J’ai toujours été convaincue que l’océan recèle de milliers de produits bénéfiques non ou peu exploités par l’homme : algues, carapaces des crustacés, etc…

Saviez-vous par exemple qu’il existe plus de 10000 variétés d’algues recensées et qui devraient de plus en plus compléter nos menus ? Actuellement 145 algues sont utilisées comme denrées alimentaires.

Ces "légumes de la mer" comme je les appelle sont une mine d'or nutritionnelle car elles concentrent les éléments présents dans l'eau de mer. Voici quelques exemples :

1. Spiruline => 6 fois plus de fibres que dans le pain complet ! => 1,5 fois plus de protéines que dans le soja !
2. Laitue de mer => 3 fois plus de fer que le foie de veau !
3. Spaguetti de mer => 6 fois plus de vitamine C que les oranges !
4. Wakamé => 15 fois plus de calcium que le lait !

« Certains spécialistes de l'industrie alimentaire affirment que la culture des algues devrait devenir le plus important type de culture au monde dans un futur proche », affirme la BBC.

Conseils du jour :

Les algues sont une excellente source de protéine de haute qualité et en plus un aliment nutrition-santé & minceur! Alors n'hésitez pas à en rajouter dans vos plats ! Et faites la part belle à l'agar-agar, cette algue qui est un gélifiant naturel et qui vous permettra d'oublier la gélatine (animale...) dans vos préparations culinaires.

Seriez-vous prêt à manger davantage des algues ?

Aimeriez-vous des recettes simples pour épater vos convives ?

Bises iodées de Bretagne !

Envie de vous faire découvrir de nouveaux fruits alors je vous propose aujourd'hui ce petit jeu. 

• Retrouverez-vous le nom de tous ces fruits ?
• Lesquels préférez-vous ?
• Lesquels ne connaissez-vous pas du tout ?
• Lesquels vous donnent envie ?

Mon conseil du jour : 

Pour le plein de vitamines, fibres et minéraux, n'oubliez pas de manger 2 à 3 portions de fruits par jour en sachant qu'une portion équivaut à 100 g ( 2 kiwis = 1 orange = 1 pomme = 3 abricots = 12 cerises...)

Vous souhaitez paraitre plus mince de 3 kilos en quelques secondes ? Alors redressez-vous !

Une bonne posture est la base d'une bonne santé. Elle permet non seulement de vous sentir mieux, d'améliorer votre respiration, digestion et d'accroitre votre énergie mais en plus vous paraitrez systématiquement plus mince avec une meilleure confiance en vous !

Alors, 1, 2 et 3 je me tiens droite ! :)

Voici quelques astuces faciles pour améliorer votre posture :

"Imaginez qu'une corde invisible traverse votre corps et est tenue par une main au-dessus de votre tête. Prenez conscience de l'imposante structure musculaire que constitue votre dos. Vous garderez automatiquement vos épaules et votre cou plus droits. Tentez d'aligner votre cou avec votre colonne vertébrale. Prenez soin d'engager vos muscles abdominaux lorsque vous respirez."

Niveau séduction, c'est également un atout mesdames. En nous tenant droite, nous mettons également notre poitrine en valeur et si le sourire est là alors on a tout gagné !

Et vous, pensez-vous vous tenir droit ?

Avez-vous des progrès à faire?

Vous connaissez votre nouveau challenge bien-être!

Diététiquement vôtre, 

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

Directrice Pôle E-coaching Nutrition Aujourdhui.com Anxa

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Vous êtes gourmand(e) et vous avez souvent des envies de sucre ?

Voici mes 8 conseils pour vous aider à les limiter :

1. 1er réflexe quand une envie arrive : boire un grand verre d'eau calmement ou se faire un délicieux thé ou tisane

2. Se laver les dents avec un dentifrice mentholé ou mâcher un chewing-gum à la menthe sans sucres ajoutés

3. Sentir un bâton de cannelle (à garder dans sa poche) ou sentir de l'huile essentielle de cannelle

4. Manger un laitage avec du son d'avoine pour stopper une possible faim

5. Faire le test des 10 min : attendre 10 min et occuper son esprit en prenant par exemple soin de soi (bain moussant, soin esthétique, se promener, faire un peu de gym de chez soi, se relaxer, appeler un ami, discuter dans le forum...)

