Bonsoir !

Et bien cette semaine, le son de blé ainsi que le son d’avoine font fureur !

Pour tout savoir sur les bienfaits de ces deux produits, je vous invite à lire l’article de notre diététicienne Marie-Laure

Son de blé / son d'avoine : vos 2 alliés minceur !

De mon côté, je vous avais proposé il y a quelque temps

SON D'AVOINE : Toutes les recettes au son d'avoine

Comme promis, ce soir, je vous offre une nouvelle recette à base de son de blé. A savourer avec une salade verte et/ou tartiné de fromage frais 0% type Carré Frais car ce sont des croq’, ils vous paraitront peut-être un peu secs à manger tous seuls.

CROQ’ JAMBON AU SON DE BLE

Pour une dizaine de croq’

100 g de farine complète

40 g de son de blé

2 œufs

60 g de fromage blanc à 20%

1 c. à café de levure

1 tranche de jambon

1 pincée de gruyère

Curcuma

Sel

*****

Préchauffer le four à 180°c

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les oeufs. Rajouter une pincée de curcuma et de sel.

Incorporer le son de blé, la levure et la farine complète en remuant au fur et à mesure.

Couper la tranche de jambon en petites allumettes, ajouter à la préparation.

Parsemer d’une pincée de gruyère et mélanger.

Sur une plaque allant au four, mettre un papier cuisson. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer  des petits tas de préparations pas trop épais comme pour faire des cookies !

Cuire pendant 15 min en veillant que vos « croq’ » ne brûlent pas.

Laisser refroidir et servir avec une salade et/ou du fromage frais type Carré Frais 0%

Une pure invention céréalière! Vous me direz ce que vous en pensez 

Pour les conserver, vous pouvez les mettre en bas du frigo dans une boite hermétique.

Bonne soirée !