En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. |
Mercredi 1 mai 2013 .*Soufflé au fromage*sur le blog de la bonne humeur !
publié le 01/05/2013 à 20:35 |
Cuire le roux blanc 2 à 3 minutes à petit feu.
Attention à ne pas le faire roussir.
Laisser refroidir.
Hors du feu, verser le lait bouillant sur le roux blanc froid.
Remuer au fouet afin de bien incorporer le roux blanc au lait chaud.
.et cuire cette préparation à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Assaisonner. Vous obtenez une sauce béchamel.
clarifiez les œufs. Réserver les blancs au frais. Ajouter les jaunes d'œufs
et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Débarrasser la sauce dans un récipient et laisser refroidir. Ajouter l'emmental. Vous obtenez une sauce Mornay.
Monter les blancs d'œuf en neige avec une pincée de sel.
serrer les blancs
qui doivent être bien fermes.
Incorporer à l'appareil un quart des blancs en neige à l'aide d'un fouet. Ceci permet de détendre la sauce Mornay.
Verser la sauce sur le restant des blancs en neige.
Incorporer délicatement à la Maryse, en effectuant des mouvements de rotation. L'appareil ainsi obtenu doit être immédiatement utilisé
Beurrer et fariner un moule à soufflé ou des ramequins individuelles Il est Egalement possible de graisser le moule soufflé à l'aide
de la bombe à graisse qui donne d'excellents résultats.
Remplir le moule au 3/4 de la hauteur.
Enfourner à four chaud. (200°C).
Laisser cuire 20 mn environ. Le soufflé au fromage colore et gonfle. Au terme de la cuisson, sortir du four et servir immédiatement.
bonne soirée ,mille bisous
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | | ||
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
Je vois remplaçante du doct a 17h. je me suis levée douleurs à l'estomac et envie de vomir. Pas de sueurs froides ni fièvre pourtant. j'ai du choper une merde quelque part.
je suis allée faire quelques courses et en ai profité pour aller chez tati me prendre une jolie paire de sandales compensée et un tapis de bain car marre de la vieille serviette.
Et oui j'ai comme défi de mai de penser uniquement à moi et à personne d'autre !(sauf à toi daniel ta petite princesse et les filles que j'apprécient ici et qui ont pensé à me souhaiter un bon 1er mai)
j'ai pas du grossir car mon jean me tombe à la taille faut que je mette une ceinture. Promis je te tiens au courant ici
gros bisous et merci pour cette charmante recette !
Tu me laisse un peu de soufflé? Je sais pas trop bien cuisiner moi :-)
Passe une bonne journée!
ça y est mon article sur mon objectif est posté ...
Bises
je passe te souhaiter une bonne journée
merci d'être passée sur blog
je t'envoie mille bisous
jacot t e
bisous
*
*
*
tu plante des euros
*
*
*
et voila le resultat *
*surtout toi tu as la main verte !!!
*
*
hihihi :::
bon allez j'arrete mes blagues ::: bon appetit
*mimi 16*
bon faut bien rire ,ca ne fais pas de mal !!!
*bizzzzzz*
*mimi 16***