A l'approche de la St-Valentin, voici un sujet "brûlant" : la cuisine au gingembre !

Réputé aphrodisiaque, savez-vous que le gingembre est surtout un ingrédient aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antiémétiques (il agit contre les nausées) reconnues !!

Intégré frais (râpé) ou séché (en poudre), il donne un côté piquant à toutes vos préparations !

Voici une petite recette ultra-rapide à faire et délicieuse : le poulet coco-gingembre (pour 2 personnes):

Découpez 2 escalopes de poulet en gros cubes. Emincez un oignon. Faites revenir l'oignon dans une petite cuillerée d'huile puis ajoutez le poulet en cubes. Laissez dorer légèrement. Ajoutez ensuite 1 petite briquette de lait de coco (20 cl), une petite briquette de coulis de tomates (20 cl) ou 1/2 boîte de tomates concassées, 1 cuillerée à café de curry en poudre, 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre, salez et laissez cuire 15 à 20 minutes ! Servez avec du riz thaï et avec un peu de légumes (brocoli, courgettes...)

C'est délicieux ! Et parfait pour la st-valentin

Et vous, comment intégrez-vous le gingembre dans vos préparations ??

Voici un article paru dans les dossiers minceur de la semaine que je voulais relayer à l'approche de la St-Valentin:

Il suffit parfois d'être amoureux pour perdre du poids !

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TAGS: amour, perdre des kilos
AUTEUR : Dominique Rivron

Voici une nouvelle recette pour maigrir :l'amour. Plusieurs études ont montré que le fait d'être amoureux nous aidait àcontrôler notre alimentation. Car l'amour et la nourriture stimulent les mêmes neurotransmetteurs.

Une étude italienne vient de confirmer un sentiment répandu : il n'y a rien de tel que l'amour pour perdre des kilos superflus. 
Huit Italiens interrogés sur dix ont ainsi déclaré qu'un nouvel amour était le meilleur moyen de retrouver la forme autant pour les hommes que pour les femmes, comme nous pouvons le lire dans un article du numéro de Dimagrire ("Perdre du poids"), et qui recueille les observations de 74 experts italiens. 

Comme l'explique Amleto D'Amicis, nutritionniste cité par le magazine, le chocolat, les sucreries et les hydrates de carbone stimulent les neurotransmetteurs provoquant un sentiment de bien-être. Et ce sont ces mêmes neurotransmetteurs qui sont réveillés lors du sentiment amoureux. "Si être amoureux procure le même plaisir que la nourriture, l'organisme n'a pas besoin d'autant de nourriture pour parvenir au même bien-être", explique D'Amicis. 

 

Bon, cet article parle du sentiment amoureux que l'on peut ressentir au début d'une relation...Si ce sentiment s'étiole au fil des mois et des années, il ne tient qu'au couple d'entretenir la flamme: les petits attentions du quotidien, une soirée entre amoureux...

 

Avez-vous déjà eu un tel coup de coeur que vous n'éprouviez pas le besoin de manger pendant plusieurs jours ??

Comment bien manger sur le pouce ? Tout d'abord, je vous invite à lire cet article très intéressant (source : aufeminin.com):

Même pris sur le pouce, un repas doit s’inscrire dans l’équilibre alimentaire de la journée et, plus largement, de la semaine. 
Quelle que soit la formule choisie (sandwich, pizza, chinois, salade…), il faut toujours veiller à ce que votre déjeuner comprenne : 
-un aliment céréalier : pain ou féculent (riz,semoule, pâtes…), pour les glucides lents
 -un légume cru ou cuit, pour les fibres, les minéraux et les vitamines 
-une viande, un poisson ou un œuf pour lesprotéines et le fer 
-une dose de matières grasses : vinaigrette, beurre…pour les lipides et les acides grasessentiels 
-un produit laitier : yaourt, fromage blanc,fromage…, pour le calcium 
-un fruit cru ou cuit (selon le légume), pour les glucides, les vitamines et les minéraux 
-de l’eau.
 