6. Croquez dans une belle pomme si possible bio en mangeant la peau

7. Ne pas acheter de produits tentants ou bien les mettre bien au fond du placard de cuisine...

8. Faire une cure de chrome pour vous aider à limiter les envies de sucre

Et vous êtes-vous addict au sucre ?

Quels produits vous tentent ?

Avez-vous d'autres astuces ou conseils à partager ?

Citation du jour : ils ne savaient pas que c'était impossible alors ils l'ont fait. MarkTwain

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris - 15 ans d'expériences 

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D'après la BBC, qui consacre un long article à la nutrition du futur, les insectes constitueraient une possible solution à l'évolution de la flambée des prix de la viande.

L'augmentation de la population mondiale et le souhait de la préservation de notre planète va nous amener à vraiment changer nos habitudes alimentaires. J'imagine déjà votre dégoût psychologique à l'idée de retrouver ces petites bêtes dans vos assiettes. Mais saviez-vous que c’est une mine d’or nutritionnelle extraordinaire  pour sa richesse et qualité protidique ?

Par exemple manger 5 criquets suffit pour avoir l’équivalence protéique d’un steak ! Et ceux qui me connaissent, se souviendront que pour le casting d’une célèbre émission TV j’avais osé manger un beau vers de teigne vivant…

Réfléchissons un peu… si je vous propose un beau bouquet de crevettes roses en entrée : pas de dégoût ? Mais n’est-pas en fait une sorte d’insecte de la mer ? A noter également qu'en mangeant des insectes, on économise aussi sur les coûts d'élevage et l'empreinte carbone.

Actuellement, il existe plus de 1400 espèces d’insectes consommables pour l’être humain et de nombreux chercheurs sont en train d'étudier comment les incorporer dans nos menus.

Arnold Van Huis, entomologiste néerlandais convaincu a ainsi déclaré lors d’une conférence : « Le jour viendra où les gens qui mangent des insectes seront plus nombreux que ceux qui mangent de la viande ».

Alors seriez-vous prêt à manger des insectes ?

Etes-vous entomophobe ou bientôt entomophage?

Découvrez le site d'un ami qui vend en ligne des insectes : insectescomestibles.fr - Vous allez être surpris !  :)))

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Aujourd'hui, je souhaite vous montrer 2 publicités qui présentent 2 visions de la femme...

Sans vous influencer, j'aimerais que nous échangions sur ces 2 images.

Pour vous guider, voici 5 questions possibles :

1. - Quels sont les mots clefs, idées qui vous viennent à l'esprit ?
2. - Que ressentez-vous devant chacune des images ?
3. - Quelles émotions se dégagent ?
4. - Laquelle préférez-vous et pourquoi ?
5. - Votre avis sur les publicités représentant la gente féminine au XXIe siècle ?

D'ici quelques jours, je vous partagerai également mon avis en commentaire dans mon blog.

Hâte de vous lire  ! :)

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

Retrouvez-moi sur Facebook - Twitter et Youtube !

J'ai découvert un nouveau pain diététiquement révolutionnaire car il est 3 fois plus riche en protéines et contient 10 fois moins de glucides qu'un pain ordinaire !

Je vous partage donc mon avis et analyse et j'attends vos réactions.

Préparé et cuit par un boulanger, ce pain est également une excellente source de fibres et de bonnes graisses type oméga-3*.

Concernant les ingrédients, je vous les partage afin que vous ayez une idée de la qualité des composants (rappel ordre décroissant)  :

Ingrédients : Eau, mélange de protéines (blé, soja, lupin), graine de lin* brun et jaune, farine de soja, farine de blé complet, gruau de soja, son de blé, graines de Tournesol*, sésamé, fibres de pommes, levure, sel, farine d'orge et de malte grillées.

Votre avis sur les ingrédients sélectionnés ?

