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Blog de flodiet

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  • Salade printanière, estivale,… enfin … bon variée :)
    publié le 07/05/2008 à 17:09


    Préparation : pas longtemps, 10 min
    Nombre de personnes : 4 personnes
    Ingrédients : 
    150 g de salade verte 
    100 g carottes  
    100 g  de radis
    100 g de pommes ou autre fruit selon vos goûts
    1 avocat (+ jus de citron)
    150 g de volaille (blanc de poulet ou de dinde)
    Huile, vinaigre, estragon
    Sel, poivre.
     
    Laver les légumes . 
    Eplucher et râper les carottes. Découper les radis en rondelles. 
    Préparer les fruits (laver, éplucher, couper en dés, … selon les fruits utilisés)
    Eplucher l’avocat et le couper en dés (l’arroser de jus de citron pour éviter qu’il noircisse).
    Mélanger le tout dans un saladier avec la salade verte. 
    Ajouter la volaille coupée en dés.
    Préparer dans un bol la vinaigrette à l’estragon. Saler poivrer.
    Verser sur la salade au moment de servir.
     
    Pour garder une salade bien fraîche et croquante, la placer dans le bac à légumes du réfrigérateur. La laver ensuite dans plusieurs eaux sans la laisser tremper.
    C’est une petite salade complète et parfaite pour les pique-nique , voir l’article de Sabine sans oublier un petit cocktail bien frais , voir l’article d’AuréliePdiet .



    (16) commentaires



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  • dominiquerivron 
    publié le 14/05/2008 à 11:40
    Ta salade me donne bien envie....
  • flodiet 
    publié le 10/05/2008 à 08:21
    mamivevette, n'hésite pas à mettre d'autres ingrédients:)
    plus c'est varié plus ça fait plaisir !
  • flodiet 
    publié le 10/05/2008 à 08:20
    minousinha,
    ce qui est bien avec les salades variées, ce sont à mon goût les différentes textures et les couleurs !
    ça met en appétit, on passe d'une sensation à une autre :)
    et moi aussi j'aime bien quand ça croque !
    croc! croc !
  • flodiet 
    publié le 10/05/2008 à 08:18
    sabine, le ravitaillement une fois par semaine, trop trop bien!
    rien que de lire ton com ça met l'eau à la bouche.
    demain je commence mon jardin !
  • flodiet 
    publié le 10/05/2008 à 08:16
    vevette, il n'y a pas de féculent effectivement !
    mais en même temps il y a de l'avocat un peu plus riche que les radis :)

    on pourrait compléter avec quelques grains de maïs, ou des petits pois, ou des pâtes tarabiscotées, selon les goûts.
    ou alors finir son repas avec une tranche de pain et un bout de fromage.
  • SabineDiet 
    publié le 09/05/2008 à 14:58
    On commence à se réglaler de bons légumes et fruits en cette saison. Ta recette de salade me plait.
    Il y a qq jours, un peu à la dèche en légumes frais, j'ai ouvert une boite de coeur de palmier + 1 de maïs, 1 avocat et 1 endive survivante. C'était drôlement bon :)
    Hier on s'est régalé avec 1 monstrueux artichaut et une vinaigrette avec ail et oignon coupé fin.

    Mon beau père rentre d'Ardèche avec plein de fruits et légumes frais, il se réapprovisionne pour nous et qq amis 1 fois par semaine tout l'été ! Et là, là saison est partieeeeee ! Oignons blancs, patates nouvelles, grosses asperges, poivrons jaunes et rouges, courgettes, salade, côte de bette, fraises, tomates cerises ! Olàlàlà on va se régaler vert toutes les semaines !!!!!!!!! Jusque fin d'été :)
  • vevette88 
    publié le 09/05/2008 à 10:15
    OK c'est sympa mais la pomme dans la salade (?)
    peut-êtr pas trop pour moi : je ne suis pas bien sucré-salé
    Petite question : pour une salade colmplète, ne manque-t-il pas d'un peu de féculent ?
  • minousinha 
    publié le 08/05/2008 à 10:21
    merci pour cette recette! ce qui me plait dedans, ce sont les radis qu'on croque et qui donnent l'impression d'être rassasié, et le petit mélange sucré-salé!
    je me la mets sous le coude pour un pique-nique ou un barbecue!
    bon week-end prolongé, bizzzzzzzzzzzz
  • flodiet 
    publié le 08/05/2008 à 08:33
    lidou,
    la salade complète est bien pratique, et surtout pour celles qui travaillent en continu et emmènent leur repas au boulot, comme ça pas trop de sandwich :) dans la semaine.
    moi en ce moment j'en fais beaucoup le soir ou le weekend, d'abord parce qu'il fai chaud et que je n'ai pas toujours envie de manger chaud, et puis parce qu'en général tout le monde aime autour de la table.

    et ton repas de demain , c'est quoi ?:) il est très riche ?
  • flodiet 
    publié le 08/05/2008 à 08:29
    dameblanche,
    je n'utilise jamais d'arôme tel qu maggi, je mets toujours des herbes, épices mais il faudrait que j'essaie pour voir.

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