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Coucou ,sur le blog de la bonne humeur vous avez *Endives braisées au Jambon et Béchamel*Ollive Titite merci de votre visite !
publié le 24/11/2013 à 20:57 |
Madame se pèse sur la balance.
Oh, mon Dieu, je suis trop petite !
Le mari qui observe lui dit : Tu veux dire trop grosse !
Non, non!. Je dis bien trop petite.
Regarde, c'est écrit là sur le guide:
"Une femme de 1,70 m doit peser 65 kg".
Oui, je vois, eh bien ?
Eh bien, eh bien...il me manque 10 cm !
Endives braisées au Jambon et Béchamel
Ingrédients (pour 4) :
4 endives
4 Tranches de Jambon blanc
Sel, Poivre
40 g de Beurre
100 g de Gruyère râpé
Chapelure
Sauce Béchamel
Préparation / Cuisson :
Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre
Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Retourner les endives de temps en temps. Saler et poivrer :
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four
En parallèle préparer la sauce Béchamel
Saupoudrer les endives au jambon avec un peu de gruyère râpé
Napper les rouleaux de jambon avec la sauce.
Ajouter un peu de gruyère râpé et de la chapelure par dessus.
Sur le plat, mettre 4 petites noix de beurre, puis placer le tout dans un four chaud (200°, niveau 6).
Attendre un quart d'heure que les endives soient bien chaudes, et le dessus grillé.
Servir dans chaque assiette avec un peu de sauce :
Le Conseil du Chef :
Ce mode de cuisson permet aux endives de ne pas conserver trop d'eau qui pollue la Béchamel. De plus le petit goût de "braisé" n'est pas désagréable
Couper le coeur des endives en faisant une entaille avec un couteau avant de les mettre dans la sauteuse
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre pour "caraméliser" les endives et ainsi contrer leur caractère acide ! La douceur de la sauce Béchamel suffira !
Bonsoir,
vous avez des sauces Béchamels toutes faites et qui sont pas toujours trop riches ,ou sinon si vous savez la faire ,il est certain que ceci est mieux .c'est un plat pour le midi et vous pouvez tricher dans les portions de matiéres grasses .
Bonne soirée et
Bon Lundi à vous !
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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ne t'en fais pas je gère
la douleur s'est apaisée. mais ça fatigue de lutter contre
cet après midi j'ai eu l'opportunité d'aller au remplissage pour la pose du gel d'ongles. cela m'a fait du bien de prendre un peu l'air
par contre il fait très froid et je me suis réchauffée par un bon chocolat chaud
ce soir une soupe et au dodo après mes enquêtes
as tu passé un bon lundi ?
ca va toi ?
gros bisous
encore une super recette !!! comme d'habitude !!! il a plus toute la journée !!!
passe une bonne soirée au chaud je t'embrasse très fort bisous
SYLVIE
*mimi 16*
Tu dois bien l'aimer ton lierre et tu as raison car le lierre symbolise l'affection et qu’il protége des mauvaises influences et des catastrophes.
On dit que porter des feuilles de lierre sur soi donnerait de la chance.
Remarque je n'en ai jamais sur moi, mais j'y penserais quand je rentrerais.
Mille Breizhous,
comment ne pas étre a la bourre allez un peu de
repos pour mieux repartit
bisous plein pour te soutenir
bisous
le docteur m'a arrêté ce jour et demain le temps que crise se passe
c'est à cause du temps
pas le choix à moins de partir au soleil mais où ?
bisous