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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Comment bien choisir son chocolat ? publié le 08/12/2008 à 09:34
Bonjour,On a tout dit sur le chocolat... aphrodisiaque, stimulant, antidépresseur, source de magnésium, remède contre la fièvre... mais avec 542 calories en moyenne pour 100 g, autant dire qu'il faut contrôler les apports.Vous croyez bien faire en choisissant du chocolat noir ! Mais avez vous raison ?
Le chocolat noir a bénéficié d'une bonne réputation puisqu'il est légèrement moins sucré que le chocolat au lait, mais ce que l'on sait moins, c'est qu'il est par ailleurs légèrement plus gras.
Ses propriétés pour la santé ne sont pas plus intéressantes que le chocolat au lait !
Ainsi, choisissez le produit qui vous fait le plus plaisir et les vrais amateurs savent bien qu'il s'agit d'une friandise à déguster avec délectation et avec modération !
En clair, préférez les produits les moins compliqués et de bonne qualité, puisqu'ils ont plus de chance de contenir du beurre de cacao plutôt que des matières grasses hydrogénées très mauvaises pour le système cardio-vasculaire.
Pensez au chocolat en portion, c'est ainsi plus facile de doser votre consommation.Retrouvez tous mes conseils et produits "coup de coeur" dans l'extrait du guide des aliments "Savoir manger 2008/2009".
Bonne dégustation et à bientôt !(23) commentaires
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Maloulou
(père noel en chocolat, Pâques, goûter à croquer en sortant de l'école).
Un ou deux carrés me procure bien être et sérénité. mais de temps en temps.
il faut qd même faire attention.
Pour moi, le chocolat c'est un aphrodisiaque et il reste le complice parfait que je partage avec mon époux
Il est devenu la récompense du week-end avec le café en fin de repas. De préférence noir à 85 % MG.
Mais le summum pour moi, c'est le carré de 99% que je colle au palais et laisse fondre lentement. Humm ... Un pur moment d'extase !
Catherine tu parles des sushis au chocolat, mais que dire des nems indonésiens au chocolat ...
Oui Mesdames le Chocolat est un Caprice Honteux et Onctueux que l'on Croque en toute Occasion avec Légèreté, Amour et Tendresse.
(J'ai trouvé ce petit texte dans une papillote de chocolat noir Révillon)
Pour en offrir à vos chers, qui sont sans doue au régime eux aussi, pensez aux tout petits emballages si mignons, chez un excellent chocolatier, comme ça, on peut craquer sans p^rendretrop de risques !
quand je les achete en sachets individuels pour accompagner le café, je n'en prend jamais qu'un!!
je suis en manque de chocolat , qu'elle idée d'avoir lu ce post!!!!!!!!