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Blog de flodiet
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Les fringales de sucre publié le 24/06/2008 à 13:05
Elles ont été décrites par R. et J. Wurtman en 1981.
Il s'agit de fringales impérieuses d’aliments exclusivement sucrés, qui s’apparenteraient à une toxicomanie et s'expliqueraient par la recherche d'une augmentation du taux de sérotonine cérébrale, obtenue en ingérant du saccharose.
La sérotonine, est appelée aussi « hormone du bien-être » : ceci explique cela
Et ça veut peut-être dire que l’on peut succomber à ses envies ?
Des études complémentaires montrent que les boulimiques et autres hyperphages incontrôlés sont ne consomment pas que des produits sucrés. Les aliments peuvent être salés, comme les biscuits pour l’apéritif, le fromage, … D’ailleurs, les gâteaux, biscuits et produits chocolatés sont plus riches en graisses qu’en sucres.
Les fringales de sucres ont aussi été évoquées à propos de la dépression saisonnière, consistant en états dépressifs débutant régulièrement en automne et disparaissant au printemps, se manifestant par un ralentissement psychique, de la fatigue, une augmentation du temps de sommeil, des fringales sucrées et une prise de poids.
Avec le temps que nous avons eu au mois de mai, on ne peut pas dire que ça a aidé ! Ressentez-vous une différence ces temps, avec l’arrivée du soleil ?
Florence NOEL, diététicienne
(28) commentaires
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bizz
bisous
Mais avec le soleil j'ai plus envie de salades, de plat type ratatouille, bref tout ce qui peut comporter des légumes de saison... et c'est tant mieux, pourvu que ça dure ! ;-)