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Pour un repas sain, cuisinez des boulettes provençales au quinoa

GOURMAND MAGAZINE 11 DÉCEMBRE 2014IMPRIMER LA RECETTE

Avant les fêtes de Noel, il est important de manger sainement. Voici donc une recette facile de boulettes provençales au quinoa. Vous allez adorer ce plat équilibré.

  INFORMATIONS GÉNÉRALES

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES
•  RECETTE POUR :  PERSONNES

  INGRÉDIENTS

•  150 G DE QUINOA
•  2 ŒUFS
•  2 C. À SOUPE DE FARINE
•  2 C. À CAFÉ DE PERSIL HACHÉ
•  400 G DE RATATOUILLE
•  30 G DE CHAPELURE
•  6 CL D’HUILE D’OLIVE

PRÉPARATION

1. Faites cuire 150 g de quinoa dans de l’eau bouillante salée 15 minutes, puis rincez-le. Mixez-en la moitié avec 2 œufs, 2 c. à soupe de farine, 2 c. à café de persil haché, du sel et du poivre.

2. Versez dans une jatte, puis ajoutez 400 g de ratatouille et 30 g de chapelure. Mélangez et façonnez des boulettes à la main.

3. Dans une assiette, versez la seconde moitié de quinoa. Roulez les boulettes dedans et faites-les cuire 5 à 6 minutes dans 6 cl d’huile d’olive chaude. Déposez-les sur une feuille de papier absorbant. Servez chaud.

bonjour ...non je ne raconte pas encore mes journées ..cela viendra 

mais mes partages sont des bouts de moi !!!

beau mardi à vous

«Un toxicomane a besoin de la honte comme un homme mourant de soif a besoin d'eau salée.»
– Terrence Real

Peut-être ête

s-vous accro à la nourriture, à l’amour, ou à l’alcool. Peut-être avez-vous tendance à fuir dans votre tête, ou à fêter jusqu’à en perdre la tête, ou à encombrer votre vie de possessions. Je ne sais pas quelles sont les vôtres, mais on a tous de mauvaises habitudes qu’on tend à juger sévèrement.

Pourquoi adoptons-nous ces comportements? C’est une question qu’on se pose rarement, mais qu’on gagne tellement à méditer. Car la réponse est à la fois toute simple et incroyablement puissante : quoi qu’on fasse, on le fait car on veut se sentir mieux. C’est tout. C’est notre seul et unique but. Même quand on se fait du mal, c’est parce qu’on veut se faire du bien – parce que cela nous procure une forme de confort. Ne serait-ce que le confort d’être en terrain familier.

Ainsi, oui, on tend effectivement à juger durement ces comportements. Mais en fait, même les habitudes les plus disgracieuses, même les moments où on boit la dixième bière, sont ancrés dans la plus belle et la plus lumineuse partie de nous : dans notre goût du bonheur, dans notre pulsion de vie. Et dans une grande intelligence, aussi… Car vraiment, pourquoi accepterions-nous la souffrance si nous pouvions l’éviter d’une façon ou d’une autre? Il y a une sagesse innée dans le fait de ne pas tolérer la douleur – de reconnaître que notre état naturel est l’allégresse et de refuser tout compromis.

Évidemment, vous savez tout comme moi qu’on ne se fait pas vraiment de bien avec ce type de stratégies; le soulagement n’est que superficiel, et le prix à payer est beaucoup plus élevé que tout ce qu’on pourrait en retirer. Mais cela n’enlève rien à la beauté de l’élan qui nous anime. Et plutôt que de tenter de s’étouffer, on gagne tellement, au contraire, à se connecter à cette fureur de vivre… On gagne tellement à se rapprocher d’elle et à la laisser nous guider, graduellement, vers le bien-être authentique et profond qu’on a toujours désiré. Car on peut certainement tenter de se motiver à changer par la honte et le jugement… mais ultimement, seulement cette force d’amour aura le pouvoir de nous libérer.

Passez une belle journée! 

P.-S. Merci de partager ce message s’il vous a touché! D'ailleurs, si vous recevez ce courriel d’un ami qui a eu la gentillesse de le partager avec vous, notez que vous pouvez vous abonner sans frais à Matin Magique sur le site et recevoir de petites doses de magie – comme ce message – directement dans votre boîte courriel. Je serais raviede vous accueillir dans la grande famille magique. :-)

Pourquoi méditer ? Les 13 fausses excuses qui vous empêchent de vous y mettre

Petit Bambou

Publication: 29/09/2015 07h02 CEST Mis à jour: Il y a 1 heure

BIEN-ETRE - Depuis quelques années, la méditation de pleine conscience est devenu un sujet populaire de discussions, d’articles dans la presse mais aussi dans les discussions à la machine à café. Les bénéfices ont été prouvés scientifiquement par de nombreuses études, le sérieux des apprentissages a rassuré certains sceptiques mais des résistances subsistent. Nombreux sont ceux qui se sont construits des idées ou des croyances sur le sujet qui leur servent d’excuses pour ne pas se mettre à pratiquer la méditation. Loin de juger cela, Petit BamBou profite de cette tribune pour corriger un certain nombre de fausses excuses:

Méditer, c’est réfléchir et faire de l’introspection

Au contraire méditer c’est laisser les choses telles qu’elles sont, c’est laisser venir ses pensées sans les convoquer dans une réflexion ou les analyser. Le contenu des pensées ne nous intéresse pas lors d’une méditation. On les observe juste comme des bulles de savon.

Méditer, c’est se couper du monde, se replier sur soi, être un peu égocentrique

Au contraire méditer c’est se connecter mieux et davantage au monde extérieur. C’est aussi diminuer l’obsession de soi, cultiver l’altruisme, et essayer d’être plus présent dans sa relation aux autres.

Méditer, c’est ne pas penser, il faut faire le vide dans sa tête ou bloquer ses pensées

C’est impossible (à moins de s'assommer!). Au contraire, sans agitation, vous renforcez votre attention et observez avec bienveillance vos pensées qui naissent et se dissolvent d’elles même, sans envahir ou monopoliser votre esprit. Les pensées sont le sel de la méditation. Observez aussi les moments de silence qui existent déjà dans l’espace entre les pensées.

Méditer, c’est d’abord avec un silence complet

Ce n’est pas nécessaire, il est important d’accueillir votre environnement sonore quel qu’il soit, d’accepter la réalité telle qu’elle est. Un environnement calme aide cependant à pratiquer la méditation.

Méditer, c’est commencer par une retraite de 15 jours en Inde

Au contraire, mieux vaut un peu souvent, que beaucoup parfois. Intégrez la méditation dans votre vie quotidienne, cela sera déjà beaucoup.

La méditation, c’est comme la relaxation

Au contraire, la méditation ne vous apprend pas à lâcher une tension, mais à la considérer avec précision. Pas à modifier votre expérience mais à y être pleinement attentif. Il y a certes une forme de soulagement temporaire voire de relaxation à ainsi "lâcher prise" sur les sources de vos conflits internes.

Méditer, c’est adopter une nouvelle religion

Au contraire, ces méditations sont complètement laïques et sont ouvertes à tous, croyants ou non, de toutes religions. Beaucoup de personnes de religions différentes pratiquent la méditation sans aucun conflit avec leurs croyances.

Méditer, c’est pour ceux qui ont une compétence particulière

Au contraire, tous peuvent et savent méditer. Cela n’implique pas d’analyser ou réfléchir sur quoi que ce soit, mais plutôt de ressentir et de vivre pleinement une expérience...

Méditer, c’est réservé à ceux qui n’ont pas un esprit trop agité

Au contraire, c’est la preuve d’un besoin d’accueillir ces pensées, d’améliorer vos capacités attentionnelles et de retrouver un peu de clarté d’esprit: c’est le cœur de la méditation.

Méditer, c’est pour atteindre un nirvana

Au contraire, il n’y a pas de succès ou d’échec de la méditation, ni d’objectif à atteindre ou même de fin. Il faut abandonner toute forme d’attente, pour ne pas forcer et se contracter. Vous atteindrez peut-être parfois un certain état de paix profonde, de calme et de clarté, sans pour autant que cela soit véritablement une expérience forte.

Méditer, c’est adopter l’exotisme ou la culture de la méditation (position lotus, décor, cloche, zen, encens, monastère reculé…)

Cela ne nuit pas, c’est sûr, mais nous vous conseillons de méditer avec seulement une chaise et des vêtements confortables. Vous pouvez ainsi le faire partout: travail, transport en commun…

Méditer, c’est compliqué
Au contraire, la méditation est affreusement simple: votre esprit commence à vagabonder, vous le remarquez, vous laissez ce vagabondage s’en aller, vous accordez à nouveau votre attention à son sujet initial. Et vous répétez cela. L’important est de progresser à son propre rythme et de ressentir graduellement les bienfaits associés à cette pratique.

Méditer permet de s’évader 

Au contraire, vous plongez dans la réalité, vous focalisez votre attention au moment présent. Vous dépassez ainsi les pensées parasites et les routines mentales pour avoir plus de lucidité et clarté sur vous et votre environnement.

Matthieu Ricard

Moine bouddhiste, photographe et auteur

Bonjour,

Veuillez trouver ci-joint le Sourire de la semaine et la Pensée de la semaine de Matthieu Ricard.
 

Sourire de la semaine

Deux petites élèves de l'école de Shéchèn (Tibet oriental, 2007)

Pensée de la semaine

Ce que l'on perçoit n'est en soi ni beau ni laid. Laideur et beauté ne sont que des projections mentales. Aucun être ou objet ne possède par lui-même la faculté de nous rendre joyeux ou triste. C'est ainsi qu'une même personne peut plaire à certains et déplaire à d'autres. À nouveau, c'est l'esprit, et lui seul, qui en est la cause. 
Dilgo Khyentse Rinpoche, Au Cur de la compassion, Editions Padmakara, 1995, p. 128-9.
DILGO KHYENTSE RINPOCHE (1910-1991) 

bonjour mes aminettes

des news bientôt   promis 

brouillard mais le soleil perce  

ce midi vais chez chirurgien vasculaire et puis des "papiers"  beurk

gros bisouxxx   belle semaine à vous

Si le silex est la pierre de la guerre, le galet est celle de l'amour, polie par les eaux de la tendresse. 

Damien Luce (1978- ) 

«Le seul moyen de guérir, c'est de se considérer comme guéri.»
– Martin Luther King

J’ai une 

mauvaise habitude – un vieux schéma répétitif dont j’ai de la difficulté à me défaire. J’y pensais récemment, un peu déçue de moi-même, avec la désagréable impression d’avoir une énorme montagne à gravir. Puis, quelque chose m’a sauté aux yeux : j’ai réalisé que oui, ce schéma est assez présent… mais en réalité, la majeure partie de ma vie et de mon être n’en sont pas touchés. J’avais l’impression qu’il occupait 90 % du territoire, si je peux dire, alors qu’en réalité c’est plus quelque chose comme 5 %.

C’est fou comment on peut avoir tendance à généraliser, n’est-ce pas? On manque de patience dans quelques situations, et on se met l’étiquette «impatient» sur le front. On mange nos émotions quelques fois par semaine ou par mois, et on se déclare «mangeur compulsif». Un de nos organes est malade, et on se considère Malade avec un m majuscule, alors que seulement une petite partie de notre corps l’est.

Cette façon de voir les choses est compréhensible, bien sûr… Quand une partie de notre être ou de notre vie fait mal, la douleur semble occuper un espace disproportionné. Mais il est tellement important de se ramener aux faits, de voir la réalité exactement telle qu’elle est. Car je ne sais pas si vous l’avez remarqué, mais plus on perçoit notre problème comme gros, plus il le devient. Si on se voit comme une personne qui est toujours désorganisée ou toujours anxieuse, eh bien, on aura tendance à le devenir de plus en plus – l’humain s’organise généralement pour valider la vision qu’il a de lui-même, quelle qu’elle soit. Et ce n’est certainement pas en se branchant à l’énergie négative d’une situation qu’on le transformera.

Ainsi, notre première réaction est généralement de vouloir affronter le problème, de le rencontrer face à face et de le surmonter. Or, parfois, la meilleure approche est plutôt de voir où il n’est pas – de se brancher à l’espace qui n’est pas atteint, et de laisser cette belle énergie agir sur le reste. Car pour chaque moment où on mange compulsivement, il y en a plusieurs où on mange de façon plutôt équilibrée. Pour chaque centimètre carré qui est en désordre, il y en a plusieurs qui ne le sont pas. Pour chaque seconde où on est anxieux, il y en a au moins une où on est en paix sans même le réaliser. Même le problème le plus ancré n’occupe jamais la pleine surface de notre vie – rien n’est jamais complètement noir, il y a toujours un peu de blanc. Et même si le blanc ne représente que 5 %, il est important d’en être conscient.

Poser ce regard sur notre vie peut nous donner l’impression d’être en déni, de se raconter de belles histoires. Mais c’est plutôt le contraire, quand on y pense… Là où on se raconte des histoires, c’est quand on consacre 95 % de notre attention à une dynamique qui n’occupe en réalité que 10 % de notre psyché et de notre vie. Il n’y a rien de «réaliste» à faire des généralisations négatives; percevoir une situation comme toute sombre n’est pas mieux que de l’idéaliser – dans les deux cas, on se vend des chimères et on est pris dans une dynamique tout noir et tout blanc.

Ainsi, vous avez déjà étudié en profondeur cette problématique qui vous suit depuis si longtemps et que vous voulez tant régler. À partir d’aujourd’hui, peut-être pouvez-vous vous faire le cadeau de voir le blanc, de remarquer tous les espaces qui n’ont pas été touchés et qui sont parfaits tels qu’ils sont. Non seulement méritez-vous un répit, mais mon petit doigt me dit que cette vision plus équilibrée vous aidera énormément à transformer la situation.

Bonne journée ensoleillée! 

P.-S. Merci de partager ce message s’il vous a touché! D'ailleurs, si vous recevez ce courriel d’un ami qui a eu la gentillesse de le partager avec vous, notez que vous pouvez vous abonner sans frais à Matin Magique sur le site et recevoir de petites doses de magie – comme ce message – directement dans votre boîte courriel. Je serais raviede vous accueillir dans la grande famille magique. :-)

bonjour les filles !

c'est long comme article mais c'est du moi en même temps   lol

je reviendrai petit à petit

je ne vous oublie pas !!!   

Bienvenue sur Habitudes Zen ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire le livre "Zen et Heureux" pour moins de stress et plus de bonheur dans votre vie :) : cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! :)

Note : cet article est une traduction de l’article The Contentment Habit de Léo Babauta. C’est donc lui qui s’exprime dans le “je” de cet article !

Je dois admettre que je le fais autant que n’importe qui d’autre : voir les trucs cool que les autres font et espérer faire un truc aussi cool.

Vous voyez des super photos de voyages sur Instagram et autres réseaux sociaux ; des gens qui ont une vie incroyable, qui créent des trucs cool, qui partent à l’aventure. Et instantanément, vous pensez que vous devriez avoir une meilleure vie.

Mais c’est une mauvaise habitude. Cela vous fait ressentir que votre vie n’est pas assez bien, que vous n’êtes pas assez bien. Et cette habitude est sans fin : si vous cherchez à avoir une meilleure vie, vous sentirez toujours que vous devriez en faire plus, vous amuser plus, créer plus, apprendre plus, lire plus, voyager plus. Vous ne pouvez pas faire tout cela, mais vous souhaiterez toujours que ce soit le cas.

Alors quelle habitude est mieux que celle-là ? L’habitude du contentement.

Ce que j’ai appris est qu’on ne trouve pas le bonheur, le contentement et la grandeur sont là dehors. Ils ne sont pas là où tout le monde est, même si on peut en avoir l’impression. Vous pouvez passer toute votre vie à pourchasser le bonheur, le contentement, les rêves, la grandeur, la coolitude, et ne jamais les atteindre. C’est parce qu’ils sont en vous en ce moment même.

Avant de parler de cela, regardons les habitudes que nous avons tous en la matière.

Les habitudes du mécontentement

Dites-moi si ces habitudes vous paraissent familières :

• Vous voyez les gens faire des trucs supers, voyager, s’amuser, et vous espérez faire vous aussi quelque chose comme ça. Cela ne s’arrête jamais, parce que quoi que vous fassiez, il y aura toujours d’autres gens qui feront des choses qui paraîtront encore plus cools. Donc vous n’atteindrez jamais le pinacle de l’amusement, de la coolitude et de l’épanouissement.
• Vous vous regardez et vous pensez que vous pouvez vous améliorer ; être plus en forme, plus mince, plus cultivé, plus calme, plus heureux, plus productif. Cela ne s’arrête jamais, parce que même si vous vous y prenez à merveille pour vous améliorer, vous ne serez jamais parfait, et il y aura toujours des choses à améliorer. Donc vous ne serez jamais content de vous, et ensuite vous mourrez.
• Vous sentez que vous pourriez en faire plus. Vous courez partout, vous faites un tas de trucs, mais vous avez toujours la sensation que vous pourriez en faire encore plus. Cela ne s’arrête jamais, parce qu’il y a toujours plus de choses que vous pourriez faire. Vous ne pouvez jamais tout faire, donc il y a toujours plus de choses que vous ne faites pas que de choses que vous faites.
• Vous critiquez les autres pour ce qu’ils font. Vos enfants, votre épouse (ou époux), votre famille, vos amis… Ils font tous quelque chose que vous pensez qu’ils ne devraient pas faire, ou peut-être qu’ils ne font pas une chose que vous pensez qu’ils devraient faire. Il n’y a pas de bonheur dans le fait de critiquer les autres, parce que vous n’êtes pas satisfait de votre vie quand vous n’êtes pas satisfait des autres gens.

Si vous faites une ou plus de ces choses – et je parie 1000 € que vous les faites plus que vous ne le réalisez – alors il est temps de vous demander si cette habitude finira jamais, et si cela vous apportera un jour le bonheur.

La réponse à ces deux questions est non. Ces habitudes sont sans fin, et elles n’apportent ni bonheur ni contentement.

L’habitude du contentement

Quand vous remarquez que vous avez ces habitudes de mécontentement, en étant conscient de vos sentiments et de vos pensées pendant la journée, essayez plutôt cela :

• Arrêtez de chercher le bonheur ailleurs ; dans ce que les autres font, dans ce que vous devriez faire, dans ce que les autres devraient faire mais ne font pas, dans les choses que vous devriez améliorer. Le bonheur et le contentement ne sont pas là.
• À la place, tournez-vous vers le moment que vous vivez. Faites une pause et ressentez votre corps, votre respiration, et toutes les sensations qui vous entourent en ce moment-même. Voyez à quel point ce moment est empli de choses que vous ne remarquez pas normalement, si vous commencez à y faire attention.
• Réalisez que ce moment suffit tel qu’il est. Tout autour de vous, maintenant, il y a un moment aussi bon et important que n’importe quelle autre possibilité que vous présente votre esprit, quant à ce que vous devriez faire ou quant à l’endroit où vous devriez être. Ces expériences idéales ne sont pas meilleures que l’expérience que vous vivez en ce moment même.
• Voyez la merveille de ce moment. Juste là où vous êtes, maintenant. Remarquez les choses incroyables autour de vous, et en vous, comme si vous le voyiez pour la toute première fois. Remarquez le miracle de votre corps, de votre esprit, de ce qui vous entoure. Comment tout cela a bien pu se retrouver là ? Le bâtiment dans lequel vous êtes, ou la nature qui vous entoure, cela n’est pas apparu comme par magie ; c’est presque comme si le monde avait conspiré pour que ce moment précis arrive, et que vous en soyez témoin. Quelle merveille !

C’est l’habitude du contentement, et vous pouvez le faire à n’importe quel moment, n’importe où, quoi que vous fassiez ou avec qui que vous soyez. C’est gratuit, toujours disponible, et toujours miraculeux. Et cela ne s’arrête jamais.

POUR MA TOPINE MUMU

D'énormes bisous pour ton anniversaire mon amie Muriel

Pleins de bonheur pour ce bel âge ... aie ne me crie pas dessus 

profites ma belle

UN SUPER ET HEUREUX ANNIVERSAIRE

à toi Gwen

Super maman ..super "femme"  présente pour ta famille ,tes amis

je suis certaine que tu vas souffler tes bougies dans la fête et le bonheur

je t'embrasse fort