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Blog de jeanmichelcohen

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  		• Direct Soir : découvrez mon interview
    publié le 29/09/2008 à 10:28




    Bonjour,

    Je vous propose de découvrir mon interview parue dans le journal "Direct Soir" du 12 Septembre.

    Suite à mon intervention lors de la conférence des arts de la table, je reviens sur l'importance de prendre le temps de manger et de dresser une belle table.

    Certaines études ont effectivement conclu que le contenant utilisé a une influence sur la quantité de nourriture ingérée et sur la satiété en elle-même.


    Alors n'attentez plus de recevoir pour prendre soin de votre couvert.

    Bon appétit et à bientôt.


    (25) commentaires


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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 10:43
    lymagne - une belle table est toujours agréable: je mets toujours 1 nappe tissu, de jolis sets, de jolies assiettes et verres..........comme si tous mes amis allaient arriver et je pose toujours 1 assiette de présentation et pose ensuite 1 + petite...
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 10:37
    lili - De plus en plus , quand je reçois , je sert mes plats à l'assiette, les entrées et les desserts dans des verrines où des coupelles je trouve celà très tendance , agréable à l'oeil et respectueux vis à vis de la personne qui partage le repas et bien sur les quantitées sont moins "pantagruelle" et chacun peut se resservir selon ses envies.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 10:12
    ledeki - oui il est vrai que d'avoir des grandes asiettes nous donne tendance a les remplir car on a l'impression sinon que l'on ne va pas manger a sa faim(experience personnelle) et quopi de mieux qu'un bon repas avec une belle table dressée!!!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 10:11
    Brigitte - Deja, je suis seule,donc je ne fais rien partagé,ensuite je n'ai qu'une heure pour préparé a mangé, mangé et je repars travailler a pied,pour faire un peu de sport,donc au contraire, moi je prend une grande assiette et je met tout mon repas dedans.Et c'est vrai que je mange trop vite, le soir je prend peut etre un peu plus de temps, mais meme pas sur !!!!!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 09:58
    manga34 - une belle table et oui :pas de télephone , ni de télé!!.Manger ensemble,dans un cadre agréable: belle vaisselle, présentation originale; ça c'est le top :manger ce n'est pas qu'ingurgiter de la nourriture sur un coin de table ou un bout de canapé. . Bon après il faut aussi gérer les quantités ( ça ça me pose plus de problème)
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 09:34
    titilecanari - moi depuis que je suit le regime cohen j aime bien presenter mes menus un peu comme au restaurant ,une belle presentation c est peut etre parceque j adore faire la cuisine mais aussi j ai l impression de tester des recettes pour en faire profiter mème ceux qui ne font pas le regime ,quand a mettre des couverts plus petits je ne suis pas sur que ce soit utile ,çà voudrait dire que si l on met une grande assiette de 30cm de diametre on se servirai 2 fois plus a manger ,non a quoi sert de suivre la recette et les quantitées ?
    bonne journée
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 08:51
    Maryvonne - une belle nappe , de belles assiettes ect ,c'est ce que je faisais depuis longtemps ,mon mari me dit que je suis inventive, de bonne choses dans l'assiette vous mais en appetit .,
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 08:03
    petit tom - Il me semble que dans les restaurants CAMPANILE ce système de petite assiette est adopté depuis longtemps déja, car en plus, le système self service, réduit la consommation.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 07:45
    sidonie21 - je sais ce que le père-noël va m'apporter : enfin une belle vaiselle !
    j'avoue que des couvert et assietes déparaillées ne donnent pas franchemlent envi de rester à table et de prendre son temps !
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/10/2008 à 07:42
    dany - Bonjour je voudrais annuler le programme je n'ai plus besoin de maigrir merci de votre compréhension

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