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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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C'est la période des glaces ! publié le 03/08/2009 à 09:27
Bonjour,
Dès les premières chaleurs, vous rêvez d'une bonne glace !
C'est effectivement l'un des produits star de la saison.
Mais entre glaces, crèmes glacées, sorbets et glaces à l'eau, quel est le meilleur choix pour se rafraîchir sans complexes ?On distingue les crèmes glacées avec minimum 8 % de matières grasses exclusivement laitières et les glaces contenant au moins 5 % de matières grasses laitières ou végétales.
Dans les glaces à l'eau et les sorbets , il n'y a pas d'ajout de matières grasses. Les sorbets contiennent de l'eau, du sucre et au moins 25 % de fruits (sauf fruits à coque 5 %, les agrumes, fruits à saveur forte et exotiques avec 15 %).
L'appellation "plein fruit" désigne quant à elle un sorbet contenant au moins 45 % de fruits.Alors avec toutes ces informations... quelle est la meilleure option ?
Les sorbets et particulièrement en version plein fruit sont un excellent choix.
A raison de 2 boules à la place d'un fruit... faites-vous plaisir !Quant aux crèmes glaçées, elles sont plus caloriques du fait de l'ajout de matières grasses.
Limitez-vous à 2 boules qui remplacent plutôt un fruit et une portion de fromage !Régalez-vous bien et à bientôt !
(24) commentaires
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 20:12JOLIF VERONIQUE - est ce que les glaces frusi sont elles recommandées dans le régime?
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 14:58marie579 - le hasard a voulu que je mange au restaurant ce midi et justement, au dessert j'ai pris 2 boules de sorbet fraise et je commençais à culpapibiliser, aussi je suis très heureuse d'avoir lu votre message
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 13:42poupouillette - lorsqu'il fait chaud c'est quand même agréable de manger une petite glace, il faut simplement savoir doser
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 13:42fanfan - d'accord avec vous un bon sorbet aux fruits remplace allègrement une glace. Un plaisir qui fait beaucoup de bien donc je ne m'en prive pas, toutefois avec modération
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 12:38coco - LES CREMES GLACEES J'ADORENT ALORS JE PRENDS DES MINIS POUR GARDER UN PETIT PLAISIR DE TEMPS EN TEMPS
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 11:49amazone08 - chouette je vais pouvoir me faire plaisir avec des sorbets !! c'est vraiment une bonne nouvelle en cette période estivale
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 09:44SASSANDRA - j'adore les sorbets aux fruits (citron vert, cassis, framboise.....Et suis moins portée sur les glaces, alors pour moi no problème !!!!
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 09:01josette - je suis très contente car je suis très, gourmande de sorbet, je craignais de ne pouvoir en manger cette année, bien sur avec modération, merci
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 05/08/2009 à 08:25titia - j'adore les glaces !!!quand j'en deguste je prends des crudites et ma glace !je me sers des equivalences pour me faire plaisir..
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 04/08/2009 à 20:09ella - j 'adore les glaces , surtout les artisanales , depuis l 'année derniere j'ai decouvert les sorbets qui ne m 'attiraient pas du tout jusque là et j 'avoue que j'ai été tres agréablement surprise , et là c 'est une tres bonne nouvelle d 'apprendre que l'on peut se faire plaisir sans complexes , merci beaucoup jmc
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