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Blog de miaou13
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2 suite GARNITURES DE GALETTE publié le 05/01/2008 à 15:51
OU VOUS FAITES UNE COMPOTE DE POMMES MAISON SANS AJOUTER DE SUCREvoici la recette de creme mousseline
100de beurre allégé;8O gr de sucre ou sacarose ;50gr de farine et15gr de fecule de mais 6 blancs d'oeufs(vous pouvez mettre des carrés de chocolat fondus pour les enfants )
faites fondre le beurre , acote melangez le sucre la farine la fecule de mais , ajoutez le melange au beurre et melangez bien le tout ;montez les blancs en neige incorporez les delicatement a la prepartation mettez dans la galette coupez en deux recouvrez ;et remettre au four environ 20 a 30mn selon votre four th°6
soupoudrez votre galette de sucre glace bon appetit
creme patissiere:ingredients:(allégée)
1/2l de lait,1oeuf entier ;+2jaunes d'oeufs;50gr de sucre ou sacrose 50gr de farine
dans un bol melanger la farine ;le sucre ;l'oeuf entieret les jaunes d'oeufs;(vous pouvez le faire au mixer par impulsions )ou alors au fouer en stoppant de temps a autr .ajoutez un parfum au choix si le coeur vous en dit;
quand la creme est homogene,faites la cuire sur feu doux sans cesser de remuer pour ne pas quelle attache .retirez la au premier fremissement et laissez la refroidir
P.S N'OUBLIEZ PAS DE METTRE LA FEVE LOL
a consomer avec moderation bisousss
(57) commentaires
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il m as repondu que lui aussi .il va venir voir inconito le site pour pouvoir voir si il n y as pas trop d erreur dans les menus quils nus propose j ai rigole il m as dit rigole pas trop je connais ton pseudo en plus c est vrai vu que c est le meme que sur msn
l amitie c est fait pour ca ma belle donner un chouillat d aide quand on peut et a une fille de jean bart je pouvais pas refuser
hihihi
pour une galette de 25cm de diametre
6 jaunes d oeuf
200gr de sucre en poudre
10cl de lait (pour en faire une creme au moka remplacer le lait par de l extrait de cafe ou du cafe frais tres fort)
parfun
1 cuiellere a soupe de kirch
ou 2 cuiellere de rhum
ou du cognac ou i cuiellere a cafe d extrait de venille
faire bouillir le lait ou chauffer le cafe
mettre les jaunes doeufs et le sucre dans une terrine battre au fouet puis delayer dans le lait versez dans une petite casserole placer celle ci au bain marie mettez a feu doux faites epaissir sans cesser de remuer jusqu a ce que la creme nappe bien la cuiellere
retirez du feu laisser refroidir
ajouter le parfun
dans une terrine mettez lz beurre coupe en petites morceaux travailler le afin de le ramollir ensuite battre au fouet pour obtenir une creme tres lisse
lorsque la premiere preparation est presque froide incorporez la doucement au beurre en melalgeant avec soin
tenez la creme au frais (sans utiliser le refrigerateur) jusqu a ce qu elle soit ferme
voila ma puce regale toi
mais il ya aussi d'autre recette je vais voir une plus simple (sans les pates faite maison elle demande beaucoup de temps)
bisousss
bonne soirée ma belle.....
bisousssssssssssssss