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Bonsoir ,un plat facile à faire et qui va plaire à votre pte famille*Lasagne de Saumon fume au poireau*Ollive Titite *
publié le 11/12/2013 à 20:42 |
Lasagne de Saumon fume au poireau
Ingrédients :
1 Boite de Lasagnes (Pâtes rectangulaires)
2 Poireaux
2 Oignons blanc
5 ou 6 Tranches de Saumon fumé
Beurre
80 g d'Emmenthal râpé
Sel, Poivre
Béchamel
Préparation :
Laver les poireaux, retirer les morceaux de feuilles abîmées et les couper en rondelles d'environ 6 mm Eplucher les oignons blancs et les couper en rondelles fines
Cuisson :
Préparer la sauce Béchamel et réserver
Préparer la fondue de poireaux dans une poêle avec un morceau de beurre, les poireaux en rondelles et les oignons en lamelles. Mélanger fréquemment :
Faire cuire les pâtes à lasagne dans une casserole d'eau bouillante, selon procédure indiquée sur le paquet
Pendant ce temps, mélanger la sauce Béchamel avec la fondue de poireau. Saler et poivrer.
Lorsque les pâtes de lasagne sont cuites, préparer le plat à Lasagne avec une couche de pâte au fond, puis une fine couche de fondue de poireaux, et ensuite une couche de saumon fumé :
Recommencer avec une couche de pâte, le reste de la fondue de poireaux, une couche de saumon fumé par desssus, puis une dernière couche de pâte à lasagne
Parsemer ensuite d'emmenthal râpé. Ajouter 4 fines lamelles de beurre par dessus
Mettre au four pendant 1/4 d'heure à 200°
Sortir le plat du four :
- Servir
Conseil du Chef :
Les pâtes à Lasagne doivent rester "al dente ", ce qui permettra de mieux les placer dans le plat sans qu'elles ne se collent ensemble ! Et ensuite elles vont cuire à nouveau dans le four
De même la fondue de poireaux ne doit pas être trop cuite dans la poêle !
Al dente est un terme italien qui est utilisé pour qualifier une cuisson des aliments qui restent légèrement croquants.
Ce qualificatif s'applique essentiellement aux pâtes et aux légumes verts.
Bonsoir ,
un plat facile à faire et qui va plaire à votre pte famille
une bonne salade et un fruit
et votre repas est terminé
vous pouvez trouver vos lasages en grandes surface ,
moi je fais mes lasagnes mais ceci est assez compliqué
à vous de revisiter cette recette si vous le désirez
merci de votre visite et de vos gentils messages à demain
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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et merci pour cette recette qui m'a l'air plus que délicieuse
je te souhaite une excellente journée
gros bisous
voila une recette qui plaira à tous et facile à faire !!!
Je te remercie pour ton gentil mot et suis d'accord avec toi mais je n'en dirai pas plus ici !!!
je te souhaite de passer une douce nuit
gros bisous , line
Merci Ollive pour cette idée de saveur :)
<< J'accompagne aussi les :
St jacques avec des poireaux (sel, poivre, noix de muscade)-----
un peu de purée de pomme de terre, de l'oignon
du fromage gruyère suisse
le tout passé au four dans une coquille et une noix de beurre pardessus
Merci pour tes bonnes recettes
Bisous, Jenny
a demain :
trés bonne recette :a faire !!!
*mimi 16*
Ah la belle cheminée et le beau sapin de Noël,
Je sais que toi aussi tu comptes les jours
pour aller en Bretagne retrouver tes petits bretons.
Ca va être la fête !
Tu vas rester un petit moment avec eux ? La route est longue pour vous ?
Je te souhaite une bonne nuit,
Bisous,
"Lasagne de saumon fumé aux poireaux".
Je garde. A force de garder les recettes, il va falloir que je les fasse. Car, regarder les jolies images qui accompagnent tes recettes, ne nourrit pas.
Je te fais d'énormes grosses bises.
Michelle
bonne nuit
bisou
Merci beaucoup de vos gentils messages
un réel plaisir de vous lire
je fais mon possible pour répondre toute la journée
bonne soirée
à demain
Publiée le 5 mars 2012
que sera sera valse musette jean claude898 .rythmic bk7 orgue bk7 .accordeon gem
Catégorie
Musique
Licence
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