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Bon 1er Mai!

publié le 01/05/2008 à 11:49

Samoussas méditerranéens express et light (ma deuxième recette pour le concours)

Ingrédients : pour 2 personnes/4 samoussas par personne
-2 feuilles de galettes de blé asiatiques spéciales samoussas (en vente dans les boutiques exotiques rayon surgelé). A défaut, utiliser 4 feuilles de brick
-80 g de jambon
-60g de féta
-2 CS de lait écrémé
-persil
-poivre

-Couper en dés le jambon et la féta. Mixer le tout au hachoir.
-Verser dans un petit saladier. Ajouter les 2 CS de lait afin de lier le mélange, le persil et le poivre.
-Bien mélanger
-Préchauffer le four à 180 °c
-Prendre les 2 feuilles de galettes de blé et couper dans chacune, 4 bandes rectangulaires. Prendre une bande et poser à l'extrémité gauche de celle-ci un cuillère à café de farce jambon féta. En allant de gauche à droite, procéder à la confection de petits triangles.Comment plier :


Découper la pâte en quatre bandes et séparer les feuilles	Déposer un carré de farce sur une bande de pâte	Amener un des coins vers le côté opposé	Plier en amenant la pointe vers le côté opposé

Recommencer l'opération avec la nouvelle pointe formée	Recommencer l'opération avec la nouvelle pointe formée	Au dernier pli, déposer de la colle (farine + eau) et replier en fermant bien	Et voilà !

Avec les feuilles de brick, c'est la même chose, couper un disque en deux, former deux bandes rectangulaires en pliant chaque "demi lune" en 2, puis procéder au pliage de la même façon.
-Déposer les samoussas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faites dorer une vingtaine de minutes. Bonne dégustation!

Vous pouvez remplacer le jambon par du surimi, et le persil par de la ciboulette, c'est une autre version originale, light et savoureuse.

Feuilles de galettes de blé asiatiques

Voilà je me suis bien amusée!!!une version européenne des traditionnels samoussas réunionnais. C'est génial, pour moi, c'est fini les samoussas dans les bains d'huile, adieu les odeurs. Et c'est tout aussi bon et çà croustille! Pour celles qui souhaitent avoir les vraies recettes réunionnaises, je vous invite à aller voir le site : http://www.goutanou-cuisine-reunionnaise.org/index.php (Cathy notamment, je t'invite à aller jeter un coup d'oeil)

Bon 1er mai à toutes et à tous.

Bisous!!!

(10) commentaires

Quelle surprise!!
publié le 29/04/2008 à 18:35

Allez on bouge le popotin!!

Ce matin j'ouvre mon mail perso et chouette ma koupinette Lano est à l'honneur!! BRAVO ma Lano, je t'adore!!......Et puis, je vais lire la recette du jour........quoi!! C'est ma recette des pakoras des légumes!!!.....Et bien merci Aujourd'hui.com .
Du coup, je suis allée voir dans les nouvelles recettes et re-surprise, ma quiche sans pâte saumon/épinards a été validée pour le concours cuisine!!! Eh bé! Pour celles qui l'attendaient, voici le lien : http://recettes.aujourdhui.com/plat/quiche-sans-pate-saumon.asp

Bon ben voilà, je n'ai plus qu'à aller à la danse pour éliminer toutes ces bonnes recettes, eh oui, nous sommes mardi (non, je rigole, je n'ai pas mangé tout çà cette semaine!)

Je teste ce soir une version peu ordinaire des samoussas.....si c'est bon, je vais vous la proposer pour le concours....une version light venue comme çà dans mon esprit, çà y est le fantôme "marmiton" s'empare de mon esprit!!Moi qui ne pensait pas pouvoir inventer à 100% une recette....

Je vous embrasse!!

Demain c'est le week end!! Eh oui!! YESSS!

