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Expert en nutrition

Blog de jeanmichelcohen

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  • Zoom sur le jus de tomate
    publié le 15/07/2013 à 05:31

    Bonjour,

    A l’apéritif, vous recherchez une boisson rafraîchissante et pauvre en calories ? On oublie souvent le jus de tomate et pourtant c’est un excellent choix !

    Le jus de tomate est un jus préparé à partir de tomates pressées. Très rafraîchissant, il est consommé directement comme boisson en apéritif agrémenté souvent de sel de céleri, de sauce pimentée, d'herbes et d'épices au choix. 

    Il présente l’avantage d’être plus de 2 fois moins calorique que les jus de fruits et apporte seulement 4% de glucides et moins de 20 kcal pour 100 ml. Riche en acides organiques naturels, le jus de tomate garde une petite touche acidulée qui agit en stimulant les sécrétions digestives et prépare ainsi à la bonne assimilation du repas qui suit. Enfin, le jus de tomate conserve une grande partie des carotènes et notamment du lycopène présent dans les tomates fraîches. Même s'il n'a pas d'action vitaminique, son action antioxydante est remarquable.

    Vendu dans le commerce au rayon des jus de fruits, il est également facile d'en préparer soi-même à partir de tomates bien mûres. Si vous choisissez un produit du commerce, restez simplement vigilant. Certains contiennent un ajout de sucre et la plupart est excessivement salée avec 5 à 6 g de sel par litre soit plus d'1 g de sel par verre de 200 ml. Privilégiez donc les jus 100% pur jus et sans sel ajouté !

    Que pensez-vous du jus de tomate ?

    Bonne journée

    (104) commentaires



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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 13:35
    memene21 - Bonjour
    Je n'ai jamais bu de jus de tomates, mais pourquoi ne pas essayer.
    Bonne journée
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 13:33
    kallliste - J'ai également redécouvert le jus de tomate grâce à ce régime, car je n'y pensais plus depuis des années ..;c'est fort bon et ca permet de diversifier au niveau des légumes ! Du coup j'ai tjs un bouteille de coté, je me régale !
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 12:41
    letelliermarina - j adore c delicieux et j en bois hiver comme ete
  • Missplapla 
    publié le 15/07/2013 à 12:14
    pas t'rop fan!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 11:41
    Buck3 - Très bon, je vais essayer d'en faire moi même.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 11:21
    soleil_44 - un régal ,surtout avec cette chaleur !
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 11:19
    astridele - j'apprecie énormément le jus de tomates en apèritif,pour moi il cale bien pas besoin d'amuse bouche en plus et souvent je mange aussi moins au repas
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 11:15
    Anne-M - bonjour
    moi j'aime beaucoup manger des tomates en salade ou bien ds les préparations de petits plats avec du poulet ou du filet mignon. En revanche je n'ai jms gouté le jus de tomates! Vais je me laisser tenter ?

    Vive l'été avec son soleil et ses légumes et fruits!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 11:15
    victoire69 - Merci pour cette petite astuce je vais pouvoir prendre un apéro avec mes amis me faire plaisir sans frustrations et surtout remplacer mon jus de fruit par un jus de tomate qui auras toujours plus de goût qu'une eau pétillante :)
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 15/07/2013 à 11:11
    Shanat - J'ai goûté le jus de tomate tout récemment. Je n'aime pas trop, mais ce n'est pas non plus mauvais. Je l'ai bu nature, je vais essayer avec des aromates pour voir. Et si ça me plait, je n'hésiterai pas à en boire.

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