Bonjour,

le blog de la bonne humeur ,ou nous allons faire notre possible pour passez une très bonne journée 

bises 

*

Recette : pain d'épices

préparation  15 minutes

cuisson  50 minutes

calories 178 .46 

lipides 0 55 

Protéines : 2.94 g

Glucides : 43.48 g

Fibres : 5.33 g

pour 10 personnes 

ingrédients 

250 g de farine de seigle
250 g de miel  (parfumé)
12 cl de lait demi écrémé 
15 gr levure séché
2 cuillères à soupe  épices pour pain d'épice 
Prenez une casserole, verser le lait et le faire tiédir à feu doux. Ajouter le miel et remuer pour
l'incorporer. Vous pouvez utiliser du miel rigidifié cela n'altère en aucun cas la qualité du miel.
Verser progressivement ce lait "miellé" sur la farine mélangée avec la levure. 
Tourner pour bien mélanger.
Ajouter les épices à cette préparation. Verser le tout dans un moule à cake (taille moyenne) 
de préférence en silicone pour éviter de le beurrer.
Mettre au four à 130° pendant 50 m n. Démouler le pain d'épices quand il aura un peu refroidi.
Protéger immédiatement dans un film transparent pour conserver le moelleux. 
Il se conservera facilement pendant 1 semaine.

Terrine de pain d'épice à la poire

préparation 30 minutes

cuisson 1 heure

pour 4 personnes

ingrédients 

150 gr de Boursin Fromage Poivre
12 tranches de pain d'épices
1 grosse poire
1 citron

1 c. à s. de baies roses

préparation 

Chemisez un moule à cake de 16 ou 18 cm de long avec du film alimentaire. 

Pelez la poire, coupez-la en cubes et citronnée-la, pour éviter qu'elle ne noircisse.

Déposez les tranches de pain d'épices dans le fond de la terrine (en recoupant sur

 les côtés pour qu'elles soient à la dimension du moule).

Recouvrez avec les dés de poire puis avec le boursin. Recommencez l'opération 

et finissez avec le pain d'épices.

Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 h. Au moment de servir, coupez la terrine

 en tranches et saupoudrez de quelques baies roses.

Conseil : Idéal en fin de repas avec une salade verte.