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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de ClaireDoray

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  • Ma recette de gateau au yaourt Montignac
    publié le 15/12/2010 à 16:41

    Coucou à toutes !

    Et oui, comme vous le savez :

    J'aime par dessus tout m'enfermer dans ma cuisine et concocter de bons petits plats.

    Mais ce que j'aime par dessus tout, c'est m'amuser à adapter chacune des recettes dont je dispose à la méthode Montignac.

     

    A l'occasion de la Moon Cake Party, organisée par Carine dans nos bureaux à Montparnasse, j'avais fait un gateau au yaourt à la méthode Montignac.

     

    En voici la recette :

    Ingrédients :

    - 3 pots de farine T 150
    - 2 c.c de levure
    - 1 pincée de sel
    - 2 yaourts nature 0%
    - 1 pot de fructose
    - 3 oeufs
    - 1 pot d'huile
    - zestes d'une orange


    Préparation :

    1. Tamiser la farine ajouter la levure et le sel.
    2. Dans un autre saladier, fouetter le yaourt, le fructose, les oeufs et ajouter les zestes d'orange.
    3. A cette dernière préparation, ajouter le mélange farine, levure et sel. Bien mélanger
    4. Ajouter l'huile

    Facultatif: ajouter 3 pommes coupées en fines lamelles.

    Mettre au four pendant 50 minutes à 180°C.

    cheeky  BON APPETIT  cheeky



    NB: cette recette utilise à la fois des glucides à IG supérieur à 35 et des lipides (huile et jaunes d'oeufs). Elle convient donc à la phase 2 de la méthode Montignac.

    Cependant, vous pouvez l'adapter à la phase 1 en remplaçant la farine T 150 par de la farine de coco, de soja, de pois chiches, de noisettes ou d'amandes :-)


     

    Vous m'en direz des nouvelles !

     

     

    Claire DORAY

    Diététicienne, Responsable du pôle glycémique

    (3) commentaires



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  • fabrice-boutain 
    publié le 19/01/2011 à 15:04
    Ca donne faim :-)
  • ClaireDoray 
    publié le 19/01/2011 à 11:43
    Merci pour vos message les filles :-) C'est en effet important de s'accorder du temps pour soi, que ce soit pour se concocter de bons petits plats ou pour se cooconer par exemple :-)
  • emma_13 
    publié le 18/01/2011 à 11:27
    J'essayerai certainement cette recette dès que je peux remanger normalement :)

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