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Blog de oriannetrezeguet
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petit plat complet et léger publié le 28/04/2008 à 23:21
Le bon truc pour arriver à manger des légumes, les mélanger aux féculents et aux viandes ou poissons, un plat complet, équiliré et rapide à cuisiner
Ø 400g de pennes cuites
Ø 400g de crevettes fraiches ou surgelées
Ø 400g de champignons de paris
Ø 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 citron, ½ boite de tomates concasées
Ø 1 CS huile olive, persil
Cuire les pâtes à l’eau bouillante, toujours al dente (sucres lents).
Décortiquez les crevettes, faites les mariner dans le jus de citron et la persillade.
Faites revenir dans une sauteuse ou un wok l’oignon émincé puis les champignons de Paris en lamelles, attendez que l’eau de cuisson s’évapore, ajoutez les crevettes marinées puis les tomates concassées.
Versez les pâtes dans le wok, laisser les s'imprégnier des saveurs à feu doux une minute, servez!
Une variante que je fais très souvent aussi : oignons + courgettes en dés + saumon frais ou surgelé en cubes+ pennes, un régal, quand c'est cuit j'ajoute 2 CS de fromage blanc ou un petit suisse.
Orianne Trezeguet, diététicienne.
(13) commentaires
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Bonne journée!
Je fais pareil, exemple hier soir, repas à la va vite, terminée mes consult à 19h. Donc pâtes sauce fromage (panzani pas mal) + haricots verts mélangés. Vraiment bon ! Délicieux aussi avec des petits pois.
J'adore les pâtes mélangées à des légumes : de la courgette en passant par les carottes ou les champignons, tout y passe !
Bonne nuit :)