Coucou à toutes !

Et oui, comme vous le savez :

J'aime par dessus tout m'enfermer dans ma cuisine et concocter de bons petits plats.

Mais ce que j'aime par dessus tout, c'est m'amuser à adapter chacune des recettes dont je dispose à la méthode Montignac.

A l'occasion de la Moon Cake Party, organisée par Carine dans nos bureaux à Montparnasse, j'avais fait un gateau au yaourt à la méthode Montignac.

En voici la recette :

Ingrédients :

- 3 pots de farine T 150
- 2 c.c de levure
- 1 pincée de sel
- 2 yaourts nature 0%
- 1 pot de fructose
- 3 oeufs
- 1 pot d'huile
- zestes d'une orange


Préparation :

1. Tamiser la farine ajouter la levure et le sel.
2. Dans un autre saladier, fouetter le yaourt, le fructose, les oeufs et ajouter les zestes d'orange.
3. A cette dernière préparation, ajouter le mélange farine, levure et sel. Bien mélanger
4. Ajouter l'huile

Facultatif: ajouter 3 pommes coupées en fines lamelles.

Mettre au four pendant 50 minutes à 180°C.

  BON APPETIT 

NB: cette recette utilise à la fois des glucides à IG supérieur à 35 et des lipides (huile et jaunes d'oeufs). Elle convient donc à la phase 2 de la méthode Montignac.

Cependant, vous pouvez l'adapter à la phase 1 en remplaçant la farine T 150 par de la farine de coco, de soja, de pois chiches, de noisettes ou d'amandes :-)

 

Vous m'en direz des nouvelles !

Claire DORAY

Diététicienne, Responsable du pôle glycémique