**************************Coucou les gazelles!!!*******************

Oh, la la, que ca fait du bien, mon lou s'est reveillé a 6h mais apres, c'est rendormi jusqu'a 9h45!Ca fait du bien!!!!!!!!!

Ce matin : un fromage blanc+1 compote pomme/chataigne

12h : puree de carottes, 2 saucisse knaki, 

30 gr de fromage

de la salade de fruit maison

30 cl d'infusion

1 gaufrette vanille

Je vous ecrirais au fur et a mesure le menu de la journee!

Bon mercredi!!!!!!!!!!!!!

• 2 courgettes,
• 100 g de ricotta,
• 1 bûche de chèvre,
• 100 g de polenta,
• 2 œufs,
• 1 demi-litre de bouillon de légumes,
• 2 c. à s. d’huile d’olive,
• 6 feuilles de basilic ciselées,
• sel, poivre.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver et râper les courgettes. Les faire revenir à feu vif dans 1 c. à s. d’huile d’olive. Dès qu’elles sont dorées, les retirer du feu. Saler, poivrer et ajouter les feuilles de basilic ciselé. Faire chauffer le bouillon de légumes. À ébullition, baisser le feu et ajouter la polenta. Tourner sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer la polenta du feu. Ajouter la ricotta. Mélanger, puis ajouter les œufs. Mélanger à nouveau, puis ajouter les courgettes et 1 c. à s. d’huile d’olive. Remplir 6 ramequins au quart de leur hauteur avec la polenta. Déposer une rondelle de fromage de chèvre et terminer de remplir avec la polenta.
Enfourner 25 à 30 minutes. Servir tiède.

• 400 g d’escalope de poulet,
• 1 boîte de lait de coco (400 ml),
• 1 c. à s. de curry doux,
• sel, coriandre.

Versez le lait de coco dans une poêle.
Ajoutez le curry.

Faites chauffer à découvert à feu doux 15 min environ.

Découpez les escalopes de poulet en morceaux.
Déposez les dans la poêle.

Faites cuire à feu doux 6 à 8 min.
Le lait de coco ne doit pas bouillir.

Sortez les morceaux de poulet de la poêle.
Déposez les sur un plat.

Du riz basmati, des brocolis, des épinards accompagneront volontiers ce curry.

Parsemez de coriandre ciselée. 

J'ai decidé de me remettre au sport!Car, je vois que le chiffre sur la balance ne bouge pas et qu'en plus en ce moment je fais des repas copieux.

Ce matin : 6*20 abdos.

9h: 58 gr de pain aux cereales

10 gr de beurre

50 cl d 'eau

12h : salade+radis+sauce vinaigrette maison allégée

epinards à la creme

2 oeufs au plat

30 gr de fourme

1 clementine

30 cl d'infusion

16h : 30 cl de tilleul+1 madeleine 1/2

19h : un grand bol de soupe maison

1 tranche de jambon

1 fromage blanc

1 compote pomme/myrtille.

Bonne journée!!!!!!!!!!!!!!!

 C'est une tuerie aussi!!!!!!!! 

La tarte tatin est une tuerie!!!!!!!!!!!!!!

8 à 10 pommes
150 g de beurre
150 à 200 g de sucre en poudre
200 à 250 g de pâte brisée
cannelle (facultatif)


Phases techniques de la recette :

1. Pour réaliser une tarte tatin, commencez par préparer tous les ingrédients.
2. Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière.
3. Avec une spatule en bois bien mélanger ces deux éléments.
4. Faire un caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à votre tarte. Laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du feu.
5. Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser ce coupe-pommes.
6. Disposer les quartiers de pommes sur le caramel refroidi.
7. S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer sur le dessus. Ajouter de la cannelle. (facultatif)
À ce stade de la recette, afin d'accélérer la cuisson des pommes, recouvrir les pommes de papier aluminium et les cuire quelques minutes (5 à 10 mn) à feu vif. Ainsi, les pommes seront bien imprégnées du caramel qui va fondre et elles seront à moitié cuite.
8. Fleurer votre plan de travail. Abaisser la pâte brisée sur 3 ou 4 mm d'épaisseur en un disque légèrement supérieur au diamètre du moule.
9. Recouvrir les pommes de pâte.
10. Rentrer le bord à l'intérieur du moule.
11. Cuire à four chaud (180-200C) jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée.
12. La pâte est presque cuite et le caramel commence à remonter sur les cotés. Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four.
13. Au terme de la cuisson, recouvrir le moule avec un moule plus grand, et démouler votre tarte tatin tant qu'elle est encore chaude. Après il sera trop tard !!!

Attention aux éclaboussures du caramel bouillant !
Elle se sert nature, sans crème anglaise, ni crème fraiche, ni glace. Sinon elle ne s'appelle plus Tarte Tatin.

Pour 2 à 3 personnes
Préparation : 5 mn
Grill : 15 mn

Ingrédients :

- 5 aubergines
- 500g de fromage blanc 0%MG
- 1 pot de yaourt 0 %MG
- 1 cuillère à café de moutarde en grain
- origan, sel, poivre

Préparation :

- Lavez les aubergines et mettez-les dans le four, sous le grill.
Laissez-les griller pendant 15 mn en les retournant de temps en temps.
- Retirez ensuite la peau avec les extrémités. Mettez la pulpe dans un mixeur avec le
fromage blanc, le yaourt et la moutarde.
Mixez jusquà obtention d'une préparation homogène et crémeuse. Rectifiez
l'assaisonnement si besoin.
- Servez bien frais, parsemé d'origan.

Pour 1 personne
Préparation: 18 min.
Ingrédients :

- 1 tomate
- 100g baguette peu cuite
- 4 tranches de coppa
- 30g de mozzarella
- 1 pincée origan
- Quelques câpres
- 1 pincée de sel et de poivre

Préparation:

- Lavez et coupez la tomate en rondelles.
- Coupez la baguette en 2.
- Etalez la coppa, les rondelles de tomates et la mozzarella.
- Salez, poivrez, saupoudrez d'origan et mettez quelques câpres.
- Fermez et enveloppez dans un papier aluminium.
- Chauffez 5 minutes au grill.
- Otez la papillote et faites dorer 3mn au grill. Dégustez !