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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Des idées pour vos menus de fêtes publié le 03/12/2013 à 08:08
onjour,
Le mois de décembre vient de montrer le bout de son nez depuis quelques jours. Cela donne envie de préparer les fêtes de fin d'année en décorant la maison d'un beau sapin de Noël, en achetant les premiers cadeaux, en préparant sa tenue, etc. Et bien souvent se pose la question : "qu'est ce que l'on va manger à Noël ?"
Pour vous faciliter la tâche, voici une idée de menu pour le réveillon :
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Mise en bouche
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Entrée
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Plat principal
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Caille aux champignons des bois et ses quenelles bicolores
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Salade et fromage
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Salade de roquette aux herbes et sa dentelle de parmesan
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Dessert
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Dôme de pommes vanillées et son marron glacé
Pour plus de conseils, je vous donne rendez-vous dans la partie BONUS où vous retrouverez deux fiches :
- Les recettes festives
- Une fête, un menuEt bien entendu, si vous avez des questions, mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour répondre à toutes vos questions diététiques.
Que songez-vous cuisiner pour Noël ?
(33) commentaires
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moi aussi je vais suivre les recettes Cohen
et bien moi mes enfants m ont commandé un poulet de bresse a la creme et aux morilles, pas trop light mais c est noel......
Je ferai donc d'une façon ou d'une autre des recettes du doc Cohen, il y a de bonnes recettes, pas de problème pour moi, et puis de toute façon il y aura d'autres aliments pour ceux qui ne sont pas au régime et qui on une grande faim de loup LOL
Le foie gras sera sur la table avec le pain d'épice, avec peut être un chapon ou du boeuf une petite cote par exemple (plat préféré de mon homme et de mon futur gendre) , mais tout sera aussi dans la présentation des assiettes et ça j'aime le faire donc pas de soucis, et ils auront l'impression de manger chez un grand chef.......comme d'habitude
mon menu de noêl sera foie gras avec pain d"épice( j'ai pris la recette de j m c ) coquilles st jacques à la fondue de poireaux;pigeonnaux aux ptts légumes et glace
joyeux noêl à tous nikita49pb_
je pense faire des coquilles st jacques à la fondue de poireaux
et un peu de foie gras