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Bonjour,samedi 13 juillet 2013 .Méfiez-vous des faux amis alimentaire!bonne journée à vous !
publié le 13/07/2013 à 05:26 |
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Réhabilitez le petit-déjeuner
Rééduquez votre appétit au lever. « Les personnes qui s'alimentent bien le matin ont tendance à moins manger dans la journée et à ne pas grignoter », explique Sybille Montignac, diététicienne (1). Dressez une jolie table avec des aliments que vous appréciez afin de stimuler votre faim. « L'idéal est de démarrer par un fruit frais entier et un laitage, puis des tartines ou un bol de müesli sans sucre. C'est l'assurance d'être calé jusqu'au déjeuner. »
Équilibrez vos salades repas
Mal composée, une salade peut être trop légère comme trop riche. « Si elle constitue votre plat principal, prévoyez une source de protéines (oeuf dur, jambon, fromage, viande ou poisson froids...), des crudités ou des légumes cuits, des féculents et/ou un morceau de pain. Fuyez les sauces blanches du commerce, gorgées d'amidon et de sucre et faites simple : huile d'olive, vinaigre, moutarde. »
Customisez vos barbecues
Chipolata, côte de boeuf, chips : côté gras, c'est la cata ! « Préférez des grillades de volaille ou de poisson. Pour conserver leur moelleux, faites-les mariner dans de l'huile d'olive avec du jus de citron et des herbes. » Difficile de vous passer des classiques ? Ôtez la graisse des viandes les plus riches. « Remplacez les chips par des pommes de terre et faites griller des lamelles de poivrons, courgettes, aubergines... »
Trinquez avec modération
En été, il faut s'hydrater suffisamment et régulièrement. Si vous trouvez que l'eau manque de goût, aromatisez-la avec de la menthe, des écorces d'agrumes, de l'anis... « Pensez au thé glacé, sucré au sirop d'agave, conseille la diététicienne. En revanche, fuyez les sodas, même édulcorés, et les jus. » À l'apéro, préférez le vin, le champagne ou le cidre brut aux cocktails, hypercaloriques, et mangez quelque chose avant de trinquer : « Quand on boit à jeun, l'alcool va directement dans l'intestin grêle et augmente la glycémie : il n'y a pas pire pour stocker ! »
Méfiez-vous des faux amis
D'abord les fruits : bien mûrs, ils sont riches en sucres et doivent être consommés avec parcimonie. Une à deux fois par jour, ça suffit, en modérant les quantités : 1 portion = 3 abricots = 1 pêche = 20 cerises = 15 fraises = 30 framboises = 15 grains de raisin = un quart de melon. Ensuite les crudités : trop en consommer peut ballonner et couper l'appétit, déséquilibrant ainsi le reste du repas. Panachez cru et cuit et n'en abusez pas en entrée. Enfin les glaces : « Privilégiez les sorbets, de préférence artisanaux, aux crèmes glacées. »
Caroline HENRY.
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"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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très bon dimanche de 14 juillet et gros bisous
*mimi 16**
tu sais ma petite mère la semaine prochaine je serai beaucoup moins présente car mes 10h de boulot vont etre prenantes.
j'essaierai de venir pendant les jours où je ferai pas de sport en augmentant mon temps détente.
Par ailleurs, je test côté alimentation les conseils de jane fonda, vu sa corpulence je me dis que cela ne peut être que bénéfique. l'idée est d'utiliser un bol pour mesure des légumes et fuits et manger de plusieurs couleurs dans l'assiette, jaune, vert rouge idem pour les fruits.
elle propose des recettes de smoothies mais hélas je n'ai pas de quoi mixer. ni faire de jus. j'ai privilégié l'entretien de la voiture.
bisous
snif mes vacances finissent, lundi reprise de mes 10h de boulot.
Comble mon coeur en trouvant votre
Petit mot sur mon blog.et l'intérêt que
Vous nous donnez à toutes merci et encpré
Merci bonne fin de journée