous nous sommes régalés au chinois hier,

avec le buffet ce qui est génial,

on prend vraiment ce qu'on veux,

par rapport à nos gout et à la quantité.



Je commence toujours par le buffet salade,


puis quand mon chéri prend les nems,

ùoi je choisis les raviolis vapeur,


ensuite le buffet de viande,

brochette de poulet, boeuf aux oignons, canard,

j'évite le poisson, car trop gras à mon gout,

comme tout est frit, c'est dommage,

car les crevvettes et les Saint Jacques sont de belle taille,

mais maintenant je pense aussi à mes kilos

et plus seulement à mon petit estomac.

Je me permets tout de même un peu de nouilles....


Au dessert, c'est des fruits.




Nous avons eu l'intention de faire une petite promenade

ensuite, mais le ciel en a décidé autrement,

il n'avait pas du voir que nous étions déjà passé par la salle de bain,

juste avant de partir, car ce fut la douche,

heureusement que nous n'étions ps loin de chez nous.



Nous avons ensuite bossé toute l'après midi ensemble,

mon chéri ne voulait pas que je déménage

encore des meubles toute seule,

nous avons donc fini côté cuisne à deux.



Le résultat est génial,

j'adore car il y a bien plus de lumière,

et du coup les deux pièces

salle à manger et cuisine,

me parresse bien plus grandes.



Comme c'est ouvert entre les deux,

je vais pouvoir avoir les enfants à l'oeil,

même quand je suis dans la cuisine.



Après le diner j'ai commencé à travailler

sur mon projet pédagogique,

j'ai fait un essai pour voir ce que donne mon idée,

et je suis plutôt satisfaite de la présentation,

comme elle doit être originale

je présente le tout comme si c'était un film,

je vais tout scotché ensemble et faire un rouleau,




il ne me reste plus qu'à faire l'écrit,

et là ce n'est pas une mince affaire,

j'y ai travaillé jusqu'à presque minuit,

puis épuisée, je suis allée me coucher,

hélas pas bien dormi,

j'avais le tout qui me trottait dans la tête.



Ce matin réveil de bonne heure,

une folle journée m'attend

ANPE, pour commencer,

et oui encore une convocation !!!!!


Je file vite faire mon repassage,



je vous souhaite une belle journée,

j'espère que le temps est meilleur chez vous qu'ici.


Bisous.