Blog de flodiet
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Il existe deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles. Leur action protectrice face aux cancers a été mise en évidence depuis longtemps. Ainsi les substances toxiques ingérées sont diluées grâce aux fibres solubles et leur élimination par accélération du transit est favorisé par les fibres insolubles.
Les fibres solubles renforcent par ailleurs le système immunitaire intestinal et un apport élevé peut concourir à diminuer le taux de cholestérol sanguin .
Quant aux fibres insolubles, elles régulent le transit intestinal et diminuent l’assimilation des glucides et des lipides.
Les fibres n’apportent aucune calories. Les besoins sont de 30 à 40g par jour. Leur consommation dans nos pays est cependant insuffisante puisqu’elle se situe autour de 15 à 20g par jour.
Tous les végétaux contiennent des fibres en proportion variable : légumes, légumes secs, fruits, céréales. Les fruits et les légumes contiennent essentiellement des fibres solubles, et les enveloppes des fruits, des légumes et des graines contiennent des fibres insolubles.
Quelques exemples (g de fibres pour 100g de produit)
Céréales complètes pour le petit-déjeuner : 25-30g
Pain complet : 8,5 g
Pain blanc : 2,7g
Riz complet : 9g
Riz blanc : 3g
Légumes verts et fruits : 2 à 4g
Légumes secs : 8 à 10g
Levure alimentaire et germe de blé : 15 à 20g
Afin d’optimiser ses apports en fibres, il est judicieux de consommer des aliments complets de temps en temps et de privilégier les légumes et les fruits au quotidien. Elles ont un rôle certain sur la satiété, ce qui est très utile quand on entame une démarche de perts de poids.
les produits complets seront toujours plus riches en fibres que les produits dits raffinés.
les fibres se trouvent essentiellement dans les enveloppes des graines (blé, riz,...), donc si elles en sont débarrassées elles perdent des fibres.
pain blanc : 2,5 g et pain complet : 8,5g pour 100g.
céréales au son : 25 à 30g pour 100g.
riz complet : 5,5g et riz blanc : 2,5g pour 100g.
compare les étiquettes quand tu fais tes courses tu verras les différences sont parfois assez importantes.
commence par 3 repas par jour (ton point 1 et 2 ensemble) :
ton petit déj
et 2 repas, midi et soir qui apportent :
entrée à base de légumes : crudités ou soupe
viande ou poisson ou oeufs ou jambon
féculent (le midi) et légumes (le soir)
1 produit laitier
1 fruit
du pain
de l'eau, thé,tisanes, tout au long de la journée.
C'est la 1ère chose à travailler.
Le point 3 , ce sera pour plus tard.
En fait si tu manges correctement aux 3 repas, tes compulsions diminueront petit à petit.
Il faut le faire plusieurs jours, plusieurs semaines, ensuite la nouvelle habitude s'installe et devient un réflexe.
Surtout ne te décourage pas si tu n'y arrives pas chaque fois, il faut du temps pour que ton corps s'habitue à ce changement.
1) l'équilibre alimentaire
2) Seulement trois repas
3) venir à bout de mes crises d'hyperphagies
margo2008,
Petit-déjeuner 7H30 : 1/2 litre de thé avec l'équivalent d'1 sucre, 5 tranche de pain de seigle beurrées gratées, 1 compote pomme/poire
Déjeuner 11H45 : 1sandwitch cruditées, jambon, fromage,
15H : 1 café sans sucre avec 2 carrés chocolats noir, 15H34 : 1orange
Goûter ou snack 17H30 : fromage blanc avec 1 CàC de marmelade,
18H30 15 cl bière+2 carrés de chocolat noir
Dîner 18H38 : 1 carotte,
19H30 une endive avec vinaigrette même pô allégée
22H30 : 3oeufs durs, 2 tranche de pain seigle, 1 noix
Verres d'eau 10
Tu as fait plein de petits repas tout au long de la journée finalement et certain ne sont pas complets.
Persévère tu vas y arriver !
Essaie déjà ça :
prends le temps de mâcher tes aliments, d'en goûter toute leur saveur.
ne porte pas ta fourchette à ta bouche sans avoir avaler la bouchée précedente.
pose tes couverts quelques secondes ou ta main sur le bord de la table.
ne fais rien d'autre pendant ton repas que...de manger ton repas.
tu le fais quelques jours et tu me diras ce que tu en penses et ce que tu as ressenti.
A+
Oui les viandes ne contiennent pas de fibres.
Et quand on parle d'une viande fibreuse, c'est tout à fait autre chose : c'est par rapport à sa texture.