Le chocolat est souvent un aliment interdit dans de nombreux régimes, c’est un tort car le chocolat est un aliment très intéressant nutritionnellement et une source de plaisir pour beaucoup de personnes. Si vous vous privez de chocolat pendant votre régime, l’envie d’en consommer sera encore plus forte après le régime et vous en mangerez alors des quantités plus importantes par compensations des mois sans chocolat !

 Le chocolat provient de fèves de cacao qui sont fermentées, séchées et torréfiées. Ces fèves sont ensuite broyées pour extraire le beurre de cacao et la poudre de cacao.

Il existe différents types de chocolat : le noir, le blanc et le chocolat au lait. Là encore halte aux idées reçues, l’apport calorique de ces différents chocolat est quasiment le même qu’il soit noir, au lait ou blanc : environ 500 kcal au 100g. Donc mangez du chocolat que vous aimez.

Le chocolat noir est un mélange de beurre de cacao, de sucre et de cacao, il a un pourcentage plus fort en cacao, il est souvent moins sucré et plus gras que les autres, surtout si on augmente le pourcentage de cacao. Il contient du magnésium et du fer.

Le chocolat blanc est constitué de lait, de sucre et de beurre de cacao, le chocolat au lait contient du cacao en moindre proportion que le noir, du beurre de cacao et plus de sucre.

Donc concrètement, je vous propose d’acheter le chocolat que vous aimez, d’en prendre un ou deux carrés tous les jours au gouter ou à la fin d’un repas. Si vous avez peur d’en consommer beaucoup rassurez vous cela n’arrivera pas si vous en mangez tous les jours, il deviendra un aliment comme les autres sans interdits.

Au départ, coupez une ou deux carrés et rangez la tablette dans le placard avant d’aller le déguster, pas de tablette posée devant vous en regardant la télé. De cette façon vous arriverez à manger du chocolat tous les jours et vous aurez le même résultat de perte de poids sur votre balance !

Une recette de mousse au chocolat légère.

le quizz sur le chocolat et votre santé.

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