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Blog de oriannetrezeguet

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  • petit plat complet et léger
    publié le 28/04/2008 à 23:21

     Le bon truc pour arriver à manger des légumes, les mélanger aux féculents et aux viandes ou poissons, un plat complet, équiliré et rapide à cuisiner   

      Pennes aux crevettes  4personnes

     

    Ø        400g de pennes cuites

     

    Ø        400g de crevettes fraiches ou surgelées

     

     

    Ø        400g de champignons de paris

     

    Ø        1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 citron, ½ boite de tomates concasées

     

    Ø         1 CS huile olive, persil

     

    Cuire les pâtes à l’eau bouillante, toujours al dente (sucres lents).

    Décortiquez les crevettes, faites les mariner dans le jus de citron et la persillade.

     

    Faites revenir dans une sauteuse ou un wok l’oignon émincé puis les champignons de Paris en lamelles, attendez que l’eau de cuisson s’évapore, ajoutez les crevettes marinées puis les tomates concassées.

     

    Versez les pâtes dans le wok, laisser les s'imprégnier des saveurs à feu doux une minute, servez!

     

    Une variante que je fais très souvent aussi : oignons + courgettes en dés + saumon frais ou surgelé en cubes+ pennes, un régal, quand c'est cuit j'ajoute 2 CS de fromage blanc ou un petit suisse.

     

    Orianne Trezeguet, diététicienne.





    (13) commentaires



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  • Antiane 
    publié le 06/05/2008 à 12:16
    Bonjour je suis venue sur ton blog grace à Cathy :-)
    Sympa la recette ça met en apétit.
    Bonne journée
  • linda94 
    publié le 30/04/2008 à 23:25
    Slt ! Ca va ? Bien la recette ! Je vais essayer ! Bonne soiré !
  • bibouille38 
    publié le 30/04/2008 à 09:53
    Pour cuisiner les légumes un peu plus gaiement que bouillis, je donne souvent aussi dans le gratin. Courgette, Chou-fleur, Potiron, mais je remplace la béchamel de ma grand-mère par un nappage constitué de deux oeufs, du lait ou de la crème à 3% de MG. Je mets du fromage rapé (allégé pour moi) à l'intérieur et sur le dessus pour le gratiné. J'ai cuit les légumes à la vapeur avec de l'ail pour relever un peu.... C'est simple facile mais c'est quand mm mieux que le bouilli !
  • bibouille38 
    publié le 30/04/2008 à 09:46
    Je mixe tout les tomates coupées en morceaux le gorgonzola, l'ail le basilic avec l'huile d'olive. Je le fais un peu au pif donc pour les proportions exactes concernant l'huile et le gorgonzola c'est au jugé. Moi je ne pèle pas les tomates, la peau ne me dérange pas mais on peut aussi l'enlever.
  • oriannetrezeguet 
    publié le 29/04/2008 à 19:15
    bibouille

    je vais aussi tester ta recette, les tomates tu les mixes avec les uatres ingrédients? et tu les mets cru? avec la peau?
  • bibouille38 
    publié le 29/04/2008 à 19:06
    hier soir cela a été pate au basilic ou au pistou. Je prépare une sauce à part : deux tomates fraiches 2 ou 3 gousses d'ail, un peu d'huile d'olive, si on veut un peu de gorgonzola, mais moi j'ai mis du bleu allégé et bien sur le basilic.On mixe tout ça ...un régal.
    Mais l'association pate champignon me tente bien. Mon prochain plat de pates je la tente...
  • amazonia 
    publié le 29/04/2008 à 15:54
    Si tu aimes ça, mets le à la fin , qu'il reste presque cru, sinon il n'a plus de goût.. En ce moment avec l'ail frais c'est excellent!
    Une pincée de piment d'espélette... miam!
  • oriannetrezeguet 
    publié le 29/04/2008 à 15:50
    valerie95

    souvent en cuisine on n'ose pas et bien moi j'essaye plein de trucs defois c'est pas bon :( mais quelques associations sont sympa, en plus ca change , un truc que j'ai découvert ya pas longtemps: les endives en salade, avec des dés de betterave, miam :)
  • oriannetrezeguet 
    publié le 29/04/2008 à 15:49
    amazonia

    spaguettis et courgettes et tomates séchées j'adore, je tenterais de rajouter de l'ail :)
  • SabineDiet 
    publié le 29/04/2008 à 11:24
    Mince ma réponse a été posté sur mon blog... Je te la recopie.

    Oh non c'est bon de mélanger. Je suis assez championne pour inventer et recycler les restes.

    Pâtes au épinards hâchés, c'est super bon, je mets du St moret à la place de la crème, parfois du curry et mes 2 autres ventres mangent de bon appétit.

    Les tartes aux légumes, bon moyen de faire vite et bon aussi. Ca cuit pendant que je donne le bain à Vincent, il m'aide à faire la sauce à salade et parfois je me dit "Mince j'aurais du lui donner le bain après" ! Il se régale tellement qu'il s'en met partout !!!! (il mange avec les mains fo dire :))

    J'aime aussi mélanger le riz à une sauce tomate, ajouter 1 boite de champi de Paris, un peu d'ail, un filet d'huile d'Olive, du gruyère râpé et hop ! 1 casserole, 1 bol pour manger et pas trop de vaisselle :).

    Avec nos horaires on a pas toujours le choix... Mais on arrive tout de même à manger équilibré la plupart du temps. L'objectif est atteint ;-)

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