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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de ClaireDoray
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Ma recette de gateau au yaourt Montignac publié le 15/12/2010 à 16:41
Coucou à toutes !
Et oui, comme vous le savez :
J'aime par dessus tout m'enfermer dans ma cuisine et concocter de bons petits plats.
Mais ce que j'aime par dessus tout, c'est m'amuser à adapter chacune des recettes dont je dispose à la méthode Montignac.
A l'occasion de la Moon Cake Party, organisée par Carine dans nos bureaux à Montparnasse, j'avais fait un gateau au yaourt à la méthode Montignac.
En voici la recette :
Ingrédients :
- 3 pots de farine T 150
- 2 c.c de levure
- 1 pincée de sel
- 2 yaourts nature 0%
- 1 pot de fructose
- 3 oeufs
- 1 pot d'huile
- zestes d'une orange
Préparation :
1. Tamiser la farine ajouter la levure et le sel.
2. Dans un autre saladier, fouetter le yaourt, le fructose, les oeufs et ajouter les zestes d'orange.
3. A cette dernière préparation, ajouter le mélange farine, levure et sel. Bien mélanger
4. Ajouter l'huile
Facultatif: ajouter 3 pommes coupées en fines lamelles.
Mettre au four pendant 50 minutes à 180°C.
BON APPETIT
NB: cette recette utilise à la fois des glucides à IG supérieur à 35 et des lipides (huile et jaunes d'oeufs). Elle convient donc à la phase 2 de la méthode Montignac.
Cependant, vous pouvez l'adapter à la phase 1 en remplaçant la farine T 150 par de la farine de coco, de soja, de pois chiches, de noisettes ou d'amandes :-)
Vous m'en direz des nouvelles !
Claire DORAY
Diététicienne, Responsable du pôle glycémique
(3) commentaires
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fabrice-boutain publié le 19/01/2011 à 15:04Ca donne faim :-)
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ClaireDoray publié le 19/01/2011 à 11:43Merci pour vos message les filles :-) C'est en effet important de s'accorder du temps pour soi, que ce soit pour se concocter de bons petits plats ou pour se cooconer par exemple :-)
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emma_13 publié le 18/01/2011 à 11:27J'essayerai certainement cette recette dès que je peux remanger normalement :)
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