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Marraine
Blog de OLLIVE
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Bonsoir ,sur le blog de la bonne humeur une pte recette de saison * Soufflé de potiron*moi j'adore pas mr Daniel !merci de votre visite ! publié le 12/12/2013 à 20:23
Soufflé de potiron
Ingrédients pour Soufflé de potiron :600 g de potiron
3 œufs
1/4 de litre de lait
2 cuil. à soupe de crème fraîche
50 g de parmigiano regiano râpé
30 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
2 pincées de noix de muscade
sel
poivre
Phases techniques de la recette :
1
Préparer tous les ingrédients.
2
Peler le potiron et retirer les graines.
3
Couper la chair en dés.
4
Placer les morceaux de potiron dans une casserole avec le lait.
5
Cuire 15 minutes.
6
Beurrer et fariner 4 moules à soufflé.
7
Egoutter le potiron...
8
...et le réduire en purée.
9
Incorporer à cette purée: les jaunes d'œufs, la crème et le fromage râpé. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
10
Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme...
11
...et les incorporer délicatement à la purée de potiron.
12
Répartir cette préparation dans les 4 moules à soufflés précédemment préparés.
13
Enfourner à four chaud, 240°C pendant 5 minutes, baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 10 minutes.
14
Servir immédiatement, ça n'attend pas!
Bonsoir ,merci beaucoup de vos gentils messages je vous souhaite une bonne soirée à demain
(49) commentaires
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Passe un bon vendredi 13 malgré le froid! Bisous
Bises
Un petit coucou avant ma gym qui commence à 7 h. J'ai encore été réveillée à 4 h ce matin à cause des douleurs!
Je te souhaite une bonne journée.
Gros bisous
merci pour la recette je ne connait pas , je suis pas douer pour les soufflés
je te souhaite une bonne journée , bon vendredi , ce soir c'est le weekend super , bizzz , Domi
merci pour la recette je ne connait pas , je suis pas douer pour les soufflés
je te souhaite une bonne journée , bon vendredi , ce soir c'est le weekend super , bizzz , Domi
Belle journée à toi
Je vais à la douche
Gros gros bisous
Comme ça Mr Daniel n'aime pas le soufflé de potiron ? une part de plus pour nous hi hi merci du partage !
Moi aussi j'adore ça et mes petits enfants aussi !!!
Je te souhaite une douce et agréable nuit
gros bisous , line
passes une bonne soirée
douce nuit remplie de beaux
reves gros bisous