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Ma recette de la semaine : Gratin d'endives au jambon
publié le 31/10/2013 à 03:02 |
Bonjour,
Ce gratin d'endives au jambon est une recette facile et délicieuse. Elle est parfaite pour un déjeuner équilibré !
(Recette Protido-lipidique -PL)
Ingrédients pour 4 personne(s) :
Marche à suivre :
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
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en phase 1 c possible ou pas ?
C'était prévu au menu de ce soir, je vais essayer cette recette
Merci
Bonne journée
je pense bientôt essayer, j'essaie simplement de comprendre ce que j'ai droit en phase 1
pour enlever l'amertume des endives,les cuire à la vapeur avec une pomme de terre,
qui absorbe une partie de l'amertume.
Et en salade, enlever bien sûr la partie du pied,
faire macérer quelques minutes les feuilles avec un jus de citron, rincer ensuite à l'eau froide, bien les éponger avec du sopalin, et et les assaisonner..
pour ma part, je trouve que l'amertume fait partie des endives.
Pour résumer, vous couper la base de l'endive et vous la creuser, enlever les feuilles abimées puis suivez la recette.