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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette du jour : Hamburger de tomate publié le 18/01/2012 à 05:10
Bonjour,
Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.
Hamburger de tomate
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 grosse tomate
- 1 steak haché de boeuf à 5% de MG
- 3 feuilles de salade
- 1 tranche de fromage pour burger
- 1 CàC de moutarde
- Sel, poivre
- 1 CàC de basilic haché
- 1/4 de CàC de curry
- 1/4 d'oignon
Marche à suivre :
- Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
- Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
- Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
- Bon appétit !
Avez-vous déjà testé cette recette ?
Merci de me donner votre avis.
Bonne journée !
(34) commentaires
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Je ne comprends pas que l'on trouve sur le site d'un nutritionniste renommé des recette avec des légumes hors saison.
De toutes les manières nous pouvons mettre les commentaires que nous voulons je ne suis pas sûr que qui que ce soit en tienne compte.