On peut donc réaliser des repas très rapides, par exemple: 

- sandwich jambon / comté / salade + 1 pomme

- Salade de riz / thon/ tomate/ concombre + 1 yaourt + 1 compote sans sucre

- Taboulé au poulet + tomates cerise à la croque + 1 fromage blanc + 1 poire

       

Attention: évitez les croûtons, lardons et olives dans vos salades, ainsi que les charcuteries grasses dans vos sandwichs !

N'oubliez pas que l'équilibre ne se construit pas sur un seul repas : on peut donc faire un repas sur le pouce assez gras de temps en temps (quiche + crème caramel par exemple) et équilibrer avec un dîner pauvre en graisses et en sucres rapides (soupe + poisson + légumes vapeur + yaourt 0 % par exemple)

Vous voyez : Bien manger, c'est pas sorcier !

La Zumba ? C'est une danse latino, inspirée du reggaeton, de la salsa...La chanteuse Shakira la pratique parfaitement !

Plutôt qu'un long discours, je vous laisse découvrir cette vidéo très éloquente !

C'est une excellente façon de brûler des calories et de s'amuser !

Hier, c'était ma première journée au salon du bien-être à Paris : rencontre avec des membres de l'équipe Aujourdhui.com, avec certains coachs comme Jean-Michel Cohen et Claude Chauchard...mais aussi avec des membres de la communauté !

J'ai eu le grand plaisir de rencontrer Terrane, Croquette clebard, zinizar, angel94...que de belles rencontres !! Quand la "web-amitié" devient réelle, cela prend une toute nouvelle dimension !!

Aujourd'hui, je retourne sur le stand du salon du bien-être pour de nouvelles rencontres, et je vous donne rendez-vous également à la rencontre nationale de Montpellier qui aura lieu le week-end de la pentecôte !

@ très bientôt !

Marie-Laure 

A l'aube du nouvel an chinois, on peut se poser cette question intéressante : pourquoi les femmes asiatiques sont-elles plus minces que les européennes ?

D'abord, il faut savoir que les asiatiques ont une ossature plus fine !

Ensuite, elles ont en général une vie plus active : marche, vélo...

Et, bien évidemment, leur mode alimentaire est plus frugal que le nôtre : beaucoup de poisson, légumes, riz vapeur, et peu de desserts sucrés dans leurs traditions culinaires...Pour en savoir plus, je vous invite à consulter le dossier de la semaine en cliquant ICI.

Hélas, le surpoids et l'obésité gagnent aussi du terrain au pays du soleil levant ! Les causes en sont l'adoption d'un mode alimentaire de type occidental, le boom des fast-foods et la sédentarité qui gagne du terrain...

J'aime particulièrement la cuisine thaïlandaise: les plats à base de nouilles ou de riz sautés aux légumes et les brochettes de poulet à la sauce aux cacahouètes: c'est divin !

Et vous, quel est votre plat asiatique préféré ?

Vous n'avez pas faim le matin ?? Surtout ne vous forcez pas à manger !

S'il semble plus logique de bien manger le matin, de déjeuner correctement le midi et de dîner léger, certaines études montrent que les personnes qui n'ont pas l'habitude de petit-déjeuner absorbent plus de calories sur la journée en se forçant à manger au réveil ! 

 

" Le rôle et l'importance de l'énergie du petit déjeuner dans l'apport énergétique total quotidien est sujet depuis longtemps à des résultats de recherches sur le sujet souvent contradictoires. Une nouvelle étude publiée dans le Nutrition Journal remet un peu d'ordre parmi toutes les idées reçues. Ainsi manger un petit déjeuner copieux peut effectivement aider à perdre du poids, mais seulement s'il est compensé par un apport calorique moindre pendant le reste de la journée, avec un déjeuner ou un dîner plus léger..."

Source : www.i-dietetique.com

 

L'important est donc de respecter son propre rythme ! Si vous ne pouvez résolument rien avaler au réveil, pensez simplement à prévoir une collation "diététiquement correcte" en milieu de matinée (fruit frais + 2 petits biscuits riches en céréales par exemple) plutôt que de s'arrêter à la boulangerie du coin et d'engloutir 2 pains aux raisins !

 

Et vous, prenez-vous un petit-déjeuner dès le réveil ??

Voici le questionnaire que j'ai rempli (proposé par l'équipe aujourdhui.com) pour apprendre à mieux nous connaître !