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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette de la semaine : le taboulé publié le 15/05/2013 à 05:18
Bonjour,
Maintenant tout le monde connait le taboulé. Et bien, voici une recette très simple et savoureuse qui fera une entrée parfaite pour un déjeuner diététique.
Le taboulé
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 30 g poids cru de semoule de couscous type moyen (50 g poids cru à 1600 kcal et 65 g poids cru à 1800 kcal)
- 5 cl d'eau
- 3 cl de jus de citron
- 1 tomate pelée
- 1/4 d'oignon
- 1 pincée de basilic haché
- 1 CàC de menthe hachée
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Dans un grand saladier cuire la semoule comme indiquée que le paquet en rajoutant le jus de citron et la moitié de la menthe. Laisser reposer pendant 35 minutes.
- Pendant ce temps, couper la tomate dans une casserole, ajouter l'oignon émincé et le reste des herbes.
- Laisser réduire à feu doux durant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de tomates. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce tomate à la semoule et bien mélanger.
- Servir bien frais !
(14) commentaires
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le taboulé est fait de persil en grande quantité, de tomate, de cébette, de menthe et de boulgour en petite quantité, jus de citron sel poivre et huile d'olive les libanais se reconnaitront dans cette recette
alors arrêter de mettre de la semoule de coucous pour info merci et bonne appétit
Ah le basilic Frais j'adore et j'en ai sur mon balcon, mais as encore de Menthe Fraiche qui est l'incontournable du Taboulé maison , merci pour cette variante de Taboulé ,
Voici une magnifique recette, le taboulé très rafraichissante pour l'été, cela me semble très appétissant, j'aime assez la semoule et le reste des ingrédients.
Merci pour la recette très simple, savoureuse et délicieuse.
Voici une magnifique recette très rafraichissante pour l'été, cela me semble très appétissant, j'aime assez la semoule et le reste des ingrédients.
Merci pour la recette très simple, savoureuse et délicieuse.
excellent