Bonjour,
De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia.
Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "
Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.
Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques.
On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !
C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.
Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquant ici
A très bientôt 
!
Un petit tour de vélo pour se calmer?
Merci Monsieur Cohen, j'ai appris grâce à vos conseils à me nourrir sainement et surtout à regarder différemment les aliments dans mon assiette. Avant, je me sentais coupable dés que j'absorbais autre chose que des produits réputés "allégés" et quelle souffrance en constatant que j'étais serrée dans mes vêtements et que j'allais devoir refaire pour la énième fois un régime (établi par une diététicienne)de restrictions.Un médecin nutritionniste que j'ai consulté à Albi m'a dit :"alors Madame à des kg à perdre et viens pleurer, mais moi Madame je suis médecin !!! quand je lui ai dis que j'étais sous anti-dépresseur, parce que je me sentais trés mal chaque fois que j'absorbais de la nourriture, là, il m'a carrément fais entrer à l'hôpital pour 3 j d'examens (normaux) Que d'exagération !!! maintenant je mange, je me régale, je vis, je n'ai perdu que 3 kg(faute de rigueur, mais çà viendra), mais je mange enfin, avec plaisir, à ma faim et... je ne GROSSIS pas. Encore merci.
merci Dr COHEN vous ete un grand
Monsieur;
A LA FIN DE DEBAT J ESPERE QUE JEAN BERTONLINO AURA APPRIS AU CONCTACT DE JM COHEN: CAR JE SOUHAITE QUE L ADEVERSE DE JM COHEN TROUVE UN NUTRITIONNISTE DE LA VALEUR DE JM COHEN
C EST VRAI QU IL Y A TELLEMENT DE NUTRITIONNISTE NON VALABLES QUE L ON PEUT DOUTER DES REGIMES BIEN FAIT
GRACE A L INTERVENTION DE JM COHEN ON EST ENTRE BONNES MAINS ET S IL EST VRAI QUE CELA N EST PAS TOUJOURS FACILE C EST UNE REUSSITE AU BOUT DU CHEMIN
C EST VRAI QU IL FAUT FAIRE ATTENTION TOUTE SA VIE MAIS GRACES AUX BONS CONSEILS ET AUX ENCOURAGEMENTS DE JM COHEN CELA DEVIENT UN REFLEX DONT ON NE REND MEME PLUS COMPTE
MERCI A JM COHEN QUI NON SEULEMENT NOUS PERMET D AVOIR UN SILHOUETTE PLUS HARMONIEUSE MAIS PREND SOIN DE NOTRE SANTE ET J AJOUTERAI PERMET AINSI DES ECONOMIES A LA SECURITE SOCIALE........
Il faut bien que des gens concernés nous remettent des rails pour manger en accord avec nos besoins réels et ...ne pas grossir
Ils ne vendent pas du vent mais un rééquilibrage nécessaire à un grand nombre