Au niveau nutritionnel, voici sa valeur nutritive pour 100g avec mes commentaires en parallèle: 

• - Energie = 1174 KJ / 282 Kcal => Ne raisonnez plus en calculant les calories mais essayez la densité nutritionnelle c'est à dire la qualité des nutriments apportés. ;)
• - Protéines = 26,5 g  => "on a + de protéines que 100g de viande qui en contient en moyenne 20g ! - Pain hyperprotéiné.
• - Lipides = 14,5 g => Nouveau d'avoir du gras dans un pain mais ce sont de très bonnes graisses riches en oméga-3 car seulement 1,9 g de saturés
• - Glucides = 4,9 g  => On a 10 fois moins de glucides qu'un pain classique avec 1,6 g de sucre - Pain hypoglucidique - bénéfique également pour les diabétiques
• - Fibres = 13,3 g => Effet satiétogène, améliore transit et fait baisser l'Index Glycémique (IG) du pain - rappel : besoin journalier +30 g
• - Index Glycémique : 40 donc bas à cause de sa très grande richesse en fibres et à la présence de farine de blé complet.

D'un point de vue organoleptique, je le trouve délicieux, croustillant et avec une très bonne odeur grâce à toutes ses graines. En plus, avantage non négligeable, il a une très longue conservation.

Alors que pensez-vous de ce pain ?

Vous voulez goûter ? Cliquez ici 

Vous avez commencé le Ramadan aujourd'hui et vous avez peur de prendre du poids ? Pas de panique, suivez mes conseils et vous apprendrez à allier Ramadan, plaisir et équilibre.

Je vais vous conseiller de répartir votre alimentation en 2 repas équilibrés composés d'aliments de qualité.

Repas avant le lever du soleil - avant 4h

- Thé à la menthe sans sucre ou avec de la stévia ou du sirop d'agave (possible aussi café ou autre thé ou tisane)

- 1 portion de féculent : 2 à 3 tranches de pain riche en fibres : pumpernickel, intégral, au levain semi-complet... ou 50g céréales sans sucres ajoutés

- 1 noisette de beurre ou margarine végétale enrichie en oméga-3

- 1 laitage nature (fromage blanc, yaourt, faisselle, yaourt au soja...)

- 1 fruit de saison frais ou en compote sans sucres ajoutés ou une dizaine d'amandes nature

- 1 source protidique maigre : ex 2 tranches de blanc de poulet ou 2 oeufs durs ou brouillés

- Option : 30 g de fromage t

Au coucher du soleil, dès l'arrêt du jeun, n'hésitez pas à prendre un laitage et/ou un fruit et pensez surtout à bien vous hydrater en favorisant l'eau, la tisane sans sucre ajouté. Je recommande également de boire une soupe afin de se réhydrater en faisant le plein de nutriments essentiels.

Repas après le coucher du soleil - Après 22h :

- 100 à 150 g de viande maigre ou poisson ou 2 oeufs (privilégiez au maximum le poisson ou les viandes blanche)

- Légumes cuits et crudités à volonté avec max 1 cuillère à café d'huile de qualité (olive, noix, colza...) et à volonté : citron, oignons, échalottes, moutarde, épices et herbes aromatiques

- Option : 100 g maximum de féculent si possible à IG bas (semoule intégrale, quinoa, lentille, riz basmati, patate douce, pâtes complètes...)

- Laitage nature (ou 30 g de fromage si pas pris le matin)

- 1 fruit de saison frais ou en compote sans sucres ajoutés ou 30 g de fruits secs comme des figues, (IG bas) ou une vingtaine  de fruits oléagineux comme des amandes nature, noix ou noisettes (IG bas)

- Option : thé à la menthe ou tisane sans sucre ou avec de la stévia ou du sirop d'agave

Limitez les aliments gras ou frits et misez davantage sur les fruits ou légumes. Ne saucez pas la sauce.

Surtout pensez à bien mastiquer et à prendre plaisir sur ce que vous mangez et au moment de partage en famille.

Durant la nuit, ayez le réflexe bouteille d'eau minérale sur votre table de chevet et buvez par petites gorgées si vous vous réveillez.

Bon ramadan !!!

Echanger, partager, donner votre avis en commentaire !

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

J'ai décidé de vous faire l'autopsie de ce produit emblématique qu'est le Nutella dont la publicité vante deux de ses ingrédients : le lait écrémé et les noisettes... Alors prêt au massacre (non pas à la petite cuillère !)

Nous avons tous la musique en tête et nous avons tous vu cette célèbre publicité Nutella qui nous propose un savoureux et convivial petit déjeuner soit disant "équilibré" à base de pain tartiné au chocolat crémeux...

