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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette du jour : Hamburger de tomate publié le 18/01/2012 à 05:10
Bonjour,
Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.
Hamburger de tomate
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 grosse tomate
- 1 steak haché de boeuf à 5% de MG
- 3 feuilles de salade
- 1 tranche de fromage pour burger
- 1 CàC de moutarde
- Sel, poivre
- 1 CàC de basilic haché
- 1/4 de CàC de curry
- 1/4 d'oignon
Marche à suivre :
- Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
- Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
- Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
- Bon appétit !
Avez-vous déjà testé cette recette ?
Merci de me donner votre avis.
Bonne journée !
(34) commentaires
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Merci pour cette recette de plat revisité.