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Blog de flodiet

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  • Quand on est pressé...mon congélateur
    publié le 14/12/2007 à 11:24

    Voilà, je finis mon inventaire, aujourd'hui : c'est le tour de mon congélateur.

    Les fines herbes hâchées comme le persil, le basilic, la menthe, la ciboulette. Je les achète fraîches et après les avoir nettoyées je les place au congèl. La ciboulette est ciselée, mais pour les autres, je les mets entières dans les sacs, que j'écrase délicatement une fois les herbes congelées, ainsi ça m'évite des les couper avant. On peut aussi en trouver toutes prêtes dans le commerce .
    Les légumes natures : brocolis, courgettes, haricots verts, épinards, ... ce qui est plutôt intéressant quand ce n'est pas la saison pour certains. Il sont rapides à préparer puisqu'il n'y a pas besoin de les éplucher et il sont vite cuits à la vapeur. Il existe aussi toutes sortes de légumes en galets ou en tablettes pour les purées, la soupe ou des légumes précuits, pour gagner du temps ou encore, des mélanges de légumes. J'oubliais, il y a aussi mes poireaux , ceux dont je parlais hier ! qui sont passés directement du sac de courses au congélateur.

    Du poisson : on peut acheter un poisson entier (moins cher) et le découper en darnes, et des filets, pour changer des darnes. Des escalopes de volaille, des steacks hâchés, des grillades,... Ce sont des petites pièces qui décongèlent rapidement. On peut aussi les sortir la veille et les placer dans le frigo, elles seront prêtes à être cuisinées le lendemain.

    Je n'ai pas de fruits, mais on peut les acheter surgelés au naturel ou sous forme de coulis, pour les desserts, les salades de fruits.
    Une plaquette de beurre d'avance, du pain, tranché ou non, blanc, aux céréales, complet. Le pain tranché est pratique car on peut prélever juste la quantité nécessaire et il n'y a pas pas de gaspillage. Pâte brisée, pour les quiches, pâte à pizza, ...pour les pizza ! ,pâte sablée , pour les tartes aux pommes à la cannelle (cannelle qui se trouve dans mon distributeur à épices, sur mon plan de travail).

    Bonnes courses!

    (13) commentaires



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  • flodiet 
    publié le 15/04/2008 à 08:01
    Je suis sceptique par rapport à ce que nous avons dans nos assiettes :)
    Je préfère cuisiner le plus possible moi même :)
  • flodiet 
    publié le 14/04/2008 à 08:37
    Namazu,
    Le problème actuellement c'est qu'on ne sait plus top à qui se fier dans cette jungle alimentaire.
    Beaucoup d'émissions , d'articles en ce moment tirent la sonnette d'alarme sur la qualité des produits que nous consommons.
    J'avais vu aussi cette émission et ça laisse scpetique, c'est peu dire !
    Je pense que la société de consommation devrait mettre un frein à cette pléthore d'aliments modifiés, revenons à plus de naturel et nous saurons un peu mieux ce que nous mettons dans nos assiettes.
  • flodiet 
    publié le 18/12/2007 à 07:56
    orianne,
    je fais pareil avec les restes, dans les " tuper" et hop !
  • oriannetrezeguet 
    publié le 17/12/2007 à 22:08
    et moi j'ai touyt comme toi flo et en plus du riz!
    non non je ne suis pas folle, jefais cuire le riz dans un cuiseur à riz (trouvé dans une GS asiatique ) et je le mets dans des bols chinois, un coup de cellophane et au congel, quand j'en ai besoin, 2 minutes de micro-ondes et c'est démoulé et pret!
  • SabineDiet 
    publié le 17/12/2007 à 20:07
    Wah ! Tout est vide chez moi. Il est temps de regarnir placards, frigo et congelo...
  • flodiet 
    publié le 17/12/2007 à 15:40
    Toutes les astuces sont les bienvenues !
  • tila 
    publié le 17/12/2007 à 09:14
    on se ressemble!
    j'ai toujours ces ingrédients dans mon congelateur, j'ajoute aussi des oignons émincés ça evite d'eplucher quand on est préssée et un poulet fumé en morceaux et du fromage rapé.
    pour les fines herbes ou le celeri,, je les hache et je les met dans mes bacs à glaçons(souples) quand ils sont surgelés je les stocks dans un sac.
    @+
  • flodiet 
    publié le 16/12/2007 à 09:46
    joo,
    merci !
    bon dimanche !
  • flodiet 
    publié le 16/12/2007 à 09:45
    saphira,
    Moi non plus je n'épluche pas toujours les courgettes et les aubergines. Je les cuits avec la peau et c'est très bon. Et en plus elles se tiennent mieux à la cuisson.
    J'espère avoir encore d'autres astuces !
    Bon dimanche !
  • joo 
    publié le 15/12/2007 à 19:27
    merci flo pr t mess :)
    sinon jm bcp ton blog, tu post d articles interessants et d astuces tres utiles, c bien de se sentir aider et encadrer, t super!!!

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