le blog de la bonne humeur ,

bonsoir ,

je vous souhaite une bonne soirée ,et j'ai une pensée pour toutes les personnes qui ont subi

des dégâts par les intempéries ,c'est une vraie catastrophe de voir tout ceci à la télivision .

si seulement nous pouvions tous(es) nous donner la main ,car la vie est bien assez compliqué !

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Voici ma soupe-repas poulet et nouilles

Ingrédients

1.5 L de bouillon de poulet réduit en sodium ***

3/4 tasse de riz de blé entier, de nouilles de blé ou autres pâtes de blé

1 conserve de tomates en dés à l’italienne

1 conserve de pâte de tomate

2 tasses de légumineuses de votre choix ou encore 2 tasses de poulet cuit coupé en petits cubes 

2 carottes coupés en petits cubes

3 oignons coupés finement

2 tomates coupés en petits cubes

2 branches de céleri coupé finement

2 gousses d’ail hachés

1/2 tasse de maïs en grains surgelés

1/2 tasse de petits pois surgelés

1 tasse d’haricots verts (fèves) coupés en petits tronceaux

Autres légumes de votre choix au besoin (champignon, fève germé, etc

2 feuilles de Laurier

2-3 gouttes Tabasco

Poivre du moulin

Huile d’olive

 
Remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de poisson, de boeuf ou encore de légumes. Si la soupe est trop épaisse, ajouter du bouillon.
 Remplacer le poulet par du boeuf, du poisson, des légumineuses et/ou du tofu. Faites une version semi-végétarienne en ajoutant poulet et tofu ou encore légumineuses et boeuf.
 
 
Préparation
 
1. Dans une casserole, faire revenir les légumes avec 2 c.à.soupe d’huile d’olive.
 
2. Lorsque les légumes commencent à colorer, ajouter tous les autres ingrédients.
 
3. Porter à ébullition.
 
4. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire pendant encore 20-25 minutes. Poursuivre la cuisson au besoin jusqu’à la consistance désirée.
 
Servir avec une salade mixte, du fromage à moins de 20% de matières grasses et/ou des croûtons de pain maison.