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Bonsoir ,un plat facile à faire et qui va plaire à votre pte famille*Lasagne de Saumon fume au poireau*Ollive Titite *
publié le 11/12/2013 à 20:42 |
Lasagne de Saumon fume au poireau
Ingrédients :
1 Boite de Lasagnes (Pâtes rectangulaires)
2 Poireaux
2 Oignons blanc
5 ou 6 Tranches de Saumon fumé
Beurre
80 g d'Emmenthal râpé
Sel, Poivre
Béchamel
Préparation :
Laver les poireaux, retirer les morceaux de feuilles abîmées et les couper en rondelles d'environ 6 mm Eplucher les oignons blancs et les couper en rondelles fines
Cuisson :
Préparer la sauce Béchamel et réserver
Préparer la fondue de poireaux dans une poêle avec un morceau de beurre, les poireaux en rondelles et les oignons en lamelles. Mélanger fréquemment :
Faire cuire les pâtes à lasagne dans une casserole d'eau bouillante, selon procédure indiquée sur le paquet
Pendant ce temps, mélanger la sauce Béchamel avec la fondue de poireau. Saler et poivrer.
Lorsque les pâtes de lasagne sont cuites, préparer le plat à Lasagne avec une couche de pâte au fond, puis une fine couche de fondue de poireaux, et ensuite une couche de saumon fumé :
Recommencer avec une couche de pâte, le reste de la fondue de poireaux, une couche de saumon fumé par desssus, puis une dernière couche de pâte à lasagne
Parsemer ensuite d'emmenthal râpé. Ajouter 4 fines lamelles de beurre par dessus
Mettre au four pendant 1/4 d'heure à 200°
Sortir le plat du four :
- Servir
Conseil du Chef :
Les pâtes à Lasagne doivent rester "al dente ", ce qui permettra de mieux les placer dans le plat sans qu'elles ne se collent ensemble ! Et ensuite elles vont cuire à nouveau dans le four
De même la fondue de poireaux ne doit pas être trop cuite dans la poêle !
Al dente est un terme italien qui est utilisé pour qualifier une cuisson des aliments qui restent légèrement croquants.
Ce qualificatif s'applique essentiellement aux pâtes et aux légumes verts.
Bonsoir ,
un plat facile à faire et qui va plaire à votre pte famille
une bonne salade et un fruit
et votre repas est terminé
vous pouvez trouver vos lasages en grandes surface ,
moi je fais mes lasagnes mais ceci est assez compliqué
à vous de revisiter cette recette si vous le désirez
merci de votre visite et de vos gentils messages à demain
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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Ici pas de gèle mais un tremblement de terre, 3.5 sur l'échelle de Richter !!!
C'est déjà le deuxième à pile un mois d'intervalle !
belle journée !
je te souhaite une belle journée
bisous
Je viens te souhaiter une très bonne journée.
Un peu plus chaud que chez nous, ici très froid, tout est blanc, c'est vraiment l'hiver.
Bisous et bonne journée
un coucou matinal pour toi avec un café croissant
pour quelques instants de papotage
gros bisous
moi je fait les lasagne saumon épinard , mais avec du saumon fraix , , ta recette doit être très bonne , la fondue de poireaux , oignons c'erst très bon de plein de manière
je te souhaite un bon jeudi ,il fait pas chaud encore ce matin , bizzz , @+++ , Domi
moi je fait les lasagne saumon épinard , mais avec du saumon fraix , , ta recette doit être très bonne , la fondue de poireaux , oignons c'erst très bon de plein de manière
je te souhaite un bon jeudi ,il fait pas chaud encore ce matin , bizzz , @+++ , Domi
Très bonnes ces lasagnes poireaux et saumon fumé se marient bien.
Je pars ce matin aider mon fils a emmener des cartons dans son nouvel appartement les meubles seront enlevés dimanche avec ses collègues de travail. Je serai absente jusqu'à ce soir.
Je te souhaite une bonne journée.
Gros bisous