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Blog de oriannetrezeguet
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une entrée pour recevoir sans se priver publié le 05/02/2008 à 12:15
- Dômes de saumon et carottes (4 personnes)
Ø Préparation 1 :1 boite de saumon, 1 paquet de saumon fumé, 4CS de fromage blanc, quelques câpres, jus de citron, échalotes ciselées, 1 CS d’huile d’olive.
Ø Préparation 2 : carottes râpées, 2 œufs, 1 CS sauce vtte allégée
Ø Préparation 3 : 3 endives, 1 CS d’huile, citron, yaourt brassé.
Ø Sel, poivre
Mélanger dans un bol le saumon en boite, les échalotes, le fromage blanc, le jus de citron, les câpres, salez, poivrez.
Disposez une tranche de saumon fumé dans un petit ramequin, le remplir de la préparation, refermer le saumon dessus, filmez le ramequin et laissez au frais.
Mélangez les carottes râpées, la sauce et 1 œuf coupé en petits dés, répartir dans 4 ramequins comme pour la préparation au saumon, réservez au frais.
Ensuite, coupez les endives en lamelles, ajoutez le citron l’huile et un peu de yaourt.
Dans une assiette retourner les ramequins cela donne des dômes et disposez au centre la salade d’endive.
Couper l’œuf restant en rondelles, posez en une sur chaque dôme de carottes.
Je fais cette recette très souvent, elle est simple et délicieuse, si c'est pour une entrée vous pouvez ne faire que le dome de saumon , la photo ici est plus pour un plat principal.
Orianne trezeguet, diététicienne.
(22) commentaires
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frogie069 publié le 05/02/2008 à 17:46bonjour voilas j'ai 24 ans et je mesures 160M pr 88kilos je veux perdre 30 kilos mais je ne sais pas comment faire car j'ai des pulsions alimentaires incontroles a til qelqe chose contre ça et qel est le bon regime pr moi car je voulais faire le regime du dr dukan qd pensez vous,,reponder moi car je n'ai aucune reponse des otre diet
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supernanou60 publié le 05/02/2008 à 12:57merci pour cette recette simple et sympas.je vais la testé.@+ A-M
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