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(8) commentaires
Vivement mercredi soir
publié le 28/04/2008 à 21:00

Golfe Juan, à 5 mn en voiture de chez moi...voilà où j'ai passé mon dimanche après midi hier... (ce n'est pas une photo prise par moi...il y avait du monde en maillot mais pas autant...nous ne sommes qu'en avril!)

En ce moment je n'ai plus envie de rien....sauf de cuisiner!!! lol! Je suis folle! Hier j'ai fait des fajitas au poulet, un flan de courgettes WW et aujourd'hui tomates farcies, taboulé fraicheur à base de boulghour, radis, crabes, pomme, tomate...! Heureusement que je n'ai pas envie de cuisiner de la choucroute, du couscous ou du cassoulet!! Sinon, attention les dégats!
Bon la semaine est courte, jeudi, on ne travaille pas sauf mon doudou alors je profiterai pour venir vous saluer chacune et chacun car là, je vais me reposer!

Bonne "petite" semaine pour toutes celles et tous ceux qui font le pont vendredi comme moi

Bises

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(4) commentaires
Hello!
publié le 26/04/2008 à 12:26

Cassiya, un groupe de l'Ile Maurice très apprécié à la Réunion

Merci pour vos messages. Désolée pour vous avoir laissé cette fin de semaine, fatigue du boulot oblige, d'autant plus que je reste les yeux rivés sur l'ordi toute la journée à faire des billets d'avion à la chaine......Les joies du métier d'agent conseil en voyages d'affaires...
Je me suis donc reposée, couchée "un peu" plus tôt. Ce week end va être magnifique, donc demain je ne vous promets pas de vraiment être là car je pense que le soleil donnera envie de se poser sur la plage.
Je passerai au fur et à mesure sur les blogs voir un peu les nouvelles de chacune et chacun. Je vais bientôt manger car cet après midi, je danse, comme d'hab.

Je vous embrasse et je ne vous oublie pas.

A plus tard

RAS au niveau de la balance, je maintiens

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(6) commentaires
Fatiguée...
publié le 24/04/2008 à 21:51

Je vous embrasse.

A tout bientôt!

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(8) commentaires

Semaine indienne : recette 2

publié le 23/04/2008 à 20:39

(14) commentaires

Jvais à la danse
publié le 22/04/2008 à 18:55

Echauffez vous avec moi sur cette musique!!

Bises

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(4) commentaires

Semaine indienne : recette 1- POULET TANDOORI

publié le 21/04/2008 à 20:51

6 cuisses ou blancs de poulet
2 yaourts veloutés natures
2 gousses d'ail
6 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe d'épices ou pâte tandoori
Sel

Marche à suivre :
1. Dans le bol du robot, mixez les épices tandoori, les yaourts, l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile et le sel.
2. Enduisez toutes les faces du poulet de cette marinade. Mettez les cuisses dans un saladier. Couvrez de film plastique et conservez au frigo pendant 24 h.
3. Démarrez votre barbecue, ou préchauffez votre four 10 min à 210° C (Th. 7).
4. Déposez le poulet sur la grille du barbecue ou dans un plat allant au four, puis faites cuire 30 min en retournant et en arrosant régulièrement les morceaux de poulet avec la marinade restante.

Bon appétit !

*extraite de l'ouvrage publié dans le cadre de la Collection "101 Recettes Minceur"

****************************************************************************************************************
Perso, moi je prends de la pâte tandoori toute prête et je cuis la viande au four. Un délice avec du riz et des légumes bien sûr!!

Gros bisous!! Merci encore pour vos gentils messages.

Bonne nuit.

PS : je viens de me rendre compte que j'ai "coupé l'herbe sous les pieds" de Cathy, désolée!!! Remarque, il vaut mieux 2 recettes que zéro, vous pourrez comparer!

(5) commentaires

Hello!!

publié le 20/04/2008 à 11:57

(12) commentaires

Moi avant la pizza!!

publié le 19/04/2008 à 22:16

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