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Bonjour !
Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
aide blog-
Ma recette de la semaine : Gratin d'endives au jambon publié le 31/10/2013 à 03:02
Bonjour,
Ce gratin d'endives au jambon est une recette facile et délicieuse. Elle est parfaite pour un déjeuner équilibré !
(Recette Protido-lipidique -PL)
Ingrédients pour 4 personne(s) :- 4 endives
- 6 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé
- Huile d'olive
- 30 cl de crème fraîche liquide allégée
- 200 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Coupez la base des endives. Éliminez les feuilles abîmées.
- Placez les endives dans le panier d'un cuit-vapeur et faites cuire 30 minutes.
- Égouttez et laissez refroidir. Coupez-les en 2 et égouttez-les encore. Salez et poivrez.
- Roulez les demi-endives dans une tranche de jambon.
- Placez-les dans le fond d'un plat à gratin préalablement huilé à l'huile d'olive.
- Préchauffez le four th. 6/7 (200°).
- Dans un bol, versez la crème liquide et les 2/3 du gruyère râpé. Mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une sorte de béchamel bien homogène.
- Versez le mélange sur les endives et ajoutez le reste de gruyère sur le dessus.
- Enfournez 10-15 minutes le temps que le dessus soit bien doré.
(25) commentaires
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Très bonne recette, je l'ai déjà fait et je l'a referai
Bonne soirée
Recette faite samedi soir, très appréciée par mon mari, et même ma petite fille de 15 mois l'a goutée .
Bonne journée
je ne fais pas souvent des endives au jambon, pour une personne c'est pas très facile je le réserve plutôt lorque j'ai des invités
Merci pour vos réponses !