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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
Bonsoir ,sur le blog de la bonne humeur une pte recette de saison * Soufflé de potiron*moi j'adore pas mr Daniel !merci de votre visite ! publié le 12/12/2013 à 20:23
Soufflé de potiron
Ingrédients pour Soufflé de potiron :600 g de potiron
3 œufs
1/4 de litre de lait
2 cuil. à soupe de crème fraîche
50 g de parmigiano regiano râpé
30 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
2 pincées de noix de muscade
sel
poivre
Phases techniques de la recette :
1
Préparer tous les ingrédients.
2
Peler le potiron et retirer les graines.
3
Couper la chair en dés.
4
Placer les morceaux de potiron dans une casserole avec le lait.
5
Cuire 15 minutes.
6
Beurrer et fariner 4 moules à soufflé.
7
Egoutter le potiron...
8
...et le réduire en purée.
9
Incorporer à cette purée: les jaunes d'œufs, la crème et le fromage râpé. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
10
Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme...
11
...et les incorporer délicatement à la purée de potiron.
12
Répartir cette préparation dans les 4 moules à soufflés précédemment préparés.
13
Enfourner à four chaud, 240°C pendant 5 minutes, baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 10 minutes.
14
Servir immédiatement, ça n'attend pas!
Bonsoir ,merci beaucoup de vos gentils messages je vous souhaite une bonne soirée à demain
(49) commentaires
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je passe en ce vendredi
te souhaiter une bonne journée
je te fais de gros bisous
jacot te
Je te fais de gros bisous.
Je commence à avoir faim et, mon cuisinier est en vadrouille !!! Non, je plaisante, il est parti faire les courses !!
Michelle
Ah, ah ! Ainsi Monsieur Daniel fait le difficile ? Tu le gâtes de trop !
Mais il a le droit d'avoir ses préférences car tu es une bonne cuisinière.
Bisous,
Oui mais pour certaines de ces astuces et bien je pense que le lavage normal à l’eau tiède comme on le faisait dans le temps est plus que suffisant sans vouloir avoir une vaisselle ou autres chose nickel car même dans le temps nous avions une vaisselle nickel sans tous ces artifices mais comme je copie le livre, chacun est libre de prendre ce qui lui plait et laisser là ce qui lui plait moins, c’est une question de vue car trop d’hygiène nuit aussi à la santé et cela je puis l’affirmer car des microbes et virus on en a besoin pour notre santé et ce n’est pas moi qui le dit mais des scientifiques de grandes renommées mais de médecine naturelle car pour nos toubib, il vaut tout de même mieux tomber malade assez souvent cela remplit leurs escarcelles ainsi que celles des laboratoires pharmaceutiques avec leur produits brevetés que le gouvernement ne peut plus rien faire sinon qu’en cas de mort d’une centaines de personnes ? ? et oui ainsi va notre monde de financiers, sur ce je te souhaite une superbe journée ensoleillée que nous n’aurons pas ici, tiens quelques trouées de ciel bleu dans cette masse de gris, une très bonne santé pour toi , Daniel et les tiens et de gros bisous amicaux. Jacques2308
Même si je n'ai encore jamais essayé de recettes de soufflés, il faut une première fois à tout !
belle journée en ce vendredi 13 !
je te souhaite une bonne journée :
ici froid aussi ,moins 0,5 ce matin :::
bisous ::
*mimi 16**