Bonjour, mes très chères amie.... Tout d'abord je tiens a m'excuser de pas être passer sur vos blog. Je tacherais d'y passer dés que je serais moins fatiguée et que j'aurai une minutes a moi.
J'ai mis la recette du berkoukes car plusieur ont voulue connaitre ce plat traditionel d'algèrie (Je crois qu'on le fais aussi au Maroc mais je ne suis pas sûr).
Demain les enfants sont en vacances j'aurais encore moins de temps pour moi, pffff pas focile d'étre momon. Mais c'est aussi et surtout des moments de bonheur (je dit ca mais je sais pas si j'y crois encore lol mdrrrr)... Aller je vous fait de gros gros bisous je vais essayer de répondre a celle qui m'ont poster un com.... Les autres ne m'en voulais pas je suis comme caa aaa aaa ne m'en voulais aps tout ca c'est moi ay ayayaaaaaa. lol. Non serieux je passe dès que je peux. Prenez soins de vos corps mes belles.Bizzzzz l'abeille Bizzz l'abeille...
Ce plat est appellée également Aich à l'est de l'Algérie et Abazyne
en Kabylie. Il se compose de petit plombs, pâtes que vous trouverez
facilement dans les épiceries et un peu moins dans les grandes surfaces
(pour moi Leclerc ça n'a pas marché, j'ai du aller à Cora).
Morceaux de viande, de poulet s'il n'y en a pas un cube de bouillon de volaille ou autre (j'ai mis du boeuf)
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 bol de lentilles (j'en avais pas)
1 carotte coupée en petits dés
1 navet coupé en petits dés
1 courgette coupée en petits dés
1 pomme de terre coupée en petits dés
2 à 3 tomates râpées
1 c à s de concentré de tomates
1 feuille de laurier
Paprika
poivre noir
Ras el hanout
cannelle
sel
Pois chiches mis à tremper depuis la veille (non mis)
Coriandre hachée
Petits plombs
Faites revenir votre viande dans de l'huile de tournesol, avec
l'oignon râpé, l'ail écrasé, la feuille de laurier, les épices, de la
coriandre hachée puis rajoutez les légumes coupés en dés et faites bien
revenir.
Pour les légumes, vous pouvez mettre ce dont vous disposez uniquement et ce que vous préférez.
Rajoutez
les lentilles et les tomates râpées, faites revenir, puis arrosez d'eau
2 à 3 litres, et rajoutez les pois chiches et le concentré de tomates.
Portez à ébullition et faites cuire le tout.
Une
fois la viande, les pois chiches et lentilles cuits, rajoutez d'un seul
coup les pâtes. laissez cuire à découvert. en tournant de temps en
temps pour pas que ça colle.
La sauce va ainsi réduire car les pâtes en absorberont tout en cuisant.
Servir chaud, saupoudré de coriandre fraîche hachée et arrosé d'un filet d'huile d'olive.
je te souhaite une belle nuit et bonne motivation à toi! Bisous xxx
Je vais en Turquie avec mon mari le 04/Mai
bisous et bonne soirée
je vois que vous éclatez les poulettes
moi c'est pas tout ca faut que je rentre gros bisous