Coucou!!

J'espère que vous allez bien! J'imagine que vous avez chaud, moi aussi!!

Et là je suis en phase :

FAIT TROP CHAUD POUR CUISINER!!

Donc, j'opte pour des recettes fraîches surtout ou pour des plats dont la cuisson ne me fait pas rester devant une marmite!

Je vous envoie de la fraîcheur aujourd'hui car dernièrement, j'ai testé la recette suivante du Programme Savoir Maigrir de JMC. Super facile, vous pouvez la faire dès cet après midi, il vous suffit d'ouvrir une canette de Coca Light!

Granité cola light

Ingrédients pour 1 personne :

1/2 litre de soda au cola light

Marche à suivre :

Verser le soda dans un plat rectangulaire, placer au congélateur pendant 20 minutes.

Remuer à la fourchette pour casser les cristaux glacés, laisser reposer à nouveau 30 minutes au congélateur.

Remuer à la fourchette avant de placer le granité dans un ramequin individuel. Servir.

Facile et ultra frais!!

Si les cristaux ne sont pas encore formés, gratter le pourtour glacé et ramener les cristaux vers le centre, remettre dans le congélateur et répéter l'opération régulièrement toutes les 30 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement glacé.

Retrouvez d'autres recettes de granités et de glaces maison en cliquant ICI

Bon courage tout le monde avec cette chaleur!!

Voilà un peu de mes vacances à travers la gastronomie réunionnaise.

Beaucoup me demandent comment j'ai fait pour ne prendre qu'un kilo... nous avons beaucoup vadrouillé! Et toujours un repas ultra léger après un repas copieux.

Des vacances fabuleuses, une île toujours magnifique! Au final, le retour au boulot ne fut pas si difficile car je ne pense qu'à une seule chose : y retourner! Donc il faut bosser!

Et puis, je reviens dans le calme car maintenant tout le monde part en vacances! A votre tour!

Bonne soirée!!

Coucou!!

Hier, je vous ai proposé de venir me rejoindre à un Atelier Cuisine sur Cannes le 24 Juillet à midi... Certaines hésitent... et si Aujourdhui.com vous offre ce magnifique cours, seriez-vous pretes à venir??

Profitons d'un instant de convivialité pour nous rencontrer!

Je vous propose de venir me rejoindre pour suivre un cours de cuisine avec un grand chef, Jacques Di Guisto, à Cannes aux Apprentis Gourmets.

Par exemple , pour le 24 juillet, le programme est : 

Préparez votre déjeuner

Recettes épicées

►Pastilla de gambas à l'amande douce et raisins de Corinthe

►Ananas rôti, pain d'épices grillé, mousse mascarpone
citron vert

On déguste ensuite tout cela ensemble sur place! C'est mieux qu'au restaurant!

Voilà le genre de chose qui peut ressortir de ce genre de cours

Si vous êtes intéressé(e)s pour venir avec moi au cours du 24 juillet ou tout simplement par le cours de cuisine mais à une autre date, faites moi signe, je vous donnerai + de détails.

Participer au premier volet des rencontres Ateliers Cuisine, ce serait sympa non??

A Cannes en +!

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delphinetika

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Le tube actuel à la Réunion!! Avec doudou on adore!

Hello!!

Et bien 3 semaines de vacances et que de changements sur le site!! Nouvelle mise en page, c'est très joli!!

Bah voilà, je suis de retour sur la Côte d'Azur (çà pourrait être pire!!). Demain c'est la reprise du boulot mais le chant des cigales me réconforte.

Les vacances à la Réunion étaient au top!! Vous aurez le diaporama des saveurs culinaires de la Réunion en début de semaine.

Je suis heureuse car je n'ai pas pris trop de poids malgré les gourmandises, un seul petit kilo qui va être très vite dégommé avec la reprise du sport et de l'équilibre alimentaire, il fait chaud donc vive les salades et les grillades!

JE VOUS DIS A DEMAIN.

Je profite encore de mes dernières heures de repos

Bonne soirée!!

Ya pas mieux comme annif : planteur, assiette de samoussas et bonbons piment! L'océan juste derrière!

Et oui, je profite d'un nouvel accès internet en WiFi pour faire un coucou!!

On vadrouille!! Déjà presque 300 photos en une semaine!!

Bises

Tika

Tout va bien!! Je profite un maxxx!! Vive les bons caris et les punch!

Bisous!

Tika

VIVE LES VACANCES!!

JE VOUS INVITE AU VOYAGE AVEC UNE RECETTE TYPIQUEMENT REUNIONNAISE ET DIETETIQUE!!

JE VAIS EN FAIRE UNE CURE!

ACHARD DE LEGUMES

Pour 6 pers :

250g de carottes, 250 g de chou, 250g de haricots verts, 50g de gingembre, 1 oignon, 1 jus de citron et/ ou un filet de vinaigre, 1 belle c. à café de curcuma, sel, 2 ou 3 piments oiseaux écrasés(facultatif mais traditionnel)

Epluchez les légumes, les émincer en fin batonnets, équeutez les haricots et les fendre en 2 dans le sens de la longueur. Echaudez les légumes 1 minutes dans l'eau bouillante et égouttez. Hachez l'oignon. Piler le gingembre (ou mettre du gingembre en poudre). Chauffez un peu d'huile : y faire revenir l'oignon haché puis le gingembre, rajoutez le curcuma, le piment écrasé et les légumes. Mélangez et faire rissoler 2 mn. Ajoutez le jus d'un demi citron et/ou du vinaigre. Salez un peu. Laissez macérer le tout hors du feu dans un saladier en mélangeant de temps en temps. Je vous conseille de préparer la veille; une fois refroidi, mettre au frigo.

A bientôt!!

... mais je suis dans les valises!!

Une dernière recette demain soir sur mon blog avant le départ en vacances!!

En  attendant, partagez

Vos recettes Plateau TV pour la Coupe du Monde

sur le forum en cliquant ICI

J'ai mis des petites idées pour demain soir!

Bonne soirée!!

Bonsoir!!

Voilà une de mes recettes que ma copine Jeannesyl adore!!

Elle est belle!!

Je la partage donc de nouveau 

C’est ultra simple !

Préparer une ratatouille : Pour un plat de 4 personnes, il vous faut 2 aubergines, 2 courgettes et 2 tomates type cœur de bœuf ou 4 tomates moyennes.

Couper le tout en cube et faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive les aubergines et les courgettes. Rajouter de l’eau à mi-hauteur des légumes et laisser réduire. Mélanger régulièrement. Quand les légumes commencent à fondre ajouter la tomate et toutes les herbes de votre choix : basilic émincé, persil, herbes de Provence, ail  etc.…

Saler et poivrer (perso, je sale à l’Arôme Maggi). Laisser réduire en ratatouille en mélangeant de temps à autre pour surveiller la cuisson et c’est prêt quand les légumes sont fondants.  Rajouter 150 g de dés de jambon dégraissés en fin de cuisson.

Une fois la ratatouille prête, passer un papier absorbant enduit d’huile d’olive dans un plat allant au four.

Mettre une couche de lasagnes crues prêtes à l’emploi (3 à 4 rectangles), puis une couche de ratatouille, puis une couche de cancoillotte (4 c. à café réparties). Continuer ainsi de suite en terminant par une couche de ratatouille et la cancoillotte. 

Mettre au four à 200°C pendant 45 bonnes minutes

Et çà donne çà ! Un délice ! 

Avec les bons légumes d'été qui arrivent, n'hésitez pas à essayer cette recette de lasagnes avec la cancoillotte, le moins gras de fromage gourmand!!

Bonne soirée!!