Bonsoir!!

Voilà une de mes recettes que ma copine Jeannesyl adore!!

Elle est belle!!

Je la partage donc de nouveau 

C’est ultra simple !

Préparer une ratatouille : Pour un plat de 4 personnes, il vous faut 2 aubergines, 2 courgettes et 2 tomates type cœur de bœuf ou 4 tomates moyennes.

Couper le tout en cube et faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive les aubergines et les courgettes. Rajouter de l’eau à mi-hauteur des légumes et laisser réduire. Mélanger régulièrement. Quand les légumes commencent à fondre ajouter la tomate et toutes les herbes de votre choix : basilic émincé, persil, herbes de Provence, ail  etc.…

Saler et poivrer (perso, je sale à l’Arôme Maggi). Laisser réduire en ratatouille en mélangeant de temps à autre pour surveiller la cuisson et c’est prêt quand les légumes sont fondants.  Rajouter 150 g de dés de jambon dégraissés en fin de cuisson.

Une fois la ratatouille prête, passer un papier absorbant enduit d’huile d’olive dans un plat allant au four.

Mettre une couche de lasagnes crues prêtes à l’emploi (3 à 4 rectangles), puis une couche de ratatouille, puis une couche de cancoillotte (4 c. à café réparties). Continuer ainsi de suite en terminant par une couche de ratatouille et la cancoillotte. 

Mettre au four à 200°C pendant 45 bonnes minutes

Et çà donne çà ! Un délice ! 

Avec les bons légumes d'été qui arrivent, n'hésitez pas à essayer cette recette de lasagnes avec la cancoillotte, le moins gras de fromage gourmand!!

Bonne soirée!!