Vous pensez que les 2 ingrédients principaux sont le lait écrémé et les noisettes ? Oups... il y a une stratégie marketing là dessous...

Scrutons les ingrédients qui sont classés toujours par ordre décroissant :

Aie : les deux premiers composants inscrits sur la liste sont le sucre blanc et l’huile de palme modifiée, le top des produits transformés et dépourvus d'intérêt nutritionnel !

100 g de Nutella vous apporte 530 kcal composées en :

- 55% de sucre à IG élevé

- 17 à 23% d'huile de palme (vive la déforestation Amazonienne & c'est le seul liquide de la recette ! % diffère d'un pays à un autre)

- 13% de noisettes (plus ça augmente le coût de revient)

- 7,6% de cacao maigre

- 6,6% de lait écrémé en poudre (ah oui il est là le lait ! :)

- Autres : additifs tel E322 lécithine de soja (issu d'OGM?) et arôme

Bref, en résumé, c'est une bombe calorifique composée de mauvais ingrédients avec 70% de sucre et de graisse.... à consommer donc avec modération car en excès ce produit favorise la prise pondérale et les fameuses poignées d'amour...

Ce produit est trop gras et trop sucré pour se retrouver tous les matins sur notre table de petit déjeuner..

Ma solution ?

Préférez vraiment les produits plus naturels sans publicité mensongère...

Testez par exemple la purée d'amandes ou de noisettes ! Un délice, 100% naturel,  pas d'ingrédients douteux et en plus un IG bas :)

Le saviez-vous ?

- En 2011, Ferrero a réalisé, grâce au Nutella, un bénéfice de 856 millions d’euros!

- Vous retrouverez la valeur énergétique d'un petit déjeuner "Nutella" sur votre pot (lait, jus + tartine au Nutella). C'est le seul moyen marketing pour un semblant d'équilibre...

Et vous êtes-vous addict au Nutella ?

Avez-vous déjà testé la purée 100% noisettes ?

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris - 15 ans d'expériences 

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Vous souhaitez perdre du poids et vous hésitez parmi les nombreuses méthodes qui existent ? Des informations sur les régimes se multiplient et vous êtes perdus pour choisir le programme minceur qui vous correspond vraiment ?

Ne vous inquiétez pas, j’ai la solution pour vous guider au mieux dans votre choix car nous vous avons sélectionné les 8 meilleures méthodes minceur.

Et c'est avec plaisir que je vais vous convier sans plus attendre sur mon programme 100% gratuit : 15 jours pour trouver le régime qu'il vous faut.

Durant 3 semaines vous recevrez du lundi au vendredi mes sessions vidéos où je vais vous présenter les 8 méthodes minceur & mieux-être et laisser la parole aux différents experts qui vous expliqueront leur vision de la nutrition et du bien-être.

Principes de la méthode en vidéo, exemple de repas journaliers, recettes clefs, informations sur les différents experts en nutrition, témoignages, accès à un forum communautaire pour échanger et partager …  Bref, les différentes méthodes minceur n’auront plus de secrets pour vous et vous aurez les clefs pour choisir celle qui vous correspond le mieux.

En cadeau et en avant-première, je vous offre le sommaire :

1. J1 = Trouver la méthode minceur qui vous convient
2. J2 = Comment être sûr de réussir son régime ?
3. J3 = Les raisons du succès de Savoir Maigrir
4. J4 = Elles ont maigri avec la méthode Montignac !
5. J5 = Les secrets de la méthode de Yann Rougier
6. J6 = Eliminer les causes du surpoids avec MentalSlim
7. J7 = Les fondements de la Chrono-Géno-Nutrition
8. J8 = Marion Kaplan parle des intolérances alimentaires
9. J9 = Découvrez la micronutrition
10. J10 = Le rôle des légumes dans Maigrir 100% Nature
11. J11 = Ils témoignent de leur succès minceur !
12. J12 = L'arme absolue pour réussir, le carnet-minceur
13. J13 = Comment se peser pendant un régime ?
14. J14 = La puissance du groupe pour réussir
15. J15 = Le vrai intérêt de la marche à pied

N'hésitez pas à me donner vos avis et commentaires :)

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste