Le jus de tomate ne fait pas l’unanimité mais qu’en est-il du jus de carotte ?
Il a quand même tout pour plaire ce jus de carotte ! Le jus de carottes est tonique, reminéralisant, dépuratif, diurétique et rafraîchissant.
Le jus de carotte : des vertus nutritionnelles
Saviez-vous que le jus de carotte est une excellente source de vitamines A, B1, B6, K, E et de sels minéraux (potassium, fer, phosphore) ?
La carotte est riche en caroténoïdes, une famille de composés antioxydants. Ces composés participeraient à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
Conseil :
Buvez chaque matin un grand verre de jus de carottes. C'est une remarquable cure détox. Le teint devient plus clair, l'intestin est régularisé et en peu de temps vous serez plus tonique.
Le jus de carottes : des recettes à n’en plus finir
Le jus de carotte se boit seul ou mélangé avec d’autres fruits et légumes.
Les mélanges qui marchent sont : la carotte et la menthe ; la carotte, la tomate et le céleri ; la carotte et l’orange.
Comme le jus ne retient en moyenne que 10 % des précieuses fibres de la carotte, on peut garder la pulpe pour l’ajouter dans diverses préparations sucrées ou salées.
Recettes de jus de carotte maison :
Jus de carotte « santé » : 4 carottes, un peu de citron et quelques feuilles de menthe.
Il apporte : vitamines B1, B6 et K.
Epluchez, lavez les carottes et passez-les à la centrifugeuse avec 2 feuilles de menthe. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter un peu de citron.
Jus de carotte « énergisant » : 1 orange, 1 citron et 200g de carottes.
Il apporte : vitamines A, C et B1, B3, B6, magnésium, cuivre, zinc et manganèse, fer et calcium.
Passez les carottes à la centrifugeuse, recueillez le jus et ajoutez celui du citron puis celui de l'orange. Mélangez bien et servez aussitôt !
Jus de carotte « reminéralisant » : 1 orange, 1/4 d'ananas, et 2 carottes.
Il apporte : vitamines A, C, B1, B6 et K.
Coupez en morceaux les carottes, l'ananas, passez-les à la centrifugeuse. Recueillez le jus, ajoutez celui de l'orange, un peu de glace pilée et mélangez le tout dans un shaker.
Le jus de carotte : c’est la beauté assurée
Le jus de carotte est un concentré de bêta-carotène. Cette dernière embellit le teint par son pouvoir désintoxiquant et colore légèrement l'épiderme. Elle permet ainsi de préparer la peau à l'exposition au soleil, de faciliter le bronzage. Ses sels minéraux ont une action bienfaitrice sur les ongles et les cheveux. Cette vitamine aide aussi à améliorer la vision notamment crépusculaire. Elle protègerait les cellules cérébrales contre les dommages liés à l'âge. En outre, la carotte régularise les fonctions intestinales (constipation ou diarrhée), elle est diurétique et antianémique car le carotène contenu dans ce légume a une action sur la régénération des globules rouges.
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