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Blog de miaou13
aide blog-
IL EST L' HEURE DE LA SOUPE lol publié le 07/01/2008 à 19:33
SOUPE DE CRESSON AU MUNSTER (le munster est facultatif)pour 6 personnes :2 bottes de cresson 1 blanc de poireaux;1/2 munster;50gr de beurre;1 c a soupe de vinaigre;gros sel et sel fin ;poivre blanc;fecules de mais ou de pommes de terre 8Ogr (pour epaissir un peu selon votre gout)
effeuillez et lavez le cresson dans l'eau vinaigrée;puis egouttez là nettoyez lze poireaux
emincez le ecroutez le munster puis coupez le en lamelles;
faites fondre le beurre dans une grande casserole;faites y revenir le blanc de poireau,2mn;ajoutez 3/4 des feuilles de cresson et faites revenir 3mn;arrosez de 60cl d'eau
salez poivrez ;ajoutez la fecule en melangeant au fouet ;(moi je n'en mets pas ) portez a ebulition laissez cuire 25mn a petit bouillon
ajoutez les feuilles de cresson restantes5mn avant la fin de la cuisson et mixez le tout puis rectifiez l'asaisonement
disposez des lamelles de munster au fond des bols versez dessu le veloute et degustez
bon apetit
(26) commentaires
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pas trop de temps aujourd'hui .........
passe une excllente journée, mon amie ........ et pense que le soleil est là, dans ton coeur ......
Bizzzzzzzzzzzzz
Renée
Bisous
Mirabelle
Bisous Mirabelle
bisousss
jé noté la recette et merci ma belle....pour le colon sache je jé que 29ans bientot 30ans est je souffre dejas du colon depuis 4ans et quand je dis je souffre c que je souffre vraiment surtout quand je suis enervé....dis esq ta reçu mon message et la recette?
bonne nuit cherie et A demain
bisoussss
